この口コミは、レビューメーカーさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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レビューメーカー口コミ1,801件フォロワー728人

4.4

￥8,000～￥9,9991人

料理・味4.4
サービス4.6
雰囲気4.6
CP4.9
酒・ドリンク4.0

2021/06訪問1回目

4.4

料理・味4.4
サービス4.6
雰囲気4.6
CP4.9
酒・ドリンク4.0

￥8,000～￥9,9991人

信じられないですね。

行きたい人の母数が多い、本当の予約困難店です。
9ヶ月前に予約し、ようやく訪問できました。

ランチは特にビストロ価格であり、あまり期待値を上げないで行った方がいいのかなぁ、と思いながら行きましたが、パワフルさに圧倒されました。

ランチはえてして、手抜きとまではいかないまでも、酷いとディナーと同じ料金を取りながらクオリティが落ちる店が少なくない中、こちらは真剣さが違いました。

客のことを考えた価格設定やサービス、コース内容。
そして人材育成。キャリアを聞くと信じられないくらい即戦力で皆さん活躍しており、シェフやスタッフ方々の凄まじい努力を感じます。

いい意味で、世の中へのシェフの怒りのようなものを感じました。凄まじいエネルギーです。

正直、価格を考慮すると、魚は鱸、肉はポークと一番苦手なものを覚悟しており、実際にそうだったのですが、それを感じさせないクオリティでした。

僕が知る限り屈指の天才シェフの言葉を借りると、船岡さんは食材と会話できるそうです。

食材に合わせて、毎日メニュー内容やアレンジをアジャストしているようです。
繰り返しますが、シェフはあくまでコンダクターのような役割であり、キャリアが決して長くはないスタッフが皆さん活躍して、高いクオリティを実現していました。

このシステムは客数が多い店に近いですが、それでいて、カウンターフレンチとしての良さもあるわけですから、料金を考慮すると、信じられないクオリティのパフォーマンスだと思います。

シェフはそのガタイに似合わず、レギューム愛に溢れていて、飽きさせない構成にそこも一役買っているのと、サステナブルの意識も誰より高い。

地域密着型を目指されているようで、あまり遠方からやいのやいの詰め掛けるのはシェフのご意向には反するのかもしれませんが、それでも足を運ばずにはいられない素晴らしい店です。

また個人的に、本来テリーヌドゥレギュームが大好きなのですが、ある程度美味しい店では逆に出てこないという矛盾を感じているのですが、こちらのはたっぷりのポーションで頂けました。
しかも、野菜が美味しい。それでいて、ちゃんとテリーヌとしても成立している。
これはメインを差し引いても嬉しい対面でした。

出来れば夜訪問し、違った食材のメインを食べたい！

【とある日のランチコース】
塩とバターのクッキー

カリフラワーのムース
牡丹海老とアボカドのタルタル
トマトとビーツのジュレ
生雲丹
穂紫蘇

イカ墨衣の甘鯛フリット
根セロリ、アワビ、アオリイカ、フィンガーライム
無花果と梅のタルタルソース

帆立と赤貝、海ブドウ
ゴールドラッシュのスープ

和歌山のマグロ
野菜のテリーヌ
赤パプリカとスパイスのムース
にんじんの花、ディレット
牧草を乾燥させたパウダー

鱸のムニエル、トマトケッパーのソース

ヤンマル豚のソテー
コリンキーのソテー
マデラ酒と赤ワインのソース

アメリカンチェリーのデセール
ホワイトショコラのババロア、フロマージュブランのクリーム、アメリカンチェリー、オレンジリキュールを使ったバニラアイス、アーモンドプラリネ

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	フナシェフ（Funachef）
受賞・選出歴	2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店フレンチ百名店 2023 選出店食べログフレンチ WEST 百名店 2023 選出店
ジャンル	フレンチ
予約・お問い合わせ	06-6450-8565
予約可否	予約可
住所	大阪府大阪市北区黒崎町6-4 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR天満駅より徒歩5分大阪メトロ堺筋線扇町より2番A出口徒歩4分大阪メトロ谷町線中崎町、天神橋筋六丁目より徒歩6分天満駅から338m
営業時間	■ 営業時間「水曜日～土曜日」 12時スタート 2時30クローズ「火曜日～日曜日」 18時スタート～20時30クローズ日曜日のみ昼、夜共に夜コースとなります ※9月より昼10000円+ 税、サービス料夜18000円+税、サービス料日曜日、昼夜ともに18000円+税、サービス料営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥20,000～￥29,999 ￥15,000～￥19,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX）電子マネー不可
サービス料・チャージ	サービス料料昼夜理代金の10%を頂戴いたします!

席・設備

席数	11席（カウンター11席）
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無

メニュー

ドリンク	ワインあり、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	景色がきれい、一軒家レストラン
お子様連れ	お子様のご利用は大人と同じコースを召し上がる場合に限らせていただきます。
ドレスコード	サンダル、タンクトップ、香りが強すぎる香水などはNGとなります!
ホームページ	http://www.funachef.com/
公式アカウント	https://www.instagram.com/yuta11985
オープン日	2020年2月20日
初投稿者	めいぷる（3366）
最近の編集者	TomomiT（1） ... 店舗情報（'24/02/24 20:52） Kuma16697（0） ... 店舗情報（'23/09/05 02:10）編集履歴を詳しく見る