この口コミは、Y’Sさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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Y’S 口コミ116件フォロワー102人

4.7

￥100,000～1人

料理・味4.6
サービス4.7
雰囲気4.7
CP4.5
酒・ドリンク4.3

2022/03訪問1回目

4.7

料理・味4.6
サービス4.7
雰囲気4.7
CP4.5
酒・ドリンク4.3

￥100,000～1人

帰り道涙が止まらない！地球の大らかさと生命の尊さに包まれる素晴らしいお店

地下鉄肥後橋駅を四つ橋筋沿いに南に下り、淀屋橋郵便局を右折。
表面的な装いこそオフィスではなくレストランと感じさせるが、
それ以外はこれからの時間に全く先入観を抱かせないエントランス。
硝子のドアを開ければ世界を代表するレストラン「ＨＡＪＩＭＥ」
が待っています。

結論として、魔法をもかけられたような素晴らしい時間を過ごすことをできます。
やはりChef独自の世界観を、論理的にそして技量をもって創造できるお店は
本質的に輝ける星々を掲げることができるのでしょう。

供されるお料理は１コースのみ。
フレンチをベースにしているものの、目、耳、鼻、温度、温度、美味しさで
テーマ毎の世界感を表現し体験させるＨＡＪＩＭＥ料理。
欲望を跪かせる豪華絢爛な食材を並べる訳でも、自慰的な調理法をひけらかす訳
でもありません。ロジカルに豊かな世界観をもってプレゼンする自らの料理を、
お腹いっぱいに愉しんで貰いたいと言う気持ちは天晴れなほど伝わってきます。

例えば、最初に頂いた「森」がテーマの温かく茶色いスープを両手で器を抱き頂く。
すると自然と見たこともなく想像でしかない森に引き込まれることは避けられないほどです。

またQRコードで読込むワインリストに並ぶ銘々は意外と良心的。
但し、ペアリングに関しソムリエの腕の見せ所とはいえ
人の力で開花する黒い花ではなく、お料理や設えのようもう少し寄り添うスタイルで
良いのではと感じました。

一方で外装同様に余計な装いを省いた設えの内装は決して温かさを感じないものの
温かく厚みのあるサービス、大きなテーブル、座り心地よい椅子が穏やかな過ごし
やすい時間を創り出してくれます。

全てを体験し外に出ると、寒いはずの季節の風も不思議と冷たさを感じない。
　　車に乗り外の景色をぼんやりと観ていると先程までの時間が走馬燈のように流れる。
　　地球の大らかさと生命の尊さを「Jalousie」なほど五感で感じ、
ただただ涙が流れ止まらない。
　　愛の温もりに触れた固い石さえ、尊い命咲き誇る薔薇ように世界を満たす。
　　世界が沈む夜でさえも愛に満ちる素晴らしい時間でした。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	ハジメ（HAJIME 【旧店名：HAJIME RESTAURANT GASTRONOMIQUE OSAKA JAPAN】）
受賞・選出歴	2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Silver受賞店 The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店 2022年Silver受賞店 The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店 2021年Silver受賞店 The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店 2020年Silver受賞店 The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店 2019年Silver受賞店 The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店 2018年Silver受賞店 The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
ジャンル	イノベーティブ、フレンチ
予約・お問い合わせ	06-6447-6688
予約可否	完全予約制【　予約電話受付時間　】午前１０：００～　月曜〜土曜０６−６４４７−６６８８【オンライン予約】 www.hajime-reservation.com/ja/form/
住所	大阪府大阪市西区江戸堀1-9-11 アイプラス江戸堀1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	四つ橋線肥後橋駅７番出口から徒歩３分肥後橋駅から270m
営業時間	火・水・木・金・土・祝日・祝前日・祝後日 17:00 - 23:00 L.O. 料理19:30 ドリンク22:30 月・日定休日 ■ 営業時間１７：００〜１９：００（入店） ■ 定休日不定休（HPカレンダーをご覧下さい）
予算	￥80,000～￥99,999
予算（口コミ集計）	￥100,000～利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料１５％

席・設備

席数	14席
最大予約可能人数	着席時 20人
個室	有
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有お店の前に１台駐車頂けます。
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり、バリアフリー、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、ベジタリアンメニューあり、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
お子様連れ	子供可（小学生可）ご来店は１０歳以上とさせて頂いております。
ドレスコード	ランチ・ディナー共に男性のお客様にはジャケット及び革靴の着用をお願いしております。スニーカー、ショートパンツ、ビーチサンダル、Tシャツ、トレーナー等でのカジュアル過ぎる服装でのご来店はご遠慮頂いておりますので、ご了承下さい。
ホームページ	http://www.hajime-artistes.com
公式アカウント	https://www.facebook.com/Hajime-Hajime-Yoneda-188497604614988/ https://twitter.com/hajimeartistes https://www.instagram.com/hajimerestaurantofficial/
オープン日	2008年5月このお店はリニューアルしました。※リニューアル前の情報は最新のものとは異なります。リニューアル前の店舗情報を見る
備考	＊TASTING MENU STANDARDはHAJIMEの世界観を楽しんでいただけるコースになっております。＊お時間にご都合がございますお客様には、品数の少ないショートコースをご用意させて頂いております。このコースには“chikyu”『地球』（野菜の一皿）は含まれておりません。また、野菜を中心に構成されたベジタブルコースもご用意しております。尚、ご来店されてからのメニュー変更は準備と調理の関係上、お受けすることはできません。前日までにはお伝えくださいます様、よろしくお願い致します。表記金額はすべて税込金額です。別途サービス料を加算させて頂きます。アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	コロ太（626）