この口コミは、エンリケ（小川えり）さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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エンリケ（小川えり）Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ922件フォロワー17,881人

4.4

￥50,000～￥59,9991人

料理・味4.5
サービス4.7
雰囲気4.5
CP4.0
酒・ドリンク4.5

2022/07訪問1回目

4.4

料理・味4.5
サービス4.7
雰囲気4.5
CP4.0
酒・ドリンク4.5

￥50,000～￥59,9991人

初めてハジメへ1人で訪問

世界最速でミシュラン三ツ星を獲得した『HAJlME』へ1人で初訪問しました。笑笑

5年連続 The Taberogu Awad SILBER受賞店

コースはロングコースとショートコースがあり、
それぞれ金額も食事する時間も変わってきます。時間が無い方は量が食べられない方はショートコースをオススメしますがショートコースだと地球というスペシャリテが出てこないことと品数も6品も変わってきてしまいます。でも選べるのは有難いですね。今回私はロングコースをチョイス。

1人で行って思ったのは結論から言うと
ハジメさんへは1人で行くところじゃないww
見渡してもカップルが多く1人で来てる方も
居なければそーゆう雰囲気でも無いwww
ですがソムリエの方やスタッフさんが優しい
方ばかりでお話してくれたので楽しかった^^;

訪問日 2022年7月31日

【地球との対話】
・トウモロコシの蒸しパン髭球体
・牡蠣鮎のフライボタン海老キャビアアコウあずのこブロッコリー雲丹ムール貝
・80種類の野菜サラダ
・ノドグロ
・手長海老生ハムうずら卵タコスッポン
・フォアグラ
・峠下牛

全ての料理にこだわりが凄く料理というか
作品のようなまるでアートを見ているかのよう。
演出も素晴らしく感動します。計算に計算を
重ねた料理は見て食べて香って堪能することができる。

個人的に好きだったのは
ノドグロ。青海苔と出汁の旨味が香りと共に
口の中で広がり美味しかった。
もちろんスペシャリテの地球は奥深く、あー！美味しい！って簡単に言ったら失礼なくらい
メッセージ性とこだわりが詰まった料理です。
たくさんの野菜が入ってますがカットにも
こだわりを感じ口に入れると色んな命を頂いているような気持ちになります。
品数が多いのでお腹を空かせて行くべきですね。

この日はお酒は飲まずノンアルコールペアリングをオーダー。料理に合わせて飲み物まで
完璧に合わせてくる。素晴らしい！
ソムリエさんの人柄が本当にいいんですよね。

次回はもう少しゆっくり訪問したいです！
あと1人ではなく誰かと一緒にwww

ご馳走様でした(^^)
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

最後まで読んでくださりありがとうございます♡
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宜しくお願いします♪ まだまだレビューは不慣れで素人な書き方ですがお手柔らかにお願いします。コメントも頂ければ返信します(^^)

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エンリケ【 @eri.ogawa1102 】

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エンリケ（小川えり）

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	ハジメ（HAJIME 【旧店名：HAJIME RESTAURANT GASTRONOMIQUE OSAKA JAPAN】）
受賞・選出歴	2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Silver受賞店 The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店 2022年Silver受賞店 The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店 2021年Silver受賞店 The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店 2020年Silver受賞店 The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店 2019年Silver受賞店 The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店 2018年Silver受賞店 The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
ジャンル	イノベーティブ、フレンチ
予約・お問い合わせ	06-6447-6688
予約可否	完全予約制【　予約電話受付時間　】午前１０：００～　月曜〜土曜０６−６４４７−６６８８【オンライン予約】 www.hajime-reservation.com/ja/form/
住所	大阪府大阪市西区江戸堀1-9-11 アイプラス江戸堀1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	四つ橋線肥後橋駅７番出口から徒歩３分肥後橋駅から270m
営業時間	火・水・木・金・土・祝日・祝前日・祝後日 17:00 - 23:00 L.O. 料理19:30 ドリンク22:30 月・日定休日 ■ 営業時間１７：００〜１９：００（入店） ■ 定休日不定休（HPカレンダーをご覧下さい）
予算	￥80,000～￥99,999
予算（口コミ集計）	￥100,000～利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料１５％

席・設備

席数	14席
最大予約可能人数	着席時 20人
個室	有
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有お店の前に１台駐車頂けます。
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり、バリアフリー、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、ベジタリアンメニューあり、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
お子様連れ	子供可（小学生可）ご来店は１０歳以上とさせて頂いております。
ドレスコード	ランチ・ディナー共に男性のお客様にはジャケット及び革靴の着用をお願いしております。スニーカー、ショートパンツ、ビーチサンダル、Tシャツ、トレーナー等でのカジュアル過ぎる服装でのご来店はご遠慮頂いておりますので、ご了承下さい。
ホームページ	http://www.hajime-artistes.com
公式アカウント	https://www.facebook.com/Hajime-Hajime-Yoneda-188497604614988/ https://twitter.com/hajimeartistes https://www.instagram.com/hajimerestaurantofficial/
オープン日	2008年5月このお店はリニューアルしました。※リニューアル前の情報は最新のものとは異なります。リニューアル前の店舗情報を見る
備考	＊TASTING MENU STANDARDはHAJIMEの世界観を楽しんでいただけるコースになっております。＊お時間にご都合がございますお客様には、品数の少ないショートコースをご用意させて頂いております。このコースには“chikyu”『地球』（野菜の一皿）は含まれておりません。また、野菜を中心に構成されたベジタブルコースもご用意しております。尚、ご来店されてからのメニュー変更は準備と調理の関係上、お受けすることはできません。前日までにはお伝えくださいます様、よろしくお願い致します。表記金額はすべて税込金額です。別途サービス料を加算させて頂きます。アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	コロ太（626）