本日1戦目は「DIAMOND BIRYANI」さんです。
場所は阪急中津駅近くでSOMAさんや梵平さんと同じ通りに立地しています。

2016年12月にオープンしたこちらは、日本人オーナーによる本格ビリヤニ専門店。
シンズキッチンさんのような現地人オーナーによる本場ビリヤニを提供するお店も多い大阪ですが、奥山店主（スパイスカレー専門梵平も経営）はバックパック旅行をしている中でインドの宝石ごはんとされるハイデラバードの名物料理『ビリヤニ』に感動。その地で研鑽を重ねて独自のレシピを完成させたとか。

それにしても、ここ中津はSOMAさん（2012.4オープン）、スパイスカレーまるせさん（2013.10）、梵平（2016.4）さんなどもひしめいて大阪スパイスカレー激戦地の一角となってきていますね。

11時過ぎに到着。
店舗に入ってすぐ4人掛けテーブルがあり、目の前に厨房、その奥に2人掛けテーブルが4つ配置された現地仕様。
スタッフも現地人シェフによる2名体制。

注文は季節限定とされる「海老ビリヤニ」1780円で。
ビリヤニは時間がかかるということで覚悟していると15分強でサーブされました。

アツアツに熱せられた一人用鉄釜の落とし蓋が開けられると、バスマティと香辛料、それに濃厚なエビの香りが漂ってきました。これは美味しそうです。
有頭海老が丸ごと3匹入れられて見た目も豪華。
鉄釜の周囲にはおこげも発生していて食欲をそそります。

ターリーには、右から順にグレイビー（カレーソース）、ライタ、フライドオニオン、エビの甘辛煮、ナッツ、オニオンスライス、カットレモン、ゆで玉子、カチュンバル、ミントソースが配置され、皿の空きスペースにビリヤニを大さじで掬って、カレーや副菜とビリヤニをさまざまに混ぜ合わせて食すスタイル。

ビリヤニは鉄釜でバスマティライスが丁寧に蒸されてホクホクとして、海老味噌の風味とスパイス群の複雑な芳香が合わさり、激ウマ！
もちろんおこげも美味しくいただけました。
ビリヤニにはマトンがベストマッチしていると思いますが、この海鮮出汁がしみ込んだ炊き込みご飯も最高ですね。
海老の旨みが溢れて唯一無二の味わい。
これ蟹でやったらどうなるのかなと思わずにはいられませんでした。

カレーはグレイビーソース仕立てで、適度なスパイス感にバターチキン、野菜の旨みなどで、コクがありつつアッサリとした味わい。
ビリヤニとの相性はさすがです。

副菜をすべて混ぜ合わせてビリヤニの醍醐味、至福の時に突入。

とても美味しくいただきました。
ごちそうさまでした。(^^)
次回は、梵平さんのほうにも訪問したいですね。

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	DIAMOND BIRYANI
受賞・選出歴	アジア・エスニック百名店 2023 選出店食べログアジア・エスニック WEST 百名店 2023 選出店アジア・エスニック百名店 2022 選出店食べログアジア・エスニック WEST 百名店 2022 選出店
ジャンル	インド料理、アジア・エスニック、インドカレー
予約・お問い合わせ	06-6225-7181
予約可否	予約可
住所	大阪府大阪市北区中津3-17-2 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	阪急京都線中津駅徒歩約3分地下鉄御堂筋線中津駅徒歩約５分中津駅（阪急）から155m
営業時間	火・水・木・金・土・日 11:00 - 15:30 L.O. 15:00 17:00 - 22:00 L.O. 22:30 月定休日
予算	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	12席（２席テーブル×4、４席テーブル×1）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無向かいにコインパーキングあり
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
公式アカウント	https://www.facebook.com/ダイヤモンドビリヤニ-1415999815107500 https://twitter.com/TonyOkuyama https://www.instagram.com/kohei.tony.okuyama
オープン日	2016年12月11日
備考	Facebookはお店が発信するSNS。Twitter、instagramは経営者がそれぞれのお店について発信するSNSです。
お店のPR	アツアツの鉄釜で炊き上げる、出来立てビリニヤニは当店だけ！インドのスパイス炊き込みご飯「ビリヤニ」の専門店。ビリヤニの聖地ハイデラバード(インド)で研究を重ねた結果生まれた、製法で提供します。 ...
初投稿者	ACE#75（29）
最近の編集者	544858（0） ... 店舗情報（'23/11/27 17:03）神戸ランチタイム禁煙メモ（816） ... 店舗情報（'23/04/17 14:47）編集履歴を詳しく見る