圧倒的な品揃えにワクワク☆お手頃価格でボリューム満点の庶民派パン屋さん : ブランジェリー タカギ

◇第2回目訪問（2020年8月）
前回から約7年半ぶりに、ブランジェリータカギさんへ。
パン100名店2020（西日本）の1つです。

4～5人でいっぱいの小じんまりした店内。
相変わらず圧倒的な品揃えのパンが並び、見ているだけでもワクワクします。

華やかなトッピングのデニッシュに
具沢山のキッシュや惣菜系、香ばしい焼き色のハード系、
名物クリームパンなどスイーツ系も。

ずいぶん久しぶりだったので、多少の値上げもありますが
（クリームパンは7年で140円→250円に）
100円台のパンもまだまだありお手頃～

レジの前には冷蔵ケースがあり
具がはみ出る豪快なサンドやバーガー（400円前後）、小ぶりのシュー100円なども。

以前は厨房から厳しい声が聞こえてきたり
店内の空気がピリピリ怖くて足が離れていましたが、今回は穏やかでひと安心。

平日のランチタイム前だったので
パンもかなり揃っていて、他のお客様もほぼおらずゆっくり選べました。

ちなみにビニール袋は10円で有料に。
エコバッグを出すと、スタッフさんが綺麗に詰めて下さいました。
さすがプロ、安定感抜群で持ち帰り♪

今回購入したのは（以下、全て税込価格）

■キャラメルナッツデニッシュ　282円
「ザクザクのクロッカンに3種の香ばしいナッツとほろ苦カラメルソース」

3種類のナッツをどっさり乗せた
ナッツ好きとしては素通りできない、贅沢なデニッシュ系。
デニッシュはプラスチックケース入りで
豪華なトッピングも、崩れず綺麗に持ち帰れて嬉しい♪

トッピングはアーモンドにマカダミア、ヘーゼルナッツ。
丸ごとナッツなので迫力あって香ばしい～

ナッツの下はぽってり濃厚なカスタード。
カラメルソースはあまり分からなかったけど、クリームと一体化してるのかな？

生地はいわゆるクロッカン風。
サイコロカットの小さなクロワッサンが沢山集まっています。

当初はザクザクだったはず？ですが・・真夏の大阪、すぐ食べなかったのが大失敗。
食べる頃には湿気でフニャフニャに。
でもバターリッチな生地とナッツ、クリームの相性はしっかり楽しめました。

■ゴロゴロベーコンのタルティーヌ　260円
カリッとクリスピーなバゲットに
具やソース、チーズを乗せてこんがり焼いたタルティーヌ。

バゲットの表面はパリッと軽く中はみしっとした噛み応え。
まったりクリーミーなホワイトソースに
ジューシーな角切りベーコンがゴロゴロ、黒胡椒も合う～
表面のチーズも香ばしく間違いない味！

タルティーヌは他にも、「アンチョビとトマト」や「海老とアボカド」など
間違いなく美味しそうな組み合わせが♪

■ココナッツのクリームパン　194円
「常夏の甘い香りが広がるココナッツフレーバーのクリームパン」

名物のクリームパンの隣に並んでいた「期間限定」の1品。
クリームがたっぷりで潰れやすいので
専用のヘラで慎重にトレイの上へ。

カットすると・・おぉ、クリーム山盛り！
ぽってり贅沢に詰まったクリームは
パッと見はカスタード風だけど、食べると確かにココナッツのフレーバーが。

プルプルしたカスタードの卵感に
ココナッツの香りが加わって、2～3個くらいペロリと食べちゃいそうな美味しさ。
濃厚だけど甘さがクド過ぎないのがイイ！
生地はふわふわソフトで、端の方はクリームよりも生地メインで厚め。

■チーズスティック　162円
ソフトな生地の上にたっぷりのチーズ♪
スティック状の生地は、ふんわり軽くほんのり甘いけど少しパサつき気味？
トッピングのカリカリチーズはいい風味。
大人も子供もみんなが好きそう！

■クリームフレンチトースト　194円
「食パンに自家製カスタードクリームをサンドしたフレンチトースト」

アパレイユ（卵液）がしみ込む食パンは
表面がサクッと焼かれ、中心部はもちもちと柔らかい食感。

卵液がしみ込み過ぎていないので
食パンとしての生地の風味が残っています（ぷるぷる系ではない食感）。
間には、カスタードが薄くサンドされ
甘く香ばしいフレンチトーストにカスタード、という間違いない組み合わせ。

フレンチトーストのシリーズは他に
ハニートーストや、カナダ産メープルシロップのフレンチトーストなども。

■福岡明太子フランス　194円
「本場福岡で学んだ明太子フランス、お食事のお供にも」

よく見かける棒状のバゲットではなく、
チャバタのように平べったい形の、個性派明太子フランス。

生地はしっとり＆ふんわり、強めのヒキ。
ソフトフランス・・というよりフォカッチャのような食感。

生地の表面に塗られた明太子に加えて、
切り込みを入れた間にも明太子がサンドされていて、絶妙の塩気とコク♪
地味だけど今回購入した中で1番好み。
明太子とバターのジューシーでパンチのある旨味・・これは、クセになる～

この辺りは人気パン屋さんの激戦区。
全国的にも有名なパンデュースさんや
パリのブーランジュリーを思わせる本格的でハイレベルな
パリアッシュさんやラフルネさんなど。

本格的な分そちらは高級なお値段ですが
こちらは商品も価格も庶民的な物が多いので、あれこれ買いやすいのが魅力。

お手頃な値段の割に、1つ1つサイズも大きく食べ応え満点。
生地やクリームはややカジュアルだけど
みんなが食べやすい、万人に愛される味と豊富なバリエーションが人気の秘訣？

次は1つで満腹になれそうな豪快な具沢山バゲットサンドや
プリン、ハード系のパンも食べてみたい！

ごちそうさまでした！

パン好きの間で、もはや有名すぎるくらい有名な
ブランジェリー タカギさん。
肥後橋駅5-B出口すぐ、阪神高速脇の赤いひさしが目印のお店です。
こじんまりした店内は、常にお客さんでいっぱい、
負けじとパンの種類も豊富なのが魅力的。

パン生地はもちろん、使われている野菜や果物、
クリームに至るまで全てが丁寧に作られていて
ひとくち食べるごとにダイレクトな美味しさが伝わります。
惣菜系、デニッシュ系、具がはみ出すサンドイッチ、
どのパンも見た目からワクワクする物ばかり。

幅広い品揃えから選べるので，毎回迷いまくります。
珍しい物では、岩塩がアクセントのドイツのプレッツェルや
イタリアの郷土菓子なんかもスタンバイ。
中でも大好きで何度もリピートしているパンを、いくつかレビューします。
（ショップの説明書きを「」に記載）

■スフォリアテッレ　150円
「アマルフィからナポリに伝わったお菓子。リコッタチーズ、オレンジピール、レモンピール、
シナモン、バニラの香るクリーム入り」

サクサク、ハラリと繊細なパイ生地に、
レモンが香るクリームが絶妙にマッチします。
何層にも重なる儚い食感の虜になり、あれば必ず購入してしまうお気に入り。
日本ではそこまでメジャーではないものの、何回食べても本格的で美味しい！

■野菜のタルティーヌ　200円
土台の生地は、クラスト（パンの表皮）はカリカリで
クラム（パンの内側）はもちっと詰まったタイプ。

オクラやブロッコリー、キャベツに葱、
ほうれん草など、身体によさそうな野菜たっぷり。
小さな角切りベーコンの旨みが、いい仕事してます。　　
ベシャメルのクリーミーさとチーズの香ばしさで、パクパク食べてしまう美味しさ。

■クリームパン　140円
とろんとしたカスタードが程よく入っています。
サクっと歯切れのよいパン生地、優しい口どけで
クリームとの一体感が素晴らしい！

■林檎のデニッシュ　割引価格180円（通常220円）
キャラメリゼされた林檎のツヤツヤ感に一目惚れ。
林檎がジューシーで甘く、カスタードや生地とのバランスも最高。
角切りデニッシュが並んだような、ザクザク感が
たまらない、土台の生地も絶妙。

全てのパンを網羅できる日が来るか分かりませんが、
行くたびにワクワクできるパン屋さん。
食べたときの新鮮な驚きや、新しい美味しさを感じさせてくれるパンばかりです。

ごちそうさまでした！