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The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
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エンリケ(小川えり)さんの他のお店の口コミ
店名 |
ハジメ(HAJIME 【旧店名:HAJIME RESTAURANT GASTRONOMIQUE OSAKA JAPAN】)
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受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Silver受賞店
The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店 |
ジャンル | イノベーティブ、フレンチ |
予約・ お問い合わせ |
06-6447-6688 |
予約可否 |
完全予約制 【 予約電話受付時間 】 |
住所 | |
交通手段 |
四つ橋線肥後橋駅7番出口から徒歩3分 肥後橋駅から270m |
営業時間 |
|
予算 |
¥80,000~¥99,999 |
予算(口コミ集計) |
¥100,000~
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料15% |
席数 |
14席 |
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最大予約可能人数 |
着席時 20人 |
個室 |
有 |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 お店の前に1台駐車頂けます。 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり、バリアフリー、車椅子で入店可 |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、ベジタリアンメニューあり、英語メニューあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
お子様連れ |
子供可(小学生可) ご来店は10歳以上とさせて頂いております。 |
ドレスコード | ランチ・ディナー共に男性のお客様にはジャケット及び革靴の着用をお願いしております。 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2008年5月 このお店はリニューアルしました。※リニューアル前の情報は最新のものとは異なります。 |
備考 |
*TASTING MENU STANDARDはHAJIMEの世界観を楽しんでいただけるコースになっております。 |
初投稿者 |
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世界最速でミシュラン三ツ星を獲得した『HAJlME』へ1人で初訪問しました。笑笑
5年連続 The Taberogu Awad SILBER受賞店
コースはロングコースとショートコースがあり、
それぞれ金額も食事する時間も変わってきます。時間が無い方は量が食べられない方はショートコースをオススメしますがショートコースだと地球というスペシャリテが出てこないことと品数も6品も変わってきてしまいます。でも選べるのは有難いですね。今回私はロングコースをチョイス。
1人で行って思ったのは結論から言うと
ハジメさんへは1人で行くところじゃないww
見渡してもカップルが多く1人で来てる方も
居なければそーゆう雰囲気でも無いwww
ですがソムリエの方やスタッフさんが優しい
方ばかりでお話してくれたので楽しかった^^;
訪問日 2022年7月31日
【地球との対話】
・トウモロコシの蒸しパン 髭 球体
・牡蠣 鮎のフライ ボタン海老キャビア アコウあずのこ ブロッコリー雲丹 ムール貝
・80種類の野菜サラダ
・ノドグロ
・手長海老 生ハム うずら卵 タコ スッポン
・フォアグラ
・峠下牛
全ての料理にこだわりが凄く料理というか
作品のようなまるでアートを見ているかのよう。
演出も素晴らしく感動します。計算に計算を
重ねた料理は見て食べて香って堪能することができる。
個人的に好きだったのは
ノドグロ。青海苔と出汁の旨味が香りと共に
口の中で広がり美味しかった。
もちろんスペシャリテの地球は奥深く、あー!美味しい!って簡単に言ったら失礼なくらい
メッセージ性とこだわりが詰まった料理です。
たくさんの野菜が入ってますがカットにも
こだわりを感じ口に入れると色んな命を頂いているような気持ちになります。
品数が多いのでお腹を空かせて行くべきですね。
この日はお酒は飲まずノンアルコールペアリングをオーダー。料理に合わせて飲み物まで
完璧に合わせてくる。素晴らしい!
ソムリエさんの人柄が本当にいいんですよね。
次回はもう少しゆっくり訪問したいです!
あと1人ではなく誰かと一緒にwww
ご馳走様でした(^^)
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