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武勇 純米吟醸 しぼりたて 滓絡み生原酒 直汲
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突出し
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遊穂 純米酒
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外観
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看板
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フード・メニュー
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ドリンク・メニュー
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冷蔵庫
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武勇 純米吟醸 しぼりたて 滓絡み生原酒 直汲 グラス
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禁煙
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各種調味料
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遊穂 純米酒 ラベル
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各種御猪口
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遊穂 純米酒 ぬる燗
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テナントビル外観
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テナント案内
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北新地の日本酒バー第8弾。
屋号から、京都五条・こなから(未訪)と同じジャンルなので被る。
食べログでは、店の登録はあるものの、過去レビ・ゼロ、いつもの通り、チャレンジャーで寄ってみた。
入口から左手にL字型カウンター6席、右手に4人掛け2卓の配置。
割烹着が似合うママさん1人で切り盛り。
先客は、常連さん1組、後客でも常連さん1組と、常連さん率が高い。
今まで寄った北新地の日本酒バーで、テナントビルの3Fなので最高地! (笑)
わざわざ3Fに上がってくるのは、やはり常連さんということなんでしょうね。
日本酒メインのドリンクメニューから、飲んだことないものを選ぶ。
数はそんなに多くは無いが、セレクトされた銘柄が並んでいますね。
・武勇 純米吟醸 しぼりたて 滓絡み生原酒 直汲 / 武勇 (茨城県結城市): \600
1867(慶応3)年創業、鬼怒川水系の伏流水を仕込み水に使い、三季醸造を行っている蔵元。
今回飲んだのは季節限定品で、兵庫県特A地区産の山田錦、富山県産の五百万石を使い、60%精米。
蔵元で飲むような、フレッシュでフルーティーな味、ラッパ型の広口グラスなので更に香りが開く。
・突出し
ほうれん草のお浸し、もやしと胡瓜の和え物、大根・人参・昆布の和え物の3種類。
既に食事を済ませてきたので、これでアテとして充分。
折角なので、もう1杯。
今度は、温めて美味しい銘柄ということで、ママさんと意見が一致したのは、『未確認浮遊酵母』の記載が目を惹く、
・遊穂 純米酒 / 御祖(みおや)酒造 (石川県羽咋市): \650
1897(明治30)年創業、能登半島の真ん中くらい、羽咋市と加賀屋のある和倉温泉の間くらいにある酒蔵。
以前に以下の各店で、各種を飲んでいた。
・金沢ひがし茶屋街・照葉で「山おろし純米 ひやおろし」
・京都四条河原町・MURO(掲載保留になったので閉店?)で、「平成二十酒造年度純米熟成酒 遊穂の湯~ほっ。」
・金沢香林坊・五十嵐で、「純米吟醸 山田錦・美山錦」
今回飲んだのは、定番の純米酒、ぬる燗にすると、米の旨味がジワ~と出てきて美味い!
カウンターで見ていると、刺身を柵の状態から捌かれていました。
日本酒バーでココまでされている先も珍しい。
また、原了郭の黒七味など、各種の七味が置いてあるのは、常連さんが持ち寄ってくれたそうです。
後からレビュー用に店のFACEBOOKを見ていると、2015年の日本酒の日、つまり10月1日にオープン。
佳酒真楽やまなか出身らしく、都島・はちどりとも交流があるので、山中酒の店ファミリーと言えますね。
御祖(みおや)酒造の杜氏ご夫妻が来店されていたり、招徳酒造 (京都伏見)の蔵元とも交流があるようです。
〆て、\1,900。
次は、自慢の美味しいアテが摘まめるように、御腹を空かして再訪してみたい。
PS: ↓タイトル元ネタ。
https://www.youtube.com/watch?v=yNJ_JAPDVdQ
【杉の家ビル テナント】
※何故か、あまりレビューの少ない先が多い。
[4F]
・北新地 BAR ONE STAR
[3F]
・お魚dining もじゅーる
・蔵文
[2F]
・バー フェニックス
・ワインバー サンテ
[1F]
・鉄板焼・お好み焼 みのり
・讃岐うどん 八屋
[B1F]
・鮨処 川崎
【北新地界隈の日本酒バー・アーカイブ】
・熟成古酒barくおん (閉店)
・日本酒 紫
・湊
・デリチカ
・石川さゆり
・日本酒とおばんざい 北庵
・SAI