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black631650 口コミ2,044件フォロワー1,923人

3.9

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2017/08訪問1回目

3.9

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

炭火焼きとは別物！素朴な香りがたまらない薪焼き料理のお店

「炭火焼きと同じようなものだと思っていたけれど、実際は全然違うなぁ」。それが私にとって初めての『薪焼き』の肉料理を頂いた感想です。

この度訪れたのは梅田にある肉料理専門の店です。店の外だけでなく店内の壁にも薪がぎっしりと詰まれており、入り口近くの焼き場で絶えずその薪を使って火が燃え続けていたのが印象的でした。店内にいると、薪から漂う香りの影響かまるで新築のログハウスにいるような感覚になりました。
薪焼きはその名の通り薪で肉などを焼く調理法です。炭火焼きが遠火で焼くのに対し、薪火焼きは近火でサッと炙るように焼くのが特徴で、いわば最も原始的な調理法とも言えると思います。この調理法の一番の特徴は何と言っても料理につく薪の香りです。実際、今回ランチで頂いた牛ランプの薪火焼きも、食べた瞬間に肉の旨味と共に炭火焼きとは異なるスモーキーな香りがフワッと口の中に広がり、野山を連想させる優しい木の香りがほのぼのと心を和ませてくれました。

肉料理専門店というと「厳選したA5ランクの肉を使って・・」や「当店では○○産の××豚を使用」といった肉自体のアピールはよく見かけますが、こちらの店のように調理方法で特色を出しているところはそうそうないと思います。比較的手頃な価格で余所にはない美味い肉料理が味わえるという点で、個人的にはかなり気に入りました。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	掲載保留薪火食堂クラックル（【旧店名】薪焼き肉バル Crackle）このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	バル、居酒屋、肉料理
住所	大阪府大阪市北区小松原町1-16 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR大阪駅　徒歩7分地下鉄各線梅田駅　徒歩5分阪急線梅田駅　徒歩5分　東梅田駅から224m
営業時間	■営業時間 11:30～23:00 ■定休日不定休
予算	￥3,000～￥3,999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥4,000～￥4,999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可
サービス料・チャージ	チャージ料220円

席・設備

席数	76席
個室	無
貸切	可（20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

コース	飲み放題
ドリンク	ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可
公式アカウント	https://www.instagram.com/crackle_umeda/?hl=ja
オープン日	2017年3月30日
備考	※未成年の方・ドライバーの方へのアルコールの提供は固くお断り致しますアメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
お店のPR	ほどよく水分が保たれたしっとりジューシーな薪焼き肉を堪能♪ 【各線梅田駅から歩いて5分】今話題の「薪焼き」とこだわりのクラフトビールをお楽しみいただける『Crackle』。薪で豪快に焼き上げたお肉はしっとりと柔らかく旨味がギュッと凝縮されています！お肉をつつむスモーキーな香りが食欲をそそること間違いなし◎　4月9日よりリニューアルオープン！人気メニューは残しつつ、新メニューを加えパワーアップ致しました。是非ともご来店ください。 ...
初投稿者	くろにゃん（2348）