らーめん香澄 中崎町店
（ラーメン カスミ）食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
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コラーゲン質たっぷり
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麺の弾力ともちもち感は必食
中崎町駅近くのこちらにお伺いしました。
カウンターのみのお店です。
冬の時期はコートをかける場所が欲しいのですがラーメン屋さんはなかなかありません。
カウンター席の後ろに棚があり、そこに一定量の荷物を収納可能。
入り口横に券売機が置いてあり、スタッフさんに確認すると鶏白湯が1番人気とのこと。
聞いて置いて申し訳なかったのですが、まぜそばのカレー800円、大盛100円をオーダー。
一昨年流行ったまぜそばとは異なり、すでにつけ汁が麺に絡まれた状態で提供され、トッピング材はなるとに白ネギ、チャーシューのみです。
チャーシューは、角切りのゴロゴロしたレアチャーシューのようで、肉の断面は赤みがかっています。
血がにじみ出ているところもあったので、個人的には不安でした…
お店の方がカットしているので、問題ないと想定した上での提供だと思っています。
肉は肩ローの部位でしょうか。硬いです。
レアなので、噛み切りにくい固さになっています。
麺は最初平麺と思っていたら、食感がもっちりしていて、弾力もありかなり好みです。
よくみてみると、麺の断面がテトラポッドのような三角手裏剣型になっており、一風変わった形です。
これは、ちょんまげうどんと同じ形状だと思います。
よく効いた出汁とカレーも美味しく、あっという間に頂けました。
次回は、魚介まぜそばも頂きたいと思いました。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
らーめん香澄 中崎町店（ラーメン カスミ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、油そば・まぜそば |
| お問い合わせ |
06-6374-1588 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
大阪メトロ谷町線 中崎町駅から徒歩約2分(最寄り：2号出入口) 中崎町駅から246m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （10席→8席で間隔を空けて営業中） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くに有料パーキングあります |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年11月20日 |
| 備考 |
阿波座「らーめん香澄」 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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鶏塩は、看板メニューのようなので、まぜそばを断念し、今日はようやく鶏塩ラーメンを頂きました。
スープは塩分高めです。
コラーゲン質が効いており、とろみがあり旨味も抜群です。
麺は芯に白さが残り火加減が甘いのか、わざとなのかわかりませんが、芯まで半透明（火が通ると）にしてほしいところです。
美味しいのですが、先に香澄さんのまぜそばを知ったせいか、麺にしても具にしても物足りなさも感じました。