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シェフのセンスが光りまくりの絶品コース料理でした
テイクアウトした以来ずっと行きたかったお店
やっと行けましたー✨✨✨
．
それにしてもフレンチは全くメニューを覚えれない
．
まずアミューズから✨
．
キタキタ‼️これこれ
キャビアたっぷりセロリのババロア
．
キャビアの塩気と爽やかなセロリの風味
うーまーいー✨✨✨
．
続いて
ズワイガニのタルタル
．
丹波地鶏ささみのバロティーヌ
．
生ウニが乗ったオマール海老
．
サマートリュフが乗ったフォアグラ
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アカハタのポワレ
．
ビュルゴー家シャラン鴨むね肉ロースト
．
ここからデザートラッシュ
ヨーグルトムース
．
芋栗南京をイメージしたデザート
．
わらび餅にみたてたブランマンジェ
．
黒糖黒胡麻フォンダンショコラ✨
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全部美味しいの当たり前ですが‼️
．
美味しすぎて泣けたもの
．
■前菜のフォアグラ料理
フォアグラのポワレ
フォアグラ風味のなんとか茶碗蒸し仕立てになってます✨
サマートリュフの優しい香りに包まれて食べるフォアグラはなめらかな口当たりで口の中でとろけました✨
．
■メインのシャラン鴨
むね肉のロースト✨
柔らかくてしっとり
濃い味わいに芳醇なトリュフの香り✨
美味しいしかありませんでした
．
@nakayama1009 シェフのセンスが光りまくりの絶品コース料理でした
．
ごちそうさまでした✨
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
リニューアル
ユニック（UNIQUE）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
フレンチ 百名店 2021 選出店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | フレンチ、イノベーティブ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
大阪市営地下鉄堺筋線 北浜駅 北浜駅より徒歩3分 北浜駅から328m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％ |
席・設備
| 席数 |
20席 （テーブル14席/カウンター6席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 20人 |
| 個室 |
有 （6人可） 6名様までの半個室あり |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有ります。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
子供可（未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 お子様メニューはスタッフにご相談ください。 |
| ドレスコード | 特にはございませんが極端な軽装(短パン、サンダルなど)はご遠慮ください。 |
| オープン日 |
2008年11月17日 |
| 備考 |
貸し切りはご予算・お人数様などスタッフにご相談ください。 |
| お店のPR |
お肉・お魚・お野菜など厳選素材のよさを活かしたもたれないフレンチ！！
塩、バター・クリームを極力控え、素材そのもののよさを活かしたやさしいフレンチ。 煮込みなどの余分な脂分も丹念に除いて旨味を濃縮した、すっきりとお腹にもたれない、旨味を濃縮したお料理をご用意しております。 素材にもこだわり、お魚は漁港から直接届けていただいた新鮮なお魚、旬のお野菜や果物、厳選したお肉を目で見て愉しい、食べて美味しいお料理を時間がゆっくり流れる空間の中で味わって頂きたいと思います！ |
| 初投稿者 |
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大阪北浜にあるフレンチの名店
．
年内でリニューアルの為一旦閉店されるのでその前にもう一度っ‼️‼️
って事で突撃してきました✨✨✨
．
店名のユニックとはフランス語で
「唯一」「独自」「ユニーク」という意味があり、固定観念にとらわれずユニックらしい料理を作っていきたいという意味を込めて名付けられたそうです✨
．
外観は大正時代に建てられた歴史を感じる佇まい
．
内観にも歴史感を残しつつオープンキッチンで開放感のある空間がステキなお店です✨✨✨
．
そしてこちらのお店は味付けは
バター・クリーム・塩を極力控え旨みを最大限に引き出した料理を心がけていますので素材の良さがほんとダイレクトに伝わります✨
．
今回はランチで
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■定番のアミューズ4種✨
①いろいろきのこのキッシュ✨
②安納芋のケーキ✨
③きのこの薄焼きクッキー✨
④カリフラワーババロア✨
濃厚な味わいで舌触りなめらかなオスェトラキャビアと2層になってます
これ、、、美味しすぎ
．
■前菜(冷)✨
炙りホタテや生うに・蝦夷アワビ・マスの卵などをあわさ海苔と海水のジュレで頂きますっ✨✨✨
海よ自然よありがとう‼️
美味しすぎます
．
■前菜(温)✨
甘鯛鱗焼きと鱈の白子を合わせたもの✨
パリパリの鱗に柔らかい身
そして濃厚でとろぉ～んな白子
仕上げに甘鯛・はまぐりのエキスたっぷりののお出汁で
美味しいしかありません✨✨✨
．
■魚料理✨
オマールエビのソテー✨
フカヒレのムニエルとぷりんぷりんのはまぐりそれを濃厚クリーミーなオマールエビのソースで
美味しいしかありませんPART2✨
．
■ピンクグレープフルーツグラニテ✨
．
■肉料理✨
この日の最高の1品‼️‼️
山形県産黒毛和牛バラ肉煮込み
フランス産フォアグラ‼️
西洋牛蒡のロースト‼️
お肉が、、、号泣レベルに美味しい
どーすればこんなトロトロで美味しく仕上がるんやろ？
後10個は食べたかった
■デザート2種✨
①クリームチーズのムースに
パパイヤ・洋梨のコンポート
シャーベットやらタピオカやらが入った
スーパーうまいやつ‼️
これは無限に食べたいやつです✨
．
②ブルーベリーを使った1品✨
カカオのクッキーがアクセントな美味しいやつ‼️
トナカイと雪だるまの苺がかわいすぎました✨✨✨
．
どの料理も彩り豊かで美しく芸術的
．
料理・空間・接客どれも完璧で素敵な時間を過ごせましたっ✨✨✨
．
既にリニューアルオープンが待ち遠しいです
@nakayama1009 シェフ
ごちそうさまでした✨✨✨