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この日は北新地の稲家さんへ。以前から気になっていましたがたまたま昼営業が大阪に滞在中にあったので予約して訪問。普段夜の遅い時間しか空いてないイメージがあったのでラッキー。お昼から贅沢な食事に行けました(*´∀`) たまたまお伺いした会で聞いていたら普段昼はやってなくて常連様のお願いで可能な時にやっているようでした。食事の内容はやはりとても美味しかったです。満足度も高く... お店の口コミを見る

料理屋 稲家 (北新地/日本料理)

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**2026**年9月
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料理屋稲家

2026年Bronze受賞店

日本料理WEST百名店2025選出店

4.05
口コミ 174 人
保存 9074 人

最寄り駅：

北新地駅

北新地駅×日本料理

[ 大阪 ]

大阪×日本料理

ジャンル：

日本料理

予算：: ￥30,000～￥39,999
-

店舗情報（詳細）

トップ
メニュー・コース
1. コース(1)
2. 料理(0)
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4. ランチ(0)
5. 写真(3)
写真4911
口コミ174
1. 口コミ(174)
2. 平均・分布
地図
1. 地図
2. 周辺のお店

選び抜いた食材を輝かせる出汁と塩。基本を軸にオリジナリティで切り拓く新たな和食道がここに。

名だたる飲食店が同居する大阪・北新地のビルにて2021年にオープンし、瞬く間に話題を呼んだ注目の日本料理店。野菜や魚介、炭に至るまで生産者と交流して確かな品質のものを仕入れ、季節の恵みあふれる月替わりのコースを展開する。食材の良さを余すところなく引き出す要となるのは、創業時からこだわりを貫く出汁と塩。塩は田野屋塩二郎が手掛けるオリジナルをはじめ、数種類を食材や料理によって使い分ける。
...

お店のこだわり

料理人

稲家敬記氏（イナヤヒロキ）――海外からも注目を集める和食人

料理

食べるたびに新しい。創意工夫を凝らしたモダンな日本料理

空間

目で、耳で、嗅覚で。五感を満たすシェフズテーブル

その他

作家ものからオーダーメイドまで。稲家の食卓を彩る器たち

コース

おまかせコース

コース詳細

25,000円

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口コミ？

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ジェナール・メル

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ろでーぬ

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この日は北新地の稲家さんへ。以前から気になっていましたがたまたま昼営業が大阪に滞在中にあったので予約して訪問。普段夜の遅い時間しか空いてないイメージがあったのでラッキー。 ... 詳細を見る

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2026/05 訪問

1回

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	料理屋稲家
受賞・選出歴	2026年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2026 Bronze 受賞店日本料理百名店 2025 選出店食べログ日本料理 WEST 百名店 2025 選出店
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	06-6341-3177
予約可否	予約可
住所	大阪府大阪市北区曽根崎新地1-10-2 北新地プレイス 7F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	北新地駅から140m
営業時間	■ 営業時間 18:00～、20:45～ ■ 定休日日、不定休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥30,000～￥39,999
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 ￥30,000～￥39,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	8席（カウンター8席）
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
お子様連れ	12歳以上（中学生以上）の大人コースを召し上がれる方
ホームページ	https://www.inaya-h.com/
公式アカウント	https://www.instagram.com/ryouriya_inaya/
オープン日	2021年2月1日
備考	ご予約専用電話　080-8502-1187
初投稿者	anesthesiology（13）
最近の編集者	TomomiT（1） ... 店舗情報（'26/04/06 10:54） hoadtn（0） ... 店舗情報（'25/04/17 10:54）編集履歴を詳しく見る

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料理人稲家敬記氏（イナヤヒロキ）――海外からも注目を集める和食人

1987年生まれ、兵庫県出身。和食の料理人である父が造る舟盛りに感動し、日本料理の道へ進むことを決意。調理師専門学校を卒業後、有馬の和食店で8年、神戸の名店「料理屋植むら」で5年にわたって修業を積んだ後、「自分の店を出すなら大阪、実力を試すなら北新地で」と「料理屋稲家」をオープン。「目の前のことを一生懸命に」という真摯な姿勢で料理と向き合い、国内外のグルメメディアからも高い評価を受けている。

料理食べるたびに新しい。創意工夫を凝らしたモダンな日本料理

和食という土台の上で、遊び心を尽くすのが稲家流。和のソースを主体にしたコロッケやビフカツで見事な和洋の共演を実現したり、大根ご飯＋鰤のでんぶ＝鰤大根、新生姜ご飯＋焼き豚＝生姜焼きといった食べ合わせの面白さを提案したりと、そのアイデアは実にユニーク。夏のとある日に登場した鮎の炭火焼は、巧みな串打ちによって皿の上を泳いでいるかのような躍動感が。常にゲストを楽しませることを忘れない稲家らしい一品である。

空間目で、耳で、嗅覚で。五感を満たすシェフズテーブル

黒を基調とした空間に白木のカウンターを組み合わせた、若手シェフらしいモダンな雰囲気。オープンダイニングを採用したのは「調理する過程も楽しんでほしい」との思いから。炭焼き場ではときおり白い煙が立ち上り、揚げ物が漂う鍋からはパチパチと跳ねる油の音、土鍋からこぼれ出る炊き立てのご飯の香り……様々な食材が一つの料理へと姿を変えていく様を、ライブ感たっぷりに楽しんだ後に口へ運ぶできたての味わいは格別。

その他作家ものからオーダーメイドまで。稲家の食卓を彩る器たち

「料理は見た目も大切に」という稲家氏の心遣いは、皿やグラスにも表れる。自身が惚れ込んだ陶芸家・池西剛、叶松谷らの器をはじめ、尚古堂が手掛けた輪島塗の椀や折敷など、こだわりの逸品を取りそろえた。日本酒をそそぐのは、色鮮やかな江戸切子。店の立ち上げを記念して作ってもらった特別なものだとか。日本酒のラインナップは毎月コース内容にあわせて変わるため、そのときどきでおすすめを聞くのが正解だ。

料理屋稲家 - 北新地（日本料理）

料理屋稲家