種類豊富な盛り盛り前菜にときめく～♪土日もOKのパスタランチ900円＆ラザニア1,200円 : asse+ plus

◇第3回目訪問（2021年10月）
前回から5年ぶりにasse+ plusさんへ。
平日はもちろん土日でも、豪華な前菜付きのパスタランチや
ラザニア、ニョッキなどが楽しめます。

外観はカジュアルなイタリアンバル。
店内もバルらしい気軽な雰囲気で
4名用のテーブルが5卓に、仕切りのあるカウンターが6席。
さらに奥には半個室風のテーブルも2卓。

日曜の開店すぐにお邪魔したので
スムーズにテーブルに案内いただけましたが、意外に予約のお客様が多めでした。

ランチは平日は11:30～L.O.13:30
土日は12:00～L.O.13:30（不定休、火曜休が多め）
（現時点での営業形態・営業時間は、お店からの最新情報をご確認下さい）

◇ランチメニュー（全て税込価格）
（全て前菜盛り合わせ付き）

■パスタランチ
A：豚肉とキノコのトマト煮込み　900円
B：釜揚げしらすとフレッシュトマト、バジルのオイル（タリアテッレ）1,200円

■ラザニアランチ　1,200円
自家製ボロネーゼと濃厚なベシャメル

■ニョッキランチ　1,200円
揚げ茄子のボロネーゼソース

■ピッツァランチ（週末限定）
A：1,400円
マルゲリータ、ナポレタータ、ペペロンチーノ、ビアンカ
B：1,900円
クアトロフォルマッジ、ビスマルクビアンカ、ジェノベーゼ、カプリチョーザ

■ペアランチ（週末限定）1人1,880円
（2名～、前菜盛り合わせ、パスタorニョッキorラザニア、ミニドルチェ＆ドリンク付き）

・選べるピッツァ　又は
・メイン：スパイス骨付きローストチキン

週末限定のピッツァも気になりつつ
豚肉とキノコのトマト煮込みパスタとラザニアを注文。

まずは華やかな前菜盛り合わせから。

◇パスタランチ　税込み900円
■前菜盛り合わせ
わわ、やっぱり豪華～、内容充実！
お料理の説明はないですがお聞きすると教えて下さいます。

サッパリしたキャロットラペに
甘酢が効いたアブラガレイのカルピオーネ（南蛮漬け）。

ポテトサラダはお芋が大きくホクホク～
コリコリしたいぶりがっこ入りで、その食感と独特の燻製香がたまら～ん！

フリッタータ（オムレツ）も風味良いし
自家製ローストポークは、程よい厚みで肉肉しいけどしっとり柔らか～

青海苔入り生地のゼッポリーニも
揚げ立てで熱々だし、オイルやハーブが香るフォカッチャもパスタに合う！

サラダもたっぷり盛り付けられていて
この1皿を食べている間に、けっこうお腹が膨れてきます。
以前大好きだった、焦がし玉ねぎのキッシュがなくなっていたのは残念だけど
見ても食べてもワクワクできる前菜でした。

前菜から10分ほどでパスタとラザニアが。

■豚肉とキノコのトマト煮込みパスタ
わぁ、湯気がすごい！めっちゃ熱々～
漂う香りから、もう美味しそう！

ゴロッと塊の豚肉は、ホロホロ崩れるほど柔らかく煮込まれ
何だかメイン料理のような本格派。
しかもそんな豚肉がたっぷり入っていて、めっちゃ贅沢～

舞茸やしめじもゴロンと大きくて
この具の存在感・・食べ応えすごい！

豚肉やキノコの旨味が溶け込むトマトソースも、奥深くコクのある味わい。
主役級の豚肉に、キノコやトマトの風味が重なって、
お互いを高め合う絶妙のバランスです。

細めのパスタもトゥルッと弾む茹で加減。
具沢山のソースがからんで、パルメザンや黒胡椒も合う♪

900円でこのパスタと種類豊富な前菜・・
やっぱりasse+ plusさん、すごいな～

◇ラザニアランチ　税込み1,200円

パスタランチと同じ前菜の後ラザニアが。

■ラザニア
とろ～りチーズに覆われたラザニア。
こちらも熱々なので、チーズがビヨーンとめっちゃ伸びる～

もちもちなめらかな生地に、甘味とコクのある自家製ボロネーゼがたっぷり。
このボロネーゼに、濃厚でまろやかなベシャメルソース、
チーズやラザニア生地が何層も重なって
食べ始めると止まらないリッチな味わい♪

ベシャメルがトロトロでクリーミーなので、ボロネーゼやチーズとの一体感が抜群！
前菜の1品だったフォカッチャに乗っけて
ブルスケッタみたいに食べてもハマる～

スタッフさんもテキパキと笑顔の接客で
お料理について聞いても、きちんと教えて下さり好印象。

お酒に合わせたくなるちょい濃いめの味つけも、華やかな前菜も相変わらず。
今度はワインと合わせて楽しんでみたい♪

ごちそうさまでした！

◇第2回目訪問（2016年9月）
3年半ぶりに、お気に入りのASSEさんへ。
大盛り前菜系イタリアン（勝手な造語です）の、元祖とも言えるお店。

以前はお皿にギュウギュウ盛りの、何品あるの？という前菜をクリアしないと
パスタまで辿り着けない、すごいランチでした。

さて現在のランチは、パスタとピッツァの2種。
（どちらも、前菜盛り合わせ付き）

■パスタランチ　税込900円
・手打ちタリアテッレ　ボロネーゼ（+200円）
・桜海老とターサイのオイルソース

■ピッツァランチ　2名分で2,000円
・マルゲリータorプローヴォラorポモドーロ
・+200円でビスマルクビアンカorハニーor生ハムのジェノベーゼ

今回は、パスタを2種注文しシェア。
注文から1分ほどで、前菜のプレートが到着。

■前菜盛り合わせ
美しいガラスプレートに、彩り豊かなお料理。
一番上の、ガラス容器から時計周りに

・玉ねぎのパンナコッタ（まろやかな旨味）
・レッドキャベツのピクルス（酸味クッキリ）
・ポテトサラダ（カリカリ食感が楽しい、いぶりがっこ入り）
・飴色玉ねぎキッシュ（凝縮された玉葱の甘味）
・ひよこ豆と紫玉葱、胡瓜のカレーマヨサラダ

シャキシャキの野菜サラダには、珍しいエンダイブやわさび菜も？
どのお料理も味にメリハリがあり、食感も様々。
ライ麦っぽいパンも、味わい深いです。

キッシュは半日以上も玉ねぎを煮込んでいたり、
パンナコッタも丁寧に裏ごしされていたり、
ランチの前菜と思えない手の込んだお料理に、嬉しくなります♪

ただ、以前の大迫力のボリュームを想像していたのでやや拍子抜け。
品数が少し減った分、盛り付けは繊細な感じに。

■手打ちタリアテッレ　ボロネーゼ（+200円）
おぉ！ひき肉がゴロゴロ、すごいボリューム！
牛100%のハンバーグを粗めに潰したような、肉々しい特製ミートソース。
濃厚で力強い牛肉の旨味を、さらに引き出すようなソースが絶品♪
粉チーズのコクが加わり、もう夢中になる味。

ソースがしっかり絡む、手打ちタリアテッレもなめらかで本当に美味しい。
このボロネーゼ、完全にパン＆ワイン泥棒。

■桜海老とターサイのオイルソース
ふくよかな桜海老の甘味と香ばしさが漂う1皿。
ガーリックの香味と、シャキシャキしたターサイの歯触り、
ジューシーなトマトが重なり、程よい旨味。
茹で加減抜群のパスタにもしっかり味が入り、シンプルだけど一体感がすごい！

以前の前菜盛り合わせも復活して欲しいけど、このご時世900円では難しいかな？
イタリアン激戦区の肥後橋で、10周年を迎えるお店だけあって
味の決め具合、ボリュームともやっぱり絶妙。
もっと頻繁にお邪魔しなくては～

ごちそうさまでした！
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◇初回訪問（2013年1月）
肥後橋駅～徒歩数分のイタリアン、ASSEさん。
前菜の盛りがハンパなく、定期的にランチでお邪魔する大好きなお店です。

平日は満席も多いので、土曜日13時すぎに訪問。
それでも半分以上席が埋まり、カウンター席へ。
シェフ達が手際よくパスタを作ったり、夜の仕込みをしている様子が見えます。

注文は前菜盛り合せ、パスタ、バゲット 900円

■前菜盛り合わせ　（お皿右奥から時計周りに）
・レンズ豆のラタトゥイユ
・クスクスとベーコンのケーキ風
・南瓜グリル、ゆで卵、サラミ、ハム
・粒マスタードのポテトサラダ
・栗（？）のスフレ風
・焦がし玉葱のキッシュ
・フリッタータ
・紫キャベツのピクルス、たっぷりのサラダ

・ポテトサラダ
粒マスタードと玉葱、程よいスパイスの濃厚味。
あれ、こんな美味しかったっけ？（失礼ながら）

・玉葱のキッシュ
しっかり炒めた玉ねぎの旨味、香ばしさ。
いつ食べても唸ってしまう美味しさ。

ラタトゥイユは野菜の甘さが出た優しい味、
紫キャベツのピクルスはキュっとキレ良い酸味。
初登場のスフレは栗っぽい甘さ、ふわふわ食感。

お皿から溢れんばかりのボリュームに、
酸味や甘味、塩気とバラエティ豊かな味わい。
そりゃあ、前菜好きの心をわし掴みにするはず♪
ああ、至福のひととき・・食べ終わるのがもったいなくなってしまいます。

繊細で華やかな盛り付けの前菜も好きですが、
ドカっと武骨な盛り付けの前菜に、「食べるぞー！」という気持ちを掻き立てられます。

■牛ツラミのピスタチオソースパスタ
ピスタチオソースって何ぞや？
ナッツ好きの心をくすぐる響き、これは試してみなくては！

ソースはクリームがベースで、ピスタチオ独特の香りは控えめ。
通常のクリームより力強く濃厚なコクがあり、
これはやはりピスタチオの仕業？

小さめながら牛肉もゴロゴロ入り、黒胡椒とチーズ、濃厚クリームが重なると
やばい！このソース、美味しすぎる！
濃厚ソース好きにはたまりません！
バゲットで綺麗にぬぐい、最後の1滴まで堪能。

やっぱり何回訪れても、お腹と心をいっぱいに満たしてくれる大好きなお店です。
ごちそうさまでした！