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うなぎ丼の「松」
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美味そうです!!
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鰻白焼き
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肝焼き・・・旨し(^▽^)/
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八幡巻き・・・好き(^▽^)/
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う巻き
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肝こ・・・好き(#^.^#)
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うざく
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鰻のアップ×2
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肝吸い
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お新香
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2016.01
今日は鰻です。
関西で鰻を食べるのは・・・久しぶりだぁ~!!
一品料理から「鰻蒲焼き」を除く全てを二つオーダー致します・・・四人ですから!!
「鰻白焼き」×2
「肝焼き・肝こ」×2
「う巻き」×2
「うざく」×2
「八幡巻き」×2
これらをつまみにビール、そしてワインを飲むと言う贅沢さ・・・ここまでで既に2万円超えです(◎_◎;)・・・でも満足な内容ですから!!
さてさて、白焼きからひと通り食べた訳でありますが、どれをとっても美味しいと思うあたくし。
肝系大好きなあたくしは、これだけでお酒が進みます(笑)。
特に白焼きの表面のさっくり感と身のふんわり感は素敵ですし、山葵をたっぷり目で食べると旨さが増し増す。
それから・・・八幡巻きが旨い←好きな味でしたから!!うなぎで巻かれた牛蒡の風味と味わいが格別に感じたのであります!!
仕上げは・・・当然ながらうなぎ丼であります。
つまみでお腹はほどほどいっぱいなのですが、食べられちゃうんですよねぇ~。
ただ少し量的(鰻の)には少なめ「松」をチョイス。一本丸々はさすがに無理であろうと判断した我々でした。
そして着丼。
美味しそうじゃあ~りませんか!!
一口パクっと放り込む、うま~い(#^.^#)♪表面のサックリ感はとっても素敵です。
白焼き以上に旨いのです。
ご飯の炊き具合も良かったですし、タレの量も良しでした。あたくしはタレ少なめが好きで、汁だく系は嫌いですから。
満腹感と満足感でHappy気分(^▽^)/
ごちそうさまでした!!
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2013.06【身は柔らかくふんわり】
三名で利用しました。
この日は某社役員殿の昇進祝いの場として一席設けた次第です。
突出し
椀のもの
お造り
鰻のかば焼き
天婦羅
小鉢(もずくと煮凝り)
鰻の白焼き蕎麦
デザート(メロン)
以上のような構成でありました。
お料理の構成もボリュームも適度で上品、提供も食べ進む速度に合わせての提供であります。
基本は鰻屋さんですから、その鰻に焦点を合わせますと、先ずは蒲焼きですが、身は柔らかくふんわりと仕上げられ、口中でその旨味をしっかりと感じ取れる内容であるとともに、たれの具合がまた程好いもの。
鰻屋さんの会席料理としては満足頂けるものだと思います。
白焼き蕎麦・・・こちらはお蕎麦に添えられている山葵と共に頂きますが、これまたそばつゆとの相性が面白いものでした。
蕎麦自体は特に驚く内容ではありませんが、鰻と共に美味しく頂けます。
基本的に安心して食べられることは間違いなさそうですね。
天婦羅も季節の野菜とともに加減良く仕上げられていましたが、少しだけ衣のサクサク感に不満は残りました。
鰻に関しては文句なしと思いますし、ちょっとした席としては利用価値のある一店ではなかろうかと思った次第です。
場所・・・もう一回行けと言われたら・・・自信ないけど(笑)←地下から向かいましたので目印が記憶にないの。
美味しく頂きました。
ごちそうさまでした!!