フナシェフ
（Funachef）The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
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色んな味覚が楽しめる繊細かつ豪快な「French Circular Restaurant」
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色んな味覚が楽しめる繊細かつ豪快な「French Circular Restaurant」
扇町から歩いて7，8分のところにある「Funachef」さんに念願の初訪問
前から気になっていましたが予約困難店として有名で幸運にも予約することができました
船岡シェフは、数々の有名な飲食店で修行を積まれ、サッカー元日本代表の本田圭佑さんの専属シェフをされていたお方
民家が立ち並ぶ一角の路地に入ったところにお店があり、2階に上がると周りとは全く異なる空間
モダンチックなカウンターにシェフとスタッフさんがパワフルかつ繊細にお料理の準備をされている
この日は私たち以外に一組のお初のお客様とおそらく常連の団体さんが集まり、まずはお飲みものを注文
スタッフさんの丁寧な対応が気持ち良い
お料理に合わせるためこの日はペアリング(8種類)でお願いしました!!
まずはシャンパンで相方さんと乾杯!!
そしてこの日のおまかせコースがスターティン！
[おまかせコース]
〈アムューズ〉
❇海老のタルタル 雲丹 カリフラワームース トマトジュレ
〈前菜〉
❇新生姜 縞鯵 蕪 柑橘ビネガー
❇ひっさげ鮪 キャビア フランスレンズ豆 クスクス
❇牛肉 魚揚げ物 ポテトサラダ
❇鱧のマリネ
❇サーモンのサラダ クスクス
〈魚料理〉
❇太刀魚ドラゴンのムニエル ブイヤベース
〈肉料理〉
❇牛肉のロースト
〈デザート〉
❇ラム酒漬ケーキ バニラアイス
❇ホットコーヒー
すべてのお料理が美しく、色んな味覚が楽しめる
シェフの目の前でスタッフさんとの連携も素晴らしく、繊細かつ豪快にお料理が仕上げられるのが見れて感動もの
初めは見た目怖そうな雰囲気を持ったシェフと思いきや、魚料理のご提供時ぐらいから気さくにお話をいただきました
今までの経験、今やっている事業そして今後のこと
本当に刺激を受け勉強になりました
かなり、量も多く大満足の一日となりました!!
また、いつかこの素晴らしいお料理、お酒、空間を体験できるように願っています!!
ご馳走さまでした❕
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カズヤマ63895
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店舗基本情報
| 店名 |
フナシェフ（Funachef）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
フレンチ 百名店 2023 選出店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
06-6450-8565 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR天満駅より徒歩5分 天満駅から338m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料料昼夜理代金の10%を頂戴いたします! |
席・設備
| 席数 |
11席 （カウンター11席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、一軒家レストラン |
| お子様連れ |
お子様のご利用は大人と同じコースを召し上がる場合に限らせていただきます。 |
| ドレスコード | サンダル、タンクトップ、香りが強すぎる香水などはNGとなります! |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2020年2月20日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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天満にある予約困難店「フナシェフ」さんに3ヶ月ぶり2回目の訪問
この日はカウンターに4組のお客様が集合
ペアリング6種類でお願いしました
ますは最初のChampagneで相方さんと乾杯！
この日のおまかせコースのスターティン!!
[おまかせコース]
〈アミューズ〉
✭海老 雲丹 カリフラワームース トマトジュレ
〈前菜〉
✭スペイン風ピザ「コカ」 ケンケン鰹のマリネ キャビア 水茄子
✭冷製茶碗蒸し 鮑 白ばい貝 蛤 トリュフ
✭カンパチと夏野菜のテリーヌ 鮑の肝のソース
✭鱧のフリット 水牛のチーズ
✭滋賀の鮎のコンフィ
〈魚料理〉
✭鰆のムニエル
〈肉料理〉
✭鹿肉のロースト
〈デザート〉
✭桃 アイスクリーム
採れたての旬の食材を使い、バリエーション豊かなお料理に仕上げられる
シェフとスタッフさんとの連携も素晴らしく、繊細かつ豪快にお料理が提供される
前回おうかがいしていて、一品一品ボリュームがあり、大満足でお腹がいっぱいになった経験があるため、今回は肉料理を少なめにお願いしました
色んな味覚が楽しめ甘み、塩味、酸味そして旨味が強く感じられるお料理の数々
いつまでも通い続けたいお店
最高に美味しかった〜!!
ご馳走さまでした❕