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大阪駅・梅田・新地 × 豚料理 でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、こばみつさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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こばみつTabelog Reviewer Award受賞者口コミ3,848件フォロワー2,700人

4.0

￥5,000～￥5,9991人

料理・味4.1
サービス4.0
雰囲気4.1
CP3.9
酒・ドリンク-

2018/03訪問1回目

4.0

料理・味4.1
サービス4.0
雰囲気4.1
CP3.9
酒・ドリンク-

￥5,000～￥5,9991人

祝！北新地に移転＆拡大オープン

大阪・お初天神で人気、焼きとんで有名な「たゆたゆ」グループのブレイク店【豚匠川ばた屋】が円満独立する形で、3/20北新地の永楽北通りに移転オープンしましたo(^o^)o

昨年末に3月中旬に移転とお聞きしていたので、待ち遠しかったお店。

お初天神で人気だった全国的に珍しい豚もつコースを、懐石を取り入れ新スタイルにパワーアップ。

特別ルートで届く鮮度抜群、部位によって異なる最適な処理と時間を変え、低温長時間加熱レシピも多用した振作の数々、より懐石的な繊細さある豚ホルモン料理を堪能できます❤

個室も設けキャパ数も倍の16席に。17時訪問で1番のりでしたが、17時半から増え始め18時には満席でした( ; ゜Д゜)

【本日のおまかせコース9品5000円】

(1品目)豚なめろう
生ハムをペーストに、ミョウガ・うるい・信州味噌を練り込んだ、珍しい豚なめろう。

(2品目)豚コンソメスープのお椀
豚コンソメ、カツオ、昆布の合わせ出汁でホッコリ豚あばら軟骨スペアリブがホロホロです。

(3品目)八寸
・豚ガツ芯
・豚カマ
・豚レバー
・豚コンソメのだし巻きたまご
・豚タンソデ
・豚タンのヅケ
・豚ハツ
・豚ヘレ
これが食べたくて❤
牛乳でマリネしテリーヌっぽい仕上がりの豚レバーに、和歌山勝浦の雲丹を。

(4品目)豚モツバーガー
豚モツをペースト状にした、モスバーガーならぬモツバーガー。

(5品目)豚シロの煙焼き
シロ(大腸)を濃いめの味付けで。キンミヤ酎ハイがすすみます

(6品目)豚ミミガーの酢の物
ピクルスにしたミョウガとパプリカ、長芋そーめんと豚ミミガーを土佐酢で。いいお口直しでした。

(7品目)豚カルビのタレ焼き
スペアリブ用・骨つぎ肉を半分に切り、食べやすく隠し包丁を。フレッシュ感を重視しその都度ワインを継ぎ足すタレで何度も付け焼きに。骨ぎわの肉もガシガシしちゃいましたo(^o^)o

(8品目)豚しゃぶ蕎麦
ラー油が入ったピリっとくる蕎麦つゆで頂く、〆に最適。

(9品目)フルーツサンド
山椒をつけて( ; ゜Д゜)
このフルーツサンド、クセになります

※21時までは5000円のコースのみ、以降はアラカルト可です。

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	掲載保留ぶたやカシコマル（ぶたや KASHIKO‐Maru‐）このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	豚料理、もつ焼き、日本料理
住所	大阪府大阪市北区曽根崎新地1-11-9 京屋ビル 3F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	北新地駅から197m
営業時間	■営業時間 18:00～24:00 ■定休日日曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥6,000～￥7,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可
サービス料・チャージ	21時以降500円（アラカルトのお客様のみ）

席・設備

席数	16席
個室	有（8人可）個室は基本6名様までです。（補助椅子をつけて8名まで可能ですお問い合わせください）
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	分煙個室は喫煙可能です。カウンターは禁煙（灰皿お貸ししております） 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン
お子様連れ	小学生未満不可
公式アカウント	https://www.instagram.com/butayakashikomaru/?hl=ja
オープン日	2018年3月20日
備考	お時間・ご予算は、対応いたします。お問い合わせ下さい。
初投稿者	こばみつ（2700）
最近の編集者	くらくらな日々（3517） ... 店舗情報（'18/07/26 14:54）編集履歴を詳しく見る