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金担
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金担
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酸ラー
移動途中に三番街にて晩飯を。年末に訪れたコチラで再食致しました。夕方6:00過ぎくらい、結構空いていました。前回気になっていた酸ラーを注文致しました。
少しして写真の一杯を引き取りました。一見すると普通の醤油ラーメンにも見えます。スープをまずは頂くと、ベースはまろやかな醤油味、胡椒のピリピリ来る辛さと、スッパさが同時に押し寄せてくる感じで、刺激的で癖になる味。麺はプヨプヨした感じの中くらいの麺。肉はやや甘辛い濃いめの味でほろりと柔らかいもので、白飯にも合いそうな感じです。その他に具材は大きめのチンゲン菜にネギなど。
とにかくスッパ辛いスープの味がインパクトがあり、癖になる味でした。また伺いたいと思います。
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酸ラー
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麻婆麺
この日は相方と移動経路上にて三番街のコチラで少し早めの晩飯を。夕方5:00頃。人はそこまで多くないです。以前から気になっていた表記を頂くことにしました。
程なくして写真の一杯を引き取ります。器は大きめで、別皿にてニラののった小ライスがついてきました。スープのベースは醤油味のもので、上に麻婆餡がかけられたスタイルでした。麺を引き上げると太麺、ウネリのある形状で餡とからみがよく、モチモチ感も感じる麺でした。麻婆痺れを「普通」にしました。辛さと痺れがきつすぎなくて自分には程よい塩梅。それでも食べ進むと軽く汗が出る程度。具材のトーフやネギは大きめにカットされていて存在感がありました。
麺を平らげた後に別皿のミニライスを投入。ちょうど麻婆丼のようになり、完食するとスープも上手い具合になくなり、かなりの満腹となりました。フードコートでこの一杯が頂けるとはありがたいと思います。
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
正式担担麺美食庁 四川辣麺（セイシキタンタンメンビショクチョウシセンラーメン）
|
|---|---|
| ジャンル | 担々麺、ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
大阪梅田駅（阪急）から49m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
1000席 （フードホールの共有スペース） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| オープン日 |
2018年3月28日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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この日は相方と少し遅めの昼飯を、フードコートのコチラで頂きました。3回目の訪問です。2:00を廻った時間帯ですが、席はほぼ埋まっておりました。こちらの店頭も先客多数で込み合っていました。今回は金担を頂くことにしました。
少しして写真の一杯を引き取りました。スープ量が多くて麺はほぼ見えないです。まずはそのスープを頂いてみると、ややトロミを感じる粘度、熱々です。第一印象が胡麻由来のものなのか？油そのものの味を強く感じました。かなりオイリーです。次にほんのりとした甘味を感じて底部からよく混ぜ合わせると、ミンチが多く沈んでおり、辛さが加わりました。それでも辛さは控えめです。麺は太麺、以前頂いた麻婆麺と同じとおもわれ、プリプリとした食感の縮れのある麺で、スープとよくからみます。甘辛い味付けで柔らかい肉に、その他上述のミンチやネギ、ニラ等。
全体的にオイリーでお腹にズッシリと響く感じ、別皿の追い飯も投入して完食するとかなりの満腹感となりました。