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藤崎まり子さんの他のお店の口コミ
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店名 |
移転
お料理 山田
|
---|---|
ジャンル | 日本料理 |
住所 | |
交通手段 |
JR北新地駅より徒歩5分 北新地駅から234m |
営業時間 |
|
予算 |
¥20,000~¥29,999 |
予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
|
支払い方法 |
カード可 (AMEX、VISA、Master、JCB、Diners) 電子マネー不可 |
席数 |
8席 (貸切の場合は9名様までご利用頂けます) |
---|---|
最大予約可能人数 |
着席時 9人 |
個室 |
無 |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
ドリンク | ワインあり、日本酒にこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
利用シーン |
|
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | ソムリエがいる |
公式アカウント | |
オープン日 |
2020年4月19日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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店主の山田晃弘さんは北新地の弧柳で7年、
纐纈で1年修行されたお若い爽やかな男前。
オープンして早くも人気店のこちらは私の
友人達にもファンが多くよく勧められます。
オープン以来、どんどん美味しくなってる、
周りからよく伺っていましたが噂通りです。
山田さんの笑顔と美味しい料理に癒されます、
堅苦しくなく旬のものを楽しめるお店ですね。
【おまかせコース】
○先付け
毛蟹、八尾の若牛蒡、黄身酢
若牛蒡の茎は炒め煮、根はチップ
長芋、アマランサス
○お凌ぎ
桜海老と黄韮の飯蒸し
○椀物
九十九里浜の蛤と花うどの真丈
香りは針柚子、蛤出汁のすまし仕立て
○割鮮
鰆の焼き霜、根三つ葉、ネギポン酢
ネギだれとワサビで
○旬肴
千葉県竹岡の太刀魚の藁焼き
炒めたウルイと生海苔醤油、すりごま、山葵
○焼き物
島根県のノドグロ、鰹の内臓の塩辛(酒盗)
花山葵と大根おろし 花穂紫蘇菜の花
○旬菜
北寄貝の炙り、ボウズゴロシを敷いて
酢橘の柑橘ジュレ、柚子、ナスタチウム
○強肴
島根県の万葉牛の梅ダレ焼
白アスパラ灰火焼き、摺流し、生胡椒
○ご飯とあおさの味噌汁
おかずは舞鶴の卵醤油漬け、ちりめん山椒
生カラスミ、にくたく、山椒じゃこ
こんぶの佃煮、漬物(自発、胡瓜、昆布)
○クエ出汁ラーメン、香味干しと黒胡椒
○デザート
スナップえんどうのアイス
美味しかったです、ご馳走様でした。
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