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black631650さんの他のお店の口コミ
店名 |
掲載保留
薪火食堂 クラックル(【旧店名】薪焼き肉バル Crackle)
|
---|---|
ジャンル | バル、居酒屋、肉料理 |
住所 | |
交通手段 |
JR大阪駅 徒歩7分 東梅田駅から224m |
営業時間 |
|
予算 |
¥3,000~¥3,999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥4,000~¥4,999
~¥999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 |
サービス料・ チャージ |
チャージ料220円 |
席数 |
76席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 (20人~50人可) |
禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
コース | 飲み放題 |
---|---|
ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
利用シーン |
|
---|---|
サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可 |
公式アカウント | |
オープン日 |
2017年3月30日 |
備考 |
※未成年の方・ドライバーの方へのアルコールの提供は固くお断り致します |
お店のPR |
ほどよく水分が保たれたしっとりジューシーな薪焼き肉を堪能♪
【各線梅田駅から歩いて5分】今話題の「薪焼き」とこだわりのクラフトビールをお楽しみいただける『Crackle』。薪で豪快に焼き上げたお肉はしっとりと柔らかく旨味がギュッと凝縮されています!お肉をつつむスモーキーな香りが食欲をそそること間違いなし◎ 4月9日よりリニューアルオープン!人気メニューは残しつつ、新メニューを加えパワーアップ致しました。是非ともご来店ください。 |
初投稿者 |
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「炭火焼きと同じようなものだと思っていたけれど、実際は全然違うなぁ」。それが私にとって初めての『薪焼き』の肉料理を頂いた感想です。
この度訪れたのは梅田にある肉料理専門の店です。店の外だけでなく店内の壁にも薪がぎっしりと詰まれており、入り口近くの焼き場で絶えずその薪を使って火が燃え続けていたのが印象的でした。店内にいると、薪から漂う香りの影響かまるで新築のログハウスにいるような感覚になりました。
薪焼きはその名の通り薪で肉などを焼く調理法です。炭火焼きが遠火で焼くのに対し、薪火焼きは近火でサッと炙るように焼くのが特徴で、いわば最も原始的な調理法とも言えると思います。この調理法の一番の特徴は何と言っても料理につく薪の香りです。実際、今回ランチで頂いた牛ランプの薪火焼きも、食べた瞬間に肉の旨味と共に炭火焼きとは異なるスモーキーな香りがフワッと口の中に広がり、野山を連想させる優しい木の香りがほのぼのと心を和ませてくれました。
肉料理専門店というと「厳選したA5ランクの肉を使って・・」や「当店では○○産の××豚を使用」といった肉自体のアピールはよく見かけますが、こちらの店のように調理方法で特色を出しているところはそうそうないと思います。比較的手頃な価格で余所にはない美味い肉料理が味わえるという点で、個人的にはかなり気に入りました。