メニュー・プラン : カッシーワ 東通り店

※お席のご利用は混み合い次第２時間制とさせて頂く場合がございます。
※コース、飲み放題のお客様は90分ラストオーダー、2時間制とさせて頂きます。

【和牛×雲丹】和牛の炙り寿司、【和牛×薫香を効かせた自家製お醤油】肉軍艦、【和牛×たくあん】とろたくと3種類の肉寿司をご用意しております！
全部食べたい方には3種盛りがオススメです◎
ワンランク違った牛の和牛のお寿司をぜひお召し上がりください！

当店人気No.1の串焼き！
カッシーワに来たら絶対食べていただきたい！
ジューシーな肉汁が溢れるつくねを自家製のタレと卵黄に絡めて食べるすき焼き風です◎
チーズ好きな方は、【チェダーチーズ×自家製タレ】つくねチーズ
さっぱりと素材の味を楽しみたい方は、【酢橘×炭を含んだ黒岩塩】塩すだちつくね」
もご用意しております♪

カッシーワの「おまかせ」は鮮度にこだわり、
その日のベストな5本を選び、提供させていただきます。

仕入れ状況によりますが、普段食べれない希少部位【えんがわ】胸肉の付け根にあたる【ふりそで】もも肉から数グラムしか取れない【ソリレス】などが入っているかも…。

※串の指定はできませんが、苦手なものがあればお申し付け下さい。

ジューシーな肉汁が溢れる当店人気の1串。
自家製のタレと卵黄に絡めて食べるすき焼き風。

人気のつくねにチーズをトッピング。
チェダーチーズの豊かなコクがプラスされてテッパンメニュー。

人気のつくねをシンプルに塩味で。
すだちの爽やかな香りがアクセント。

十数種類のスパイスを練りこんだ東通りオリジナル。ライムを絞ってさっぱりと。

味わい深い胸肉を炙り塩とレフォール（西洋山葵）で。

脂肪の多い赤身。タレで焼き上げ仕上げにクミン。

表面のみをレアで焼き上げゴマ油とねぎで。

首の周りの厳選された部位のみを使用。バジルソースで。

鶏特有の部位で胃の筋肉。独特の食感がたまりません。

丁寧に下処理された心臓は臭みもなくジューシーです。

葱の間にむね肉を挟んで焼き上げる焼き鳥の定番。

一羽につき10ｇしかとれない希少部位。

尾の部分で最も脂がのってます。エスカルゴバターで。

心臓部の血管の集まり。パンチのある特製たれで。

コリコリの軟骨をスパイシーに仕上げました。

タレの染み込んだ皮をサクッと焼き上げます。

幻と言われた鶏の手羽元と胸肉の間の部位。

食感いいシャキシャキ アスパラを薫香漂う自家製タルタルソースで。

風味豊かな出汁入りの鎌田醤油で焼上げました。

ほくほくに焼かれた長いもにトリュフの香りがするお塩をぱらりと。

炭焼きで仕上げたヤングコーンに軽くあぶったマスカルポーネチーズを添えて。

軽く炙った牛肉に生ウニを巻いて。和風のスペシャリテです。

フランス5大ソースの【オランデーズソース】を使った濃厚ユッケ。

CASSIWA定番のとりわさ。〇〇のアイスを合わせて新感覚の味わい。

濃厚うずら卵の醤油漬けを巻いてお召し上がり下さい。

旨み溢れる鶏もも肉は柑橘ジュレの酸味でさっぱりと。

その日のおすすめを盛り合わせます。
２人前…980円　３人前…1470円

芳醇なトリュフの香り。

勲香と塩味でお酒が進む

プリンを塗る？〇〇に塗るのが新定番。

醤油漬けした砂ずりを甘酸っぱい自家製マスタードソースで。

きゅうりやニンジン、白しめじなどを赤ワインビネガーをベースに漬け込みました。

２種類の鶏皮のトマトソース煮込み。

加熱することで甘みが増します。

塩茹でが普通？カッシーワはニンニクと唐辛子でぺペロンに！

とろとろチーズをたっぷり。

ベーコンと玉ねぎの旨味を閉じ込めたサクトロッの自慢のパイ！

世界３大ハム、スペイン産の生ハムを贅沢に。

その日のおすすめを盛り合わせます。

抗酸化力の高いお酢のドレッシングとフルーツを組み合わせました。

（M）… 720円
（L）… 860円

ベーコンの旨みとピスタチオの香りと食感のバランスが良いサラダです。

（M）… 720円
（L）… 860円

生ハムの塩味とトマトの甘味が引き立つシンプルなサラダです。

（M）… 720円
（L）… 860円

玉ねぎの食感とジャーキーチキンの旨味で感無量。

（M）… 720円
（L）… 860円

牛肉の旨味を閉じ込めました。

鹿本来の味わいを堪能下さい。

牡蠣の旨味が溢れるオイルをバケットに染み込ませて召し上がって下さい。

自家製ラー油の刺激でよだれが止まらない逸品に。

ゴルゴンゾーラは臭くない！ベーコンとマッシュルームで旨味UP！

パリッとジューシー、お酒が進む

皮目パリッパリの手羽先に数種類のスパイスを練りこんだペーストを入れて。スパイシーな味わいがビールを求めます。

1本…350円

関西人おなじみのあの味…。

魅惑のスパイスのザクザクチキン。中毒者続出。
2本…460円
追加1本…230円

柚子香る南蛮酢と特製タルタルで。
1本…200円

サクッと揚げたモチモチの生麩にとろけるチーズは◎。

「まろやかさ」が特徴の国産和牛。口の中で豊かに広がる風味と甘みをお楽しみください。

人気の和牛の炙り寿司を盛り合わせにしました。

赤身と濃厚な雲丹。至福の味。

燻香をつけたお肉をユッケ風に。

たくあんの食感がアクセント。

カッシーワでしか食べられないオリジナル卵かけご飯。
多彩な味わいをお楽しみください。

低温調理したローストビーフを濃厚な卵黄と絡めて。自家製鶏スープ付き。

大摩桜 むね肉刺身と唐墨の風味、明太子の融合。卵３種の痛風スタイル。自家製鶏スープ付き。

崩して食べれば自家製ブイヤベースの洋風茶漬けに。おひとり様１個がベスト！

いくらの塩味とサーモンのコクでばっちり冷製パスタに。

定番のカルボナーラにCASSIWAでは贅沢に生雲丹をのせて…◇◇生パスタ使ってます！◇◇

もっちり生パスタは、コトコト煮込んだ牛すじと相性抜群。◇◇生パスタ！第2弾！◇◇

スペイン バスク地方の表面が真っ黒なチーズケーキ。

香ばしいピスタチオの香り。お口直しに。

苺の酸味と生クリームの甘みがベストマッチ。

抹茶の苦味が程よい大人のデザート。

濃厚なチョコレートの旨味

紅芋がブリュレになりました。