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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
北新地 口勝
|
|---|---|
| ジャンル | 串揚げ、日本料理、ワインバー |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5593-2953 |
| 予約可否 |
予約可 Advance reservations are accepted. |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ東西線 北新地駅 徒歩3分 北新地駅から127m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％ |
席・設備
| 席数 |
16席 （個室6名様までカウンター10席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、6人可） 個室に関しましてはお電話でお問い合わせください。 団体様・貸切につきましても、お電話にてお願いいたします。 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
子供可（小学生可） |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年12月6日 |
| 電話番号 |
06-6486-9020 |
| 備考 |
【キャンセルポリシー】 |
| 初投稿者 |
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素材を味わう創作串揚げとワインのマリアージュ！「口勝」＠大阪北新地
今宵は串揚げとワインのマリアージュを堪能！
オジャマしたのは「口勝」
昨年末にオープンした串揚げダイニング。
有名イタリアン「スフィーダ」さんの系列なんだとか！めっちゃ期待！
ビルの奥まった1F。小さな看板が隠れ家感満載。
店内は黒を基調としシックでオトナな雰囲気。高級感もありつつ、ゆったり居心地の良さも与えてくれる空間作りです。
贅沢にも、専用のフライヤーがある個室にオジャマしちゃいました！（※個室料10%がかかります）
串揚げ16本おまかせコース¥7000をいただきます。
五感で楽しむ串揚げ×ワインのマリアージュを楽しめるそうなので、素材に合うワインが出される4杯¥3600も合わせてお願いしました。
早速、寿司ネタならぬ串揚げネタが目の前で披露されます。
厳選された素材ひとつひとつに、最善の仕込みが施されています。
シャンパーニュロワイエ
泡でスタート。乾杯〜っ
付き出し：自家製柚子豆腐鱧子のコンソメ餡
爽やかに香る柚子に、鱧子の旨味、コンソメのお上品なあじわい。串揚げをいただきに来たことを忘れてしまう（笑）
有機野菜サラダ
串かつのお供、生キャベツの代わりのサラダですって。しょっぱなからオッサレ〜♪
カラフル色んなお野菜に梅ジュレが爽やか。おかわりＯＫなのも嬉しい。
ではでは。お腹も落ち着いたところで、そろそろ揚げてもらいましょか。
琵琶湖産泳ぎ小鮎
先まで生きていた小さな鮎ちゃん！いただきまーすっ>
セモリナ粉のみで仕上げられた軽い食感に、小さいのにしっかりほろ苦！
淡路島由良産の鱧
セモリナ粉使用、且つ炭酸水で仕上げられた衣をまとった鱧がふわっと軽やか〜串揚げというよりごくごく軽いフリットに近い食感。泡に合うわ〜
朝取れオクラ
先と同様の軽い衣で。透けて見える緑が涼しげで夏を感じさせます。
目の前で自分たちのためだけに揚げてもらえるって、究極の贅沢！
シャトーヴィニョル
泡に続いては白。
長崎県産の剣先イカ
一度冷凍することにより甘みを出しているんだとか！うん、確かに。身がしまりつつもっちり、噛むほどにイカの甘みが広がります！
鬼おろし大根
ほんのりお酢とゆずが香り、お口直しにピッタリ。というか、単品で美味しい！何度もおかわりしちゃいました（笑）
赤甘鯛のウロコ揚げ
パリッパリのウロコにふっくらな身のコントラストがハマる！
目の前でパルミジャーノチーズを削って仕上げられるのは、
ズッキーニ
ズッキーニとチーズって合うよね〜〜シャクッと独特の食感にふんわり溶けるチーズがたまらない！
才巻き海老
串かつ、串揚げといえばやっぱ海老ちゃんよね。
その海老には自家製のタルタルソースを合わせて。
で、このタルタルがまた美味しいーっ>
活け鮑（※コース外）
コースの途中だけど、追加でオススメの一品をお願いしちゃいました。
分厚いのに歯がスッッと沈むやわらかさに、肝＆青さのりのほろ苦＆磯の香りがたまらーん！めっちゃ贅沢だけどコレは食べた方がイイ！
ビアンコベロネーゼ
続いても白。ロゼっぽいカラーで華やかだけど軽くって魚介系にピッタリ。
明石蛸
レアに仕上げられプリップリ！焦がしパン粉の香ばしさ。40分もかけて揉み上げられるという手間のかかりよう。お見事です。
とうもろこしと枝豆のかき揚げ
これは大人も子供もみんな大好き。って、子供に食べさせるには贅沢過ぎだけどね（笑）
伊勢赤どりのササミ
食感が楽しいカダイフをまとったササミの火の通り加減！梅水晶と花穂を添えたビジュアル、立派なお料理だ！
ラストワインは赤
ライト、ミディアム、フルボディからお好みをチョイス。
琵琶ます
皮目を燻製し、カダイフで仕上げた面白い一品。肉厚なマスも美味しい〜っ
広がる燻製香を感じつつ赤を流す。スゴウマ！見事なマリアージュ！
蓮根まんじゅうとおかきの揚げ出し
これまでと一変して和風な仕立て。サクサクが徐々にしっとりしてくる変化も楽しくって。何せ香ばしさがたまらない〜〜
淡路島ジャガイモ、玉ねぎ
細かで薄い衣をまとい、どちらも素材の良さがヒシヒシと感じられます。
ママや塩でシンプルに頂くも良し、串揚げらしく？ソースが良ければ、自家製の有馬山椒を混ぜ込んだ山椒ソースもまた美味しい。
こちらでは『何もつけずそのままで』が基本だけど、好みで合わせるソースや調味料も計算しつくされているから、いちいち感動させられちゃう。
ししとう
過去イチの美味しいししとう！
センポウシの牡蠣
タコ同様焦がしパン粉をまとったプリップリ濃厚ミルキーな牡蠣。
河内鴨
待ってました！のお肉！
低温ローストの手間をかけた鴨。カリッと香ばしいパン粉に溢れ出す肉汁！これは間違いなくガツンと赤ワインね！
茶美豚フィレ肉の低温ローストカツ
同じく低温ロースト。先に火を通すことで長時間揚げずに済むからこの調理法は大正解〜鴨同様、ジューシィ感ハンパない！
吉野葛入りの素麺トマトのスープとトマトの粉雪
〆はパスタ！チョイス可能でそれぞれ選びました。
ガラスの器で涼しげに登場。葛入りの素麺の喉越しの良さったら！シャーベット状のトマトでひんやり爽やか。揚げもんの後にピッタリの〆。
鱧と万願寺とうがらしのカッペリーニ青ゆずの香り
もうひとつもカッペリーニで軽めの〆。で、こちらは温かい状態での提供。
鱧の旨味に万願寺とうがらしと柚子の爽やかさがピタリ。
どちらもお腹いっぱいでもついついフォークが進んじゃう〜
本日のジェラート¥350
せっかくなのでデザートもいただいちゃお！（コースには含まれていません）
この日は巨峰のジェラート。ジャスミンティーのブランマンジェとモスカートのジュレ、デラウェアを添えて。
デザートまで本気！めちゃくちゃフルーティ〜〜っ
紅茶（アッサム）のブリュレ美山ミルクのジェラート¥550
やーばーいー！デザートにはあまり興味無い私でさえ惚れっ！
ブレンドハーブティー
本〆はハーブティーでほっこり。
ローズマリー、レモングラス、アップルピール、ローズヒップのブレンドで体に染み入ります〜
串揚げはどれも素材を活かす手間・揚げ技・仕上がり。そして、軽い食材から、重めの食材へと進むにつれ合わせるワインも見事にマッチ。マリアージュと呼ぶにふさわしい流れをとくと堪能させて頂きました！
ちょっと良い日やデート、記念日にピッタリ。
だけど。コースでもおひとり様からＯＫだそうなので、カウンターでひとり優雅に過ごすのも良さげです♪
★「香り串揚げ口勝」ＨＰ/食べログ
大阪市北区曾根崎新地1-3-3好陽ビル1F
050-5593-2953
月〜土/12:00〜15:30、17:30〜23:00 日祝休み（※4名以上に限り予約相談可）