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高級素材の連続に財布の中が心配に
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食いしんぼりん
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
コントワール フー（Comptoir Feu）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2021年Gold受賞店
The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店
2020年Gold受賞店
The Tabelog Award 2020 Gold 受賞店
フレンチ 百名店 2021 選出店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | イノベーティブ、フレンチ、ビストロ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
北新地駅から14,903,266m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
9席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| 備考 |
完全会員制 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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完全紹介制なので、行けることはないと思っていたのですが
お誘いがあり、貴重な席に同席させてもらいました。
あまり、公にしない方が良いみたいなので、総合点は表示しません。
ビルの案内板には全く表示がなく、お店の扉の横に店名のプレートがあるのみ。
カウンターのみで、シェフもお一人でした。
照明を落とした黒っぽい店内は高級感を感じさせます。
黒板にアラカルトメニューがずらりと書かれていましたが
高級食材のオンパレードでした。
特にイタリア産ロバ肉には目が点。そんなお肉置いている店初めて！
お任せコースで、全部で7皿。
シャンパンをボトルでお願いしました。
お料理の写真撮影はOKでしたが、SNSには掲載しないでとの
シェフのお願いがあったので、アップしません。
前半はずっと魚介で攻めてきます。
それにフルーツを上手にアレンジして、超高級食材をトッピング。
例えば、赤甘鯛は鱗を一枚ずつピンセットで起こしてから焼くとか
手間暇も惜しみません。
春巻きにはクラクラするほどの芳香をはなつ黒トリュフをふんだんに。
肉厚の鮑にはキャビア。
このキャビアは大阪で2軒しか仕入れてないという、ベルーガの大粒。
それを熟成させているそうですから、ネットリした食感が今まで食べたものと全く違う。
お肉は佐賀やったか、宮崎やったか九州のステーキ。
それにはカラスミがびっしり。カンボジア産の胡椒が添えてあります。
〆はニュージーランド産ラム・カレー。
オーストラリアの羊は日本向けに香りをマイルドにしているそうで
ニュージーランドの羊は本格的だとのこと。
確かに香りは結構しましたが、カレーにしてあるし
とても良い肉質だったので、ペロっと食べられました。
世界各地から高級食材を仕入れ、ごく限られた
客に提供するプライベートキッチン。
違う世界を見せてもらった、そんな気がしました。
食べ進める内にあまりに凄い内容なので
支払いが心配になりましたが、ギリセーフでした（笑
カード支払いももちろん大丈夫です。