当たりの老舗とんかつ店発見！土日のみ限定「Ⅼサイズ（２６０ｇ）リブロース東京Ⅹとんかつ定食」堪能！しみじみ頂きました…。とんかつ最高！ : とんかつ小ばやし

＊＊＊＊＊２０１８年１０月（１回目）＊＊＊＊＊

９月の連続大型台風も去り、やっと日常に落ち着きが出てきてひと安心の中、先日オフ日、久しぶりに「とんかつ禁断症状」発生！いつもなら大阪ＪＲ八尾「とんかつ「マンジェ」に行くのですが、先日梅田にある「競馬ウィンズ」で競馬観戦後、大阪北区茶屋町周辺の飲食店を散策していたら、とんかつ「小ばやし」という昭和５年創業の老舗とんかつ店を発見！「食べよう。」と思い、興味本位に店内へ入ると、すでにオーダーストップでその日は食べれずに退散…。

その経緯を思い出し、オフ日の日曜日、もう一度、大阪梅田「競馬ウィンズ」へ競馬観戦に行く前に、少し早めの昼飯になりますが、開店４０分前にお店へ到着！幸いにも待ち行列ゼロ！ラッキーにもポールポジションでした。

少し待っていると、後からお店の存在を知っている常連さん、外国旅行者がゾロゾロやってきて、開店５分前になると、１５名以上の待ち行列状態になりビックリです…。

そして、開店１１時３０分になり、お店店内へ入ると、さすが昭和５年から営業されている老舗とんかつ店ですね…、昭和初期の高級洋食のイメージを彷彿とさせるような格式ある凄い落ち着いた空間、雰囲気です…。

カウンターテーブル席に座り、他のお客さんの注文しているメニューを聞くと、名物の「小こばやしとんかつ」に「東京Ⅹ入りの玉子コロッケ」とのセットメニュー定食が人気みたいですね…。

でも、外国旅行者やとんかつ大好きマニア層中心のお客さんは、土日のみ限定の「東京Ⅹとんかつ」が目当てみたいです…。

自分は初めてなので、安い定番のとんかつメニューを考えていましたが、東京Ⅹのメニュー表を見ていて、その絵力感が凄いので、無性に食べたくなり（笑）、思い切って「東京Ⅹ（Ⅼサイズ２６０ｇ）定食」（３，９９０円込）を注文。（＊ちなみに東京Ⅹヘレ肉は在庫切れでした。）

約１５分後、到着。

１．「東京Ⅹ（Ⅼサイズ２６０ｇ）定食」
到着した「東京Ⅹとんかつ」を見ると、リブロース肉使用、２６０ｇあるので、ひと切れが大きく、赤身と脂身の「しっとりキラキラ。」感が凄いです。

とりあえず、右端から二番目の部位をお店特製「ブレンド塩」につけて頂くと、「う～ん！これは凄いなあ…。美味い…。」

東京Ⅹリブロース肉ならではの圧巻の美味さですね…。

揚げ油はとても軽く、衣もサクサク食感！肉質もとても柔らかく、繊維質もきめ細かくて「シットリジューシー。」、噛むほどに口の中で、東京Ⅹならではの「サラッ。」とした上品な軽い脂身の旨みが味わえ、ブレンド塩の香味、塩味がより脂の甘みを引き立ててくれます…。

今度は、特に脂身の多い部位を取り、ブレンド塩につけ、お待ちかねのフックラ、ツヤツヤに炊かれたご飯の上にのせた「東京Ⅹオンザライス」にして頂くと、「やっぱりとんかつにはライスだなあ…。美味い！タマラン…。」

こちらのお店のこだわりご飯も、島根県産の特選こしひかりを使用、米粒のツヤ感が素晴らしく、食感はやや硬めですが、ブレンド塩の塩味によって、噛むほどにより東京Ⅹの脂身の甘み、ご飯の甘みも重なり合い、お互いの美味さをガッチリ堪能できます…。

ちなみに、三種類で用意された調味料の二つ目、トルコ産のオリーブ油を赤身部位につけて頂くと、クセ感全く無し、実にマッタリとした滑らかな食感と旨みが味わえます。

好み的に、このオリーブ油には、「キャベツサラダにかけたら美味いのでは？。」と思い、キャベツサラダにかけて頂いてみると、「当たりの味ですね！。」サラダドレッシングの酸味、旨みにオリーブ油が加わりあって、よりキャベツサラダが楽しめる味になり、また良いお箸休めにもなります。

最後の「大根タルタルソース」を赤身肉の多い部位にのせて頂いてみると、初めて食べるような食感と旨みですね…、定番のタルタルソースの味とは全く違い、細かく刻まれている大根のショリショリ食感、酸味少なめのマイルドクリーミーなマヨネーズソースの旨み！、ソースというよりも、むしろ「コールスロー」を頂いているかのような味わいで、「これには、「カツサンド」にはさんで食べたら美味いだろう。」という感じです…。

「赤だし味噌汁」も頂いてみると、「これは当たりの味！美味い…。」

今まで飲んだ「赤だし味噌汁」の中で一番の美味さです…。

「米忠味噌」というこだわりの赤味噌を使用しているみたいですが、赤味噌の何とも言えない風味、塩味、旨みの全体の味のバランスが素晴らしく、具材に豚赤身の細切れ肉も入っており、それがコクと旨みに重なり合い、口の中で「ググ～ッ。」とマイルドに味が広がってゆき、飲んだ後味感も素晴らしいです…。

お漬物も頂くと、「美味いですね…。」、そのままでも充分にイケルくらい、塩味が効いている白菜、大根の優しい食感、旨みが味わえ、飲んだ〆に、お茶漬けとこのお漬物だけでも良いですね…。

Ⅼサイズ「リブロース東京Ⅹ」を一切れ一切れをよ～く味わいながら、最後に「赤だし味噌汁」を飲み干して完食。

【総評】
今回、興味本位にこちら昭和５年創業の老舗とんかつ店にて土日のみ限定の「東京Ⅹ（Ⅼサイズ）定食」を頂きましたが、またリピートしたくなるお店のひとつとなり美味かったです。

ブランド豚「東京Ⅹ」のⅬサイズ２６０ｇが、３，９９０円込みで頂けたことに感謝！とんかつ大好きな方には、絶対のオススメです…。（＊ちなみに、この日の東京Ⅹは１０～１５食前後くらいで売り切れになっていたと思います。）

大好きな「とんかつマンジェ」と比べて見ても、遜色ないレベルの美味さでしたが、「とんかつ」の調理技術、美味さの総合力においては、「とんかつマンジェ」に軍配ですが、今回こちらで頂いた「ご飯」「赤だし味噌汁」の美味さには、ビックリしたので、ここまで来たら好みの問題ですね…、大阪梅田で「とんかつ」食べたいならこちらへ寄る機会が増えると思います。

もっと手頃な値段で頂ける「とんかつ」もあるので、是非他の「とんかつ」も食べてみたいです。

ごちそうさまでした。

＊採点　「東京Ⅹ（Ⅼサイズ）定食」　３．８点