♪豊富な蕎麦前と豊富な蕎麦の種類♪ : 北浜 土山人

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Benign

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1

  • 昼の点数:3.5

    • [ 料理・味3.5
    • | サービス3.0
    • | 雰囲気3.5
    • | CP2.5
    • | 酒・ドリンク3.5
  • 使った金額(1人)
    ¥3,000~¥3,999
1回目

2013/01訪問

  • lunch:3.5

    • [ 料理・味 3.5
    • | サービス 3.0
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 2.5
    • | 酒・ドリンク 3.5
    使った金額(1人)
    ¥3,000~¥3,999

♪豊富な蕎麦前と豊富な蕎麦の種類♪

 大阪地下鉄や京阪の北浜駅から歩いて5分くらいです。ここは以前に何回か訪れていますが、久しぶりの訪問です。外観は板張りで古民家風の一軒家です。店内はドアのない、いくつかの部屋に分かれていて、土壁や石床を基調とした落ち着いた雰囲気です。

 入って右側に座敷がひとつあります。あとはテーブル席です。奥がキッチンになっていて、その前には蕎麦打ち部屋と電動の石臼製粉機が2台確認できました。

 右側の一番奥の部屋に案内されました。ここはテーブルが3つある部屋になっています。まず、そば茶とおしぼりがだされます。テーブルに置いてあるメニューをみると、かなり種類が豊富です。おすすめや季節メニューも加えると、酒肴は34品、お酒はビール、ワイン、日本酒、焼酎など30種類、蕎麦も31種類もあって、どれにしようか迷ってしまうくらいです。ただ、大阪の真ん中という立地のこともあってか、全体として価格は高めです。

 では、その豊富なメニューの中から、まずは一杯「王禄 中取り純米(島根)」850円。後味が爽やかな辛口の純米酒です。お通しには「そば味噌」がだされました。少し甘口の味噌の中に、蕎麦の実が入っていて、いいアクセントになっています。酒肴は「カマンベールの味噌漬け」390円を選びました。豆腐の味噌漬けを出す店は多いですが、カマンベールチーズとはめずらしいですね。豆腐よりも味が濃く、ねっとりとしています。日本酒にも良く合います。

 もう一杯いただきましょう。「飛露喜(福島)」730円、澄んだ切れ味のある特別純米酒です。これには「焼き味噌」520円をお願いしました。お皿の上に塩を敷き、その上に焼いた丸い石が乗ります。土山人の焼き味噌はこのスタイルです。焼き味噌の上には丸抜き、木の芽、焼き穴子が乗っています。しばらくすると、焼き味噌の底がおこげのようになって、香ばしくいただけます。

 さて、そろそろお蕎麦にします。今回はベーシックに「細挽きせいろ」840円にしました。まず蕎麦ツユと薬味が運ばれてきました。薬味は青葱と山葵です。蕎麦ツユは少し蕎麦猪口に入り、残りは別容器でだされます。カツオ風味がメインですが、後味に甘さが追いかけてくるやや濃い目のツユです。

 蕎麦は十割の細打ち、綺麗に切り揃えられています。本日は長野県産の蕎麦粉ということでした。しっかり蕎麦の香りも立っていますし、水切れも良好です。十割にしては喉越しもいいですね。ツルっと啜れます。蕎麦湯はトロトロのポタージュ風です。かなり濃い目で、ダマにこそなっていませんが、ちょっと蕎麦ツユとは混ざりにくいですね。

 今回、案内された席は会計レジのすぐ横でした。そこで聞くともなく聞こえてきたのは、領収書を求める声でした。やはり場所柄、接待客が多いのでしょうか。確かに個人で普段使いするには、ちょっと高いかもしれません。しかし、この品揃えはなかなかお目にかかれるものではなく、たまに使いたい一軒となっています。どうも、ごちそうさまでした。

  • 北浜 土山人 - 外観

    外観

  • 北浜 土山人 - 店内

    店内

  • 北浜 土山人 - 王禄中取り純米、そば味噌、カマンベールの味噌漬け

    王禄中取り純米、そば味噌、カマンベールの味噌漬け

  • 北浜 土山人 - 飛露喜と焼き味噌

    飛露喜と焼き味噌

  • 北浜 土山人 - 焼き味噌のアップ

    焼き味噌のアップ

  • 北浜 土山人 - 細挽きせいろ

    細挽きせいろ

  • 北浜 土山人 - 細挽きせいろのアップ

    細挽きせいろのアップ

  • 北浜 土山人 - 蕎麦湯

    蕎麦湯

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 北浜 土山人 (どさんじん)
ジャンル そば、居酒屋、懐石・会席料理
予約・
お問い合わせ

050-5571-0427

予約可否

予約可

住所

大阪府大阪市中央区伏見町2-4-10

交通手段

地下鉄御堂筋線 淀屋橋駅 11番出口 徒歩5分
地下鉄堺筋線 北浜駅 6番出口 徒歩3分

北浜駅から350m

営業時間・
定休日

営業時間

[月~金]
11:30~14:30    
17:30~23:00(L.O.22:00)

[土・日・祝]
11:30~14:30    
17:30~22:00(L.O.21:00)

※ランチタイムはご予約不可。

日曜営業

定休日

月曜日(正月、GW、お盆はお休み)

予算
[夜]¥3,000~¥3,999 [昼]¥1,000~¥1,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥1,000~¥1,999 [昼]¥1,000~¥1,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(JCB、AMEX、VISA、MASTER、Diners)

電子マネー不可

席・設備

席数

34席

(2Fに10席あり(要予約))

個室

(2人可、4人可、6人可、8人可、10~20人可)

貸切

(20人~50人可)

禁煙・喫煙 分煙

一部禁煙席あり。

駐車場

空間・設備

落ち着いた空間、席が広い、座敷あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank

メニュー

コース

3000円~4000円のコース

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン、一軒家レストラン

サービス

テイクアウト

お子様連れ

子供可

ホームページ

https://www.dosanjin.com

電話番号

06-6202-0069

初投稿者

ミックス★ミックス★(16)

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