大阪第一ビルの1Fの外向きにお洒落なお店が出来たよ～

ってことで行ってきました^^V

最近、大阪に出ることが多いバンカー

・・・・イイ人でも！？怪しいやろ(笑)^^ガハ

さて、ペアリングを楽しみたく

お料理はディナーコース\4600それに

ペアリング\3980お願いしてみた♪

お店の造りが変わってて厨房が真ん中向かって左側にテーブル席

右側にお料理のライブ感を味わえるカウンター6席！

このライブカウンター席でコースの始まりです～

まずは、泡をいただきながら～

フォアグラマカロン

ひと口サイズかわいいのんキター！！！

めっちゃアールグレイの紅茶の香り～それに粗挽きブラックペッパーの

スパイシーさが加わり、食感はモニュ～～～ン♪キュヌ～ン♪

甘さ・刺激・柔らかさ・すごく変わった品でした！

新玉葱のスープ

シャンタンスープて中華で良く聞くけど、玉ねぎの香りと甘みが秀でてて

中華ぽさは感じなく動物性の旨み？的なスープ

グラスで頂くので、より香りがダイレクトに感じれました

フラムクーシュ

筍の皮を纏った季節感^^中からかぐや姫が出てきそう～

うん！食感ある筍とヒラメのマリネ、そこに！とびこのプチプチ感

フランスのピザをイメージなんだって～

パリッとした生地とパンチェッタの塩気が絶妙～やさしい前菜て感じの皿

オマール海老バーガー

ミニチュアなバーガー^^手と言うか指でつまんで、ひと口で！

桜海老のバンズ！アメリケーヌ？なソースそこに数種のペッパーで

スパイシーさが加わるパンチある品～

つか、まだナイフもフォークも、スプーンさえ使てないねん！？

次の展開に、わくわくするわ(笑)^^

マグロ

サラダのような、カルパッチョのような、

ソースやちょっとした手間なのか、味が濃くなく深いね

フラン

椎茸・フレッシュマッシュルームの香りと旨みが抜群！

そこに鮑が脇役的？に～これは旨い！！！

瞬間燻製

ホワイトアスパラ・グリーンアスパラ・豚・ホタテ・ホタルイカ

食材構成見て！燻製することで深みが増し旨みのミルフィーユやん～～～

アスパラのおいしさが秀でてる！

このホワイトアスパラは過去最高一番おいしかったです！

またホタルイカのワタの苦味と相まってソースがめためた旨い♪

あ！ちょうどパンキター！！！

自家製パンらしい^^このパンでお皿を拭ってパクリ♪至福ですね❤

鰆

でっかい蛤ちゃん❤貝類大好き^^

鰆めっちゃ分厚い！！！熱の入りが良いのかふわふわでした^^

鴨

これもかなりのボリュームですね～大麦のリゾットでアクセント

クセ無く柔らかい肉質に濃厚なソース♪でも軽い。

グラニテ

お口直しにサッパリとシャリシャリ～っと

これ、春菊だって！発想が斬新でおもしろい^^

デザート

旬の苺を使ったヤツ^^生の苺とリキュールに漬けこんだ苺

ガストロバックって言う調理法で今回のコースのソースや食材に

多用されています。このガストロバックがコチラのお店の売りの1つでしょうね

もう一皿キター！

ポルチーニ香る生チョコ・オレンジのマカロン

マカロンで始まりマカロンで〆る(笑)・・・知らんけど^^

ハーブティ

ここでもガストロバックを使った自家製ローズヒップティー

お料理に合わせて頂いた数種のワイン達♪

個性的なモノが多かったので、そちらも十分楽しめました^^V

*探求心や新たな発想そういった挑戦が感じられたコースでした^^

フレンチのライブ感なんてキムタクドラマでしか見たことないけど(笑)^^ガハ

生で体験出来たし、スタッフさんもがんばって居られ好感が持てました♪

お若いスタッフさんからパワーをいただけましたぁ^^

この立地で、フルコースでこのお値段m(__)m

こりゃ必ず流行るぞ～～～～～～～！！！

季節を変えてまたお伺いしたいお店となりました^^V

おいしかった！

ごちそうさまでした～～～^^

2

お箸もあるよ

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泡

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オレンジ色！

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マカロン

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粗胡椒がアクセント

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かわいい

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かわいい

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皮は食べませんよ^^

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オマール海老バーガー

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小さいけどガツン！

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マグロ

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変わった器

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こぼすなよ～

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マッシュルームと

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エエ香や～鮑

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瞬間燻製

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煙ドームや！

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最高❤

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複雑で濃厚

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このアスパラ悶絶

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自家製パン

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鰆

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彩も大人

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やさしいわ～

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パクっ

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鴨

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やらけ～～ぞ

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パン

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グラニテ

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春菊・デコポン

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チェイサー

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デザートワイン

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デザート

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ピンクの棒はメレンゲ

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苺手前がガストロバック

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生チョコ・マカロン

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	Pluie dete（Pluie d'été/プリュイデテ）
受賞・選出歴	イタリアン百名店 2023 選出店食べログイタリアン WEST 百名店 2023 選出店
ジャンル	イタリアン、イノベーティブ、フレンチ
予約・お問い合わせ	050-5456-7572
予約可否	予約可当日キャンセルの場合はコース料金100％、前日キャンセルはコース料金50％のキャンセル料を頂戴致しております。当店無断キャンセル及び、他店無断キャンセルをされているお客様は、ご予約を取り消しさせていただくことがございます。仮予約・二重予約はキャンセル処理させていただきます。 X,masと年末の予約キャンセルは 5日前から50％キャンセル料　当日キャンセル料100％となります。
住所	大阪府大阪市北区梅田1-3-1-100 大阪駅前第一ビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	大阪メトロ四ツ橋線「西梅田」より徒歩1分 JR東西線「北新地」より徒歩2分 JR「大阪」駅より徒歩6分北新地駅から33m
営業時間	■ 営業時間【昼】11：30～12：30までのご入店【夜】17：30～20：30までのご入店 ■ 定休日不定休
予算	￥5,000～￥5,999 ￥4,000～￥4,999
予算（口コミ集計）	￥8,000～￥9,999 ￥5,000～￥5,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	別途、10％サービス料を頂戴しております。

席・設備

席数	24席
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり

メニュー

ドリンク	ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	デートこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
お子様連れ	中学生未満のお子様はご遠慮いただいております。
ドレスコード	スマートカジュアルを推奨させていただいております。サンダルやハーフパンツといった極度にカジュアルな服装でのご来店はお控えください。
オープン日	2020年3月19日
電話番号	06-6342-5517
備考	☆お席は2時間制となります。 ☆御予約時間に合わせた一斉スタートとなる為、時間厳守でお願い致します。 ☆シェフズカウンターご希望の場合はお電話にてお伝え下さい。大阪時短要請の為　11月27日～12月15日の期間21時閉店となります。追加12月16日～2021年1月13日の期間21時閉店となります。大阪緊急事態宣言の為　2021年1月14日～2月8日までの期間　ランチは通常通り営業　ディナーは土日17時のみの営業（20時閉店） ※追加：緊急事態宣言延長の為　2月28日まで20時閉店の時短営業となります。 ※追加　大阪市時短要請の為　3月1日から要請解除まで21時閉店となります。 ※追加　大阪市時短命令の為　5月5日までは20時までとなります。 ※追加　大阪緊急事態宣言の為　4月25日～5月11日まで休業致します。 ※追加　大阪緊急事態宣言延長の為　5月12日〜5月31日まで休業致します。 ※追加　大阪緊急事態宣言再延長の為　6月1日〜6月20日まで休業致します。 ※追加　大阪まん延防止等重点措置の為６月21日～8月22日まで20時閉店となります。車送迎有 ※追加　大阪緊急事態宣言の為、酒類の提供休止、20時閉店とさせていただきます。車送迎有(８月２日〜９月３０日) ※追加　大阪市時短要請の為 10月1日~10月24日まで酒類の提供20時までの21時閉店となります。車送迎有 ※追加　大阪まん延防止措置　時短要請の為令和4年1月27日～2月20日まで21時閉店の営業となります。（車送迎有）アルコール提供で営業しております。 2月21日～3月21日まで20時閉店の営業となります。アルコール提供は自粛致します。
初投稿者	ビルバオ（3306）