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名物!!低温調理「真っ黒酢豚」
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外観1
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内観
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外観②
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店先のメニュー看板
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メニュー
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その他(初期配置)
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その他
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スパークリングワイン (ルネ ラフランスプリュット)
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薩摩ポテト クラッカー添え(本日お通し)
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ポテトサラダ
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低温調理「黒酢豚」
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断面(黒酢豚)
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カルダモンハイボール(税込450円)
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その他
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ドリンクメニュー①
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ドリンクメニュー②
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ドリンクメニュー③
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大阪駅からお初天神を越えて更に東へ(東梅田駅から徒歩5分弱の立地) … 太融寺の近くにある創作料理店「753(NAGOMI)」さん♪ お酒と低温調理された料理を頂ける隠れ家っぽい落ち着いた感じのお店!(2022年6月23日オープンということで… お店自体まだ6ヶ月 足らずらしい)
たまたま食べログで見つけるも…口コミ投稿0件?
(まあ少し土地柄もあってか寄りにくいのだろうか)
ちょっと気になり訪ねてみようと入ってみました〜
階段を1つ登りまして2階に店を構えられてます☆
お店の内観はバーのような雰囲気もある… お洒落かつ落ち着いた感じの店内♪(ちょっぴり手狭なカウンター8席)手狭に見えても座ってみれば充分な広さと余裕w
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[注文 オーダー]
まずドリンクですが食べログの使えるクーポンあり!
それから…お通しが手早くサッと提供されます
「ワンドリンク」(下記の条件付きでサービス有り)
開店18〜19時の入店なら…食べログさんのクーポンを提示で500円以下のドリンクが1杯サービス☆
「擦り潰し 薩摩ポテト(お通し)」(お通し代400円)
すり潰されたサツマイモでして♪ まぁスイートポテトと言えば…そうなのですがw こちらクラッカーが添えられており…ディップするも良し!乗せて食べるも良し!
(※お通しは、日によって変わると思います)
通常オーダーは、ポテトサラダと黒酢豚!!特に低温で調理された「真っ黒酢豚」は店の名物で間違いなし
「ポテトサラダ」(税込580円)
正直、ちょっと思い描いていた独創性のポテトサラダではなく…。よくあるマッシュポテト的なタイプの物でw 良くも悪くも普通に食べ慣れたポテトサラダ??
ただマヨネーズを使わないなど…しっかりジャガイモを潰して作り上げられており、イモの感じや味わいを充分に楽しんで欲しいという想いの込めた一品でした
「(低温調理)黒酢豚」(税込780円)
そして遂に現れた酢豚は…まさにインパクト抜群!!
イメージ通りの真っ黒なルックス♪予想上回る黒光り!
こちらのヒミツですが、黒酢と何かが合わさり実現w
(ちなみにイカ墨ではありません!! ここは実際に食べてみて当てて頂きたいと思います☆)答えを知るも…秘密って秘密だからこそ良い事もあるかとw
なお黒酢豚の味に関しては申し分なくて問題なし!
黒酢と合わせた先記2つの素材が豚の良さを引き立てるなど…「なるほど!」黒さは映えやインパクトだけではなくキチンと理由もあったのかと納得☆
やや食べ進めるうち中高年が1人で食べるには脂身などが徐々に力強く押し寄せますが、まぁポーション的には仕方ないですし…美味しさゆえの幸せと思えばw
お酒(スパークリング系)と相性も良くて無事に完食!
2杯目はスパイス焼酎のカルダモンをオススメされまして飲み方もハイボールで!酢豚にサッパリは相性○
こちら飲食(飲み食い)で2,000円程度に収まるコスパの良さ!夜の二次会以降で機会ありそうな
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[評価]
お味は期待値を上回る出来で星3ッ半!(それ以上かも)
お店の雰囲気と接客サービスは若きオーナーのシェフが存分おもてなし♪ 凄く気さくに接される素晴らしい接客応対力で提供される料理や食事をさらに美味しく楽しくしてくれますw 満足度は高いでしょう
コスパも梅田や大阪駅に徒歩圏内という立地要素などを考慮すれば充分に優れています!
各項目の平均値から3.76…四捨五入して総合3.8に☆
(さすがに4つ星まで付けられぬも…初回口コミ投稿店としては異例の高評価!星3ッ半を上回る優れた店♪)
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どうしても夜はキタの歓楽街が近いと…ぼったくりなど別のことで色々と警戒しなければですが。こちらは良心価格でキッチリと飲食分の支払いで明瞭でした〜
厚さ2cmの厚切りトンカツと白飯で済ませていく人
オムライスや自家製カレーにアサリラーメンのフード系メニューを召し上がられる方など客層と広いニーズにも対応されているそう、、、(夜だけなのがな〜w)
多様性にも柔軟で… どっちつかずとも… ジャンル的には居酒屋となるのでしょうかね〜?そんな感じな創作料理の店「753(NAGOMI)」さんでしたが是非に1度こちら訪れてみることをオススメさせて頂きたい1店でした〜! 特に見た目インパクトある「黒酢豚」が◎