食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
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２度目の訪問でした。
大阪・中津にあるラーメン屋さんです。
１年４ヶ月ぶりの訪問となります。
言わずと知れた福島駅前の名店、「燃えよ麺助」さんの２号店です。
今回は、土曜日夜限定の鴨つけ麺をいただきに上がりました。
事前に整理券を貰って、指定時間に再訪しました。
注文したのは、スーパーはるゆたか使用「鴨つけそば」
しばらくして着丼。
エラいきめ細やかな〆られた麺が登場。（中細ストレート麺）
〆た麺は出汁に浸かっています。
まずは麺だけを。
何ですかこの香りは。
鼻に抜ける小麦のいい香りに、割と濃い甘味も感じます。
そして、噛み心地よく、歯応えも最高。
小麦は最高級の北海道産スーパーはるゆたかを使用されています。
つけ汁は、醤油の酸味や甘味が絶妙で、鴨肉も入っていました。
別皿の具材は、鴨のチャーシュー、豚チャーシュー、玉子、メンマ、甘いネギ、三つ葉があり、それぞれ全てレベルが高くおいしいものばかりでした。
久々に麺助さんの麺をいただいて、やはり衝撃を受けました。
お店の対応も素晴らしかったです。
また、こちらの麺を味わいに来たいと思います。
ありがとうございました。
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ショーン・ザ・タワーリング・インフェルノ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
麦と麺助
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2019 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
大阪メトロ中津駅より東に歩いて4分ほど 中津駅（大阪メトロ）から280m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
13席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年5月19日 |
| 備考 |
単店の情報として更新されているのはTwitter。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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３度目の訪問でした。
大阪・中津にあるラーメン屋さんです。
１年９ヶ月ぶりの訪問となりました。
祝日の１０時４５分ごろに伺いました。
福島駅前の超人気店「燃えよ麺助」さんの姉妹店です。
開店前からすごい行列で１１時半前に店内へ入れました。
注文したのは、「特製イリコそば」＋「神戸牛の旨味入り特製ワンタン」「蛤ごはん」
数量限定の桑名蛤と茸の潮そばをいただきたかったのですが、直前で売り切れてしまったので、こちらも未食で食べてみたかったイリコそばにしました。
あと、蛤ごはんは残っていたので一緒に注文。
しばらくして着丼。
彩りも見事で完璧なビジュアルですね。
最高級の銀付き伊吹いりこをスープに使用されています。
いただいてみると、イリコの雑味や苦味が全くなく旨味だけがジワァっと感じられ、そんなことが出来るのかと驚きました。
とてもクリアにいただけました。
麺はスーパーはるゆたかを使用されたストレート麺で小麦本来の旨さがあります。
チャーシューは、肩ロース・モモチャーシュー・炙りバラチャーシューが入っていて肉の美味しさと満足感が凄いですね。
味玉もおいしかったですし、何より神戸牛のワンタンはコレだけでメイン料理に出来るくらい美味しくて皮がもちっと、肉の旨味たっぷりでした。
蛤ごはんは桑名産の蛤が肉厚で本場の蛤がいただけているという気持ちになれました。ごはんに出汁がしっかり効いていました。
どの素材もこだわりがすごくてさすがの人気店だと思いました。
また限定麺もいただいてみたいです。
ありがとうございました。