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Testarossa 口コミ4,346件フォロワー7,951人

3.6

￥8,000～￥9,9991人

料理・味4.0
サービス3.0
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク3.5

2018/07訪問1回目

3.6

料理・味4.0
サービス3.0
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク3.5

￥8,000～￥9,9991人

大和肉鶏の鶏割烹

北新地のビル1階にある鶏割烹。
平日のディナーで訪問。

席はコの字型カウンターに15席ほど。

鶏は大和肉鶏を使用している。
鶏そのものの味わいが深いのにクセがなく美味い肉だ。

【季節のコース】（5,800円）

■先付け
鶏皮の煮こごり。

■お造り
・ムネ
　清らかな身と鶏そのものの豊かな香りと旨み。
・モモ
　コリコリとした歯ごたえ。少し脂身の部位を残す。脂身は更にコリコリ。馬肉のような赤身感。
・ササミ
めっちゃ柔らくとろけるようだ。ササミ特有のパサパサや繊維感は全くなく絶品。

■前菜
・水菜とオクラのお浸し
　胡麻和え。シャキネバ。
・鶏皮の生姜煮
　生姜の風味が利いている。皮が上質で柔らけー。
・トマトのワイン煮
　シロップ漬け。
・大和肉鳥の冷製茶碗蒸し
・万願寺唐辛子の醤油漬け
　鰹節。

■焼き物3種
・ムネ
　串。強烈な鉄分の香り！
・セセリ
　串。皮っぽい脂と肉のバランスがいい。
・モモ
　塩焼き。山葵添え。適度な弾力。皮目に付いた塩気がちょうどいい。

■お寿司
華やかな皿に乗って出てくる。
甘めの酢飯。
上には金粉。
・モモ
　炙り。めっちゃコリコリ。ちょいスジあり。
・ムネ
　モモと対照的に柔らかい。
・生肉
　甘いポン酢に付けて食べる。

■一品
生湯葉とズッキーニ。
ジュレがけ。

■肴
チーズつくね。
肉が濾されていて柔らかい。

■お食事
・鳥スープ
　砂糖が入ってるんちゃう？くらい甘い。
・漬物
　沢庵。
・鳥飯
　鶏肉、三つ葉、コーン。出汁はそんなに利いていないように思える。

■デザート
・ほうじ茶のパンナコッタ
　ミントはそんなにミント感がない。

【追加】

■ソリレス
食べやすいように包丁を入れている。
コリッとして心地よい弾力。
噛むとじんわりと旨みがやってくる。

【日本酒】

■風の森山田錦純米吟醸（奈良）

■大和のどぶ（奈良）
どぶろく。
甘みと辛さが同居している。

大和肉鶏の肉質は素晴らしく、火入れもいい。
コースの終盤は料理に気合いが入っていない。
裏にいる若いスタッフの私語が多いのが気になる。

5

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	移転鶏割烹ならや移転前の店舗情報です。新しい店舗は鶏割烹ならやをご参照ください。
ジャンル	鳥料理、焼き鳥、しゃぶしゃぶ
住所	大阪府大阪市北区曽根崎新地1-7-6 新日本新地ビル東館 1F5号室大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	・北新地駅から徒歩約5分・西梅田駅から徒歩約7分御堂筋から永楽町通りを入って２０ｍほどで左側路面店になります大江橋駅から326m
営業時間	■営業時間＜月～土＞ 17:00 ～ 26:00（25:00) 電話番号：080-9541-7257 こちらにご連絡頂けますと店舗へつながります。 ■定休日日・祝、年末年始、お盆、GW
予算	￥6,000～￥7,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可

席・設備

席数	14席（「ならやはなれ」の個室・テーブルへの案内もできますのでお気軽に御連絡ください）
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングがあります。
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる
料理	野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可
お子様連れ	大変申し訳ございませんが、騒がれるお子様はお断りしております。
オープン日	2016年8月1日
備考	大変申し訳ございませんが、混雑時は2時間程でお食事いただくようお願いいたします。 20時以降は比較的ご案内できることもございますので、お気軽にお店まで直接お電話くださいませ。 ※大変勝手ながら当店、小さいお店なので12月7日～12月末日までの予約は一度受け付けたものに関しては予約のキャンセルを一切禁止させて頂いております。 ※混み合うことも多々ありますので2時間制とさせて頂く場合もありますので時間厳守お願いいたします。誠に勝手では御座いますがどうぞよろしくお願いいたします。
お店のPR	大和肉鶏と和食の融合北新地駅5分「鶏割烹ならやはなれ」こだわりの食材にてご提供する『鶏×割烹』をお楽しみ下さい料理長の確かな技術と厳選食材が織りなす素材の旨みが存分に活かされた珠玉の品々を余すところなくお楽しみください。テーブル席、個室をご用意しております。ご接待、会食、記念日にどうぞ。 ...
初投稿者	ちんちくりん（213）