野菜料理とお寿司 : 北新地 すし まつむら

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3.9

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味3.6
  • サービス3.6
  • 雰囲気3.6
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク-
2021/05訪問1回目

3.9

  • 料理・味3.6
  • サービス3.6
  • 雰囲気3.6
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク-
¥15,000~¥19,9991人

野菜料理とお寿司

久しぶりの夜の外食です。
北新地の野菜料理とお寿司が楽しめるお店・まつむらさん。
土曜日の早めの時間から行ってきました。

まつむら特選コース16500円をお願いしました。
ドリンクは緑茶の冷たいのと温かいのをいただきました。

コースの内容は、
■先附
■造里
■季節のお料理
■焼物
■本日の一品
■鮨12貫
■椀物
■甘味

まずは、
☆新玉ねぎのすりながし、豆乳仕立て
トッピングは長崎ゴールドラッシュと八尾の出始め枝豆

玉ねぎのすりながしは甘くておいしい。
ごくごく飲めるけど、これからの料理を考えるともう少し少なめでもいいかも。

☆和歌山すさみのケンケン鰹、辛味大根ポン酢

☆沼島の初鱧、オリーブオイル、淡路島藻塩、山葵

鱧にオリーブオイルは初めてです。意外にあいます。

☆富山滑川のホタルイカ、淡路島の真蛸の桜煮、宮城塩釜の本鮪の角煮、岩手三陸のワカメ

ホタルイカも柔らかく煮てある真蛸もいいんけど、コリコリのワカメが美味しい!

☆琵琶湖沖島の小鮎玄米粉揚げと炊いた加賀太キュウリ、富田林の実山椒のソース

サクサクに揚がった小鮎は本当に軽くてどんどん食べられます。
付け合わせはきゅうりでした。

☆白甘鯛と白瓜の煮物椀

白つながりで。
愛媛八幡浜の白甘鯛を炭で焼いて、茗荷の香りとおかひじきと白瓜の食感を楽しみました。

☆しょうが

☆寿司
・淡路島岩屋の真鯛
・塩釜の本鮪 大トロ
・境港のケンサキイカ
・千葉房総の金目鯛
・徳島のアマテガレイ
・知床のときしらず
・熊本県天草のコハダ

☆赤だし
甘めの赤だしでした。

☆寿司
・徳島のいさき
・和歌山箕島のさわらの醤油漬け
・徳島のシラサエビ レモン塩と海老塩
・北海道浜中の生ウニ(ばふん)
・淡路島の穴子 塩
・淡路島の穴子 タレ

お寿司はシャリコマにしてもらいましたが、量がかなり多いのでお腹いっぱいです。
大トロ、穴子は飲み物でした。
海老は甘エビか、シラサエビを選ぶことができました。
シラサエビでお願いしました。
これもおいしかった。2分割してあって、片方には檸檬塩、もう片方には自家製の海老塩がかえてあり、2種類の味を楽しめました。

☆蕨粉と葛粉を合わせたハイブリッド蕨餅

久しぶりのお寿司をめちゃめちゃ堪能できました。
お寿司の前のお料理もどれも美味しかったです。
ランチもされているようで、お昼もまた行ってみたい。

  • 北新地 すし まつむら - 大トロ

    大トロ

  • 北新地 すし まつむら - 入口

    入口

  • 北新地 すし まつむら -
  • 北新地 すし まつむら - 緑茶

    緑茶

  • 北新地 すし まつむら - 新玉ねぎのすりながし

    新玉ねぎのすりながし

  • 北新地 すし まつむら - けんけんがつお

    けんけんがつお

  • 北新地 すし まつむら - 初鱧

    初鱧

  • 北新地 すし まつむら - ホタルイカ、真蛸、マグロ

    ホタルイカ、真蛸、マグロ

  • 北新地 すし まつむら - 小鮎小鮎

    小鮎小鮎

  • 北新地 すし まつむら - 寿司ネタ

    寿司ネタ

  • 北新地 すし まつむら - お椀

    お椀

  • 北新地 すし まつむら - お椀

    お椀

  • 北新地 すし まつむら - しょうが

    しょうが

  • 北新地 すし まつむら - 鯛

  • 北新地 すし まつむら - 大トロ

    大トロ

  • 北新地 すし まつむら - ケンサキイカ

    ケンサキイカ

  • 北新地 すし まつむら - 金目鯛

    金目鯛

  • 北新地 すし まつむら - アマテガレイ

    アマテガレイ

  • 北新地 すし まつむら - ときしらず

    ときしらず

  • 北新地 すし まつむら - コハダ

    コハダ

  • 北新地 すし まつむら - 赤だし

    赤だし

  • 北新地 すし まつむら - 赤だし

    赤だし

  • 北新地 すし まつむら - いさき

    いさき

  • 北新地 すし まつむら - さわら

    さわら

  • 北新地 すし まつむら - シラサエビ

    シラサエビ

  • 北新地 すし まつむら - ウニ

    ウニ

  • 北新地 すし まつむら - 穴子

    穴子

  • 北新地 すし まつむら - 穴子

    穴子

  • 北新地 すし まつむら - わらび餅

    わらび餅

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店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名
閉店 北新地 すし まつむら

このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して

ジャンル 寿司、日本料理、海鮮
住所

大阪府大阪市北区堂島1-5-4 はつ根ビル 3F

交通手段

大阪メトロ四ツ橋線西梅田駅下車 ドーチカを南進 徒歩7分
JR東西線北新地駅出口[11-21]より徒歩5分
JR東西線北新地駅から400m

北新地駅から256m

営業時間
  • ■営業時間
    ネット予約不可になっている日は
    一度ご連絡頂けたら幸いです。
    日によりご案内出来る事もございます。

    18:00〜22:00
    ===
    感染拡大防止に伴い、営業時間を変更しております。
    詳しくは店舗からのお知らせをご覧ください

    ■定休日
    年末年始、夏季休業など

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

¥15,000~¥19,999

予算(口コミ集計)
支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー可

(交通系電子マネー(Suicaなど)、iD、QUICPay)

QRコード決済不可

サービス料・
チャージ

なし

席・設備

席数

17席

(カウンター11席,テーブル6席)

最大予約可能人数

着席時 17人

個室

(6人可)

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

ビル2階に喫煙場所あり

駐車場

近隣の駐車場をご利用下さい。

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と

こんな時によく使われます。

サービス

ドリンク持込可

お子様連れ

子供可、ベビーカー入店可

子供椅子のご用意はございません。

ドレスコード

ハーフパンツやサンダル等の軽装はお控え下さいませ。

オープン日

2020年7月7日

備考

※PayPay ご利用頂けます。
※貸切の人数は要相談

初投稿者

mai-1021mai-1021(0)

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