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大阪中津にある大人気の予約困難店、中津をにくさんにお誘いを受け初訪問♪ オープン間もない時から気にはなっていましたが、あっという間の予約困難店になってしまって行けずじまいで何度かお誘いは受けたことはありましたが予定が合わずで今回ようやくお伺いすることができ嬉しい(*´ω｀*) 食友の方に感謝。噂や情報は聞いており、自分でも特にタン焼きにはインパクトあるお店として... お店の口コミを見る

中津をにく (中津（大阪メトロ）/牛料理)

**2026**年2月
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**2026**年4月
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公式

中津の隠れ家焼肉

中津をにく

（NAKATSU WONIKU）

2026年Bronze受賞店

4.07
口コミ 342 人
保存 33241 人

最寄り駅：

中津駅（大阪メトロ）

中津駅（大阪メトロ）×牛料理

[ 大阪 ]

大阪×牛料理

ジャンル：

牛料理

予算：: ￥20,000～￥29,999
-

店舗情報（詳細）

トップ
メニュー・コース
1. コース(1)
2. 料理(0)
3. ドリンク(0)
4. ランチ(0)
5. 写真(31)
写真10025
口コミ342
1. 口コミ(342)
2. 平均・分布
地図
1. 地図
2. 周辺のお店

オリジナリティあふれるコースを、店主自ら絶妙の焼き加減で。フルアテンドの牛肉専門店。

「お心漬け」とシャレの利いたハツ（心臓）のづけから始まるコースは、ハチノス（胃）のカツ、テール鍋にスープカレーまでオリジナリティさく裂。現代作家や骨董の器が彩るプレゼンテーションも冴えている。タン厚切りからの4種の肉は、店主の木村正史さんが鉄板→ガスコンロ→七輪と3段階で火入れし、各部位の旨みを最大限引き出す。盛大に炎を上げるサーロイン藁焼きは見せ場の一つ。フルアテンドで魅せるエンタメ性が愉しい。
...

お店のこだわり

料理人

木村正史氏（キムラマサシ）―3種の火入れで魅せる肉焼きの名手

料理

クリエーションが冴える、エキサイティングな肉コース

料理

断面のグラデーションが見事！名物と誉れ高いタンの厚切り

ドリンク

南アフリカとオーストラリアのレアなワインが充実

コース

おまかせコース12品

産地にこだわらず黒毛和牛などその時の食べて欲しい肉を使ったコースを提供。肉とその他の食材、肉とソースを合わせて一品ずつ雰囲気の変わるように仕上げていきます。

コース詳細

16,500円 (税込)

人数: 2～6名様

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口コミ？

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mbrcc

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お席はカウンター6席、同時に対応できるのは２組までとの事なのでものすごく丁寧に対応してくれます。だけど、程よい距離感があるのでこうゆうお店に行き慣れていない私でも全く緊張感なく過ごせました^^ コースは2つあって私達は¥13,200のシャトーブリアンのコースに☻ 初めに出てきたのは、ハツの醤油漬け。こちらはコースにはのっておらず、鮮度の良いハツが入っ... 詳細を見る

8？

2021/04 訪問

1回
ヒング

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オリジナリティに富む創作をにく料理店♡

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29？

2025/06 訪問

1回
yuyan1223

口コミ 359件フォロワー 914人

2026/1 訪問。いつも通り、いやいつも以上に大満足でした。ボリューム、味、コスパなど全てを兼ね備えためちゃくちゃいいお店です。中津をにくのワインも好きで... 詳細を見る

958？

2026/01 訪問

19回

口コミをもっと見る（342人）

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	中津をにく（NAKATSU WONIKU）
受賞・選出歴	2026年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2026 Bronze 受賞店焼肉百名店 2023 選出店食べログ焼肉 WEST 百名店 2023 選出店
ジャンル	牛料理
予約・お問い合わせ	06-6476-8386
予約可否	完全予約制お電話、InstagramDMでの御予約不可。ご不便をおかけしますがよろしくお願いします。新規の御予約は現在お受けしておりません。
住所	大阪府大阪市北区豊崎4-2-11 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄御堂筋線中津駅から442m 徒歩5分地下鉄谷町線中崎町駅から850m 徒歩10分阪急梅田駅から900m 徒歩12分中津駅（大阪メトロ）から443m
営業時間	18:00 - 20:15 20:30 - 23:00 ■ 営業時間 2部制 ■ 定休日不定休
予算	￥20,000～￥29,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T5810501169520 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	サービス料10％

席・設備

席数	11席（カウンター10席(11)）
最大予約可能人数	着席時 11人
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有店の近くにコインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、電源あり

メニュー

ドリンク	ワインあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン
公式アカウント	https://www.instagram.com/nakatsuwoniku
オープン日	2020年11月1日
備考	瓶コーク提供店
初投稿者	bar bar bar（78）

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料理人木村正史氏（キムラマサシ）―3種の火入れで魅せる肉焼きの名手

1978年、徳島県生まれ。調理師学校卒業後、和洋中と様々な飲食業を経験し、2020年に「中津をにく」を開店。各部位の個性が際立つ牛肉コースを展開。オリジナリティの高さが評判になりたちまち予約の取れない人気店に。カウンターを沸かせるパフォーマンスも人気の秘密。こだわりの火入れで肉の香りに変化を付け、持ち味を引き出す焼きの名手として知られる。各料理味付けが変わりソースにも注目が集まっている

料理クリエーションが冴える、エキサイティングな肉コース

「初めから飛ばしていこうと思って」コースの2品目に供するのは、リッチな仕立てのタルタル。ヘレ肉を叩いて、べったら漬と壬生菜の漬物を合わせ、ウニの上にキャビア。さらに温かい鰻の蒲焼きを添え、温度差も楽しませる。こっくりと深みのある自家製の醤油ダレが、味わいのまとめ役だ。店主のクリエーションが冴える一品が次々と展開されるコースは、エキサイティングな驚きに満ちている。

料理断面のグラデーションが見事！名物と誉れ高いタンの厚切り

ブラックアンガスのタンを厳選。贅沢にも塊の状態で、まずは鉄板で表面を焼き固め、ガス火のコンロでじっくりと火を入れる。さらに、七輪で香ばしさをまとわせて、しばらく休ませると…。カットすれば、断面は見事なグラデーション。まずは、塩味でシンプルに。力強い弾力に目をみはり、肉汁がじゅわ～っと溢れ出る。玉ネギ粒マスタードと、西京味噌ベースの大葉味噌で味変しながら、店主渾身の厚切りタンを心ゆくまで堪能したい。

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中津をにく（NAKATSU WONIKU） - 中津（大阪メトロ）（牛料理）

中津をにく