堂山の炭焼きイタリアン「CARBO」 | 新マッハのオススメごはんですよ! : 炭火イタリアン CARBO

この口コミは、マッハのオススメごはんさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

マッハのオススメごはん

マッハのオススメごはん(2140)さんの口コミTabelog Reviewer Award受賞者[携帯電話番号認証済]

2

  • 夜の点数:4.1

    • ¥2,000~¥2,999 / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス 3.5
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 4.0
      • |酒・ドリンク 4.0
2回目

2022/05訪問

  • dinner:4.1

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク 4.0
    ¥2,000~¥2,999
    / 1人

堂山の炭焼きイタリアン「CARBO」 | 新マッハのオススメごはんですよ!

堂山の炭焼きイタリアン「CARBO」

この日は東通り〜堂山とはしご酒。
二軒ガッツリ食べて飲んで、腹パンベロベロ。
このまま帰っても良いですが、それでも三軒目に行くのがグルメブロガー。
あ!そういえば!

と、思い出して堂山の「炭火イタリアンCARBO」さんへ。
本場ローマ仕込みの炭火焼きを取り入れたイタリアンが食べられるお店です。
一時期ハマっていたのですが、コロナ禍になってからなかなかタイミング合わず久しぶりの再訪。
遅めの訪問でしたが、ほぼ満席。
相変わらずの人気店ですね!

フレッシュフルーツスプリッツァー750円
デザート感覚で甘いのが欲しかったので、特製フルーツカクテルを。
この日のオススメのラムパインとキウイジントニックで乾杯!

トリュフカルボナーラ1680円
マスターがローマのカルボナーラ発祥のお店で感銘を受けてアレンジをしたという、名物のカルボナーラ!
濃厚ソースが、極太平打ちのパッパルデッレとよく絡む!!
そしてたっぷりのバルメジャーノチーズとトリュフがガツン!!!

〆のつもりが、ついついビール追加してしまいました・・
今度はガッツリ食べにいかないと。
また行きますね〜!

  • 炭火イタリアン CARBO -
  • 炭火イタリアン CARBO -
  • 炭火イタリアン CARBO -
  • 炭火イタリアン CARBO -
1回目

2019/01訪問

  • dinner:4.1

    • [ 料理・味 4.1
    • | サービス 3.8
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.5
    • | 酒・ドリンク 4.0
    ¥4,000~¥4,999
    / 1人

トリュフ好きにはたまらない!中崎町「炭火イタリアン CARBO」 | 新マッハのオススメごはんですよ!

お店データ
店名:炭火イタリアンCARBO
 所在地:大阪府大阪市北区堂山町16-12
 アクセス:中崎町駅から徒歩3分 阪急梅田駅から徒歩5分
 電話番号:050-5589-9451
 定休日 :通常定休日は月曜日(祝日の場合は営業)その際は次の火曜日がお休みです
 食べログページ:https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27087636/

マッハの勝手にレビュー(笑)
味  :[4]トリュフ好きにはたまらない!!

雰囲気:[3]いい香りがする、カジュアルながらもオシャレな店内!

値段 :[4]このトリュフの量でこの値段はお値打ち!

接客 :[4]気さくなマスターで話しやすい!

立地 :[3]駅かた近いけど路地裏でわかりづらい

 
マッハのおすすめごはんですよー!
大阪京都のおすすめグルメを紹介しているブログですー!
毎週月水金更新しておりますが割と他の曜日も更新しております。
今日もよろしくお願いしますー!

路地裏の名店 中崎町「炭火イタリアンCARBO」
今日のお店は中崎町駅から徒歩3分!阪急梅田からも徒歩5分!
「炭火イタリアン CARBO」さんです。
阪急中通りをまっすぐ歩いて一本路地に入るとお店があります〜!
駅からは近いですが、ちょっとわかりづらいので事前にチェックしときましょ〜

カジュアルでもデートでも。
店内はカウンター7席にテーブル15席。
店名の通り炭火のいい香りがします。
そして・・なんといってもほんのりとトリュフの香りが漂うのがたまりません!!
食欲そそられる〜

カジュアルながらもオシャレな店内は軽い飲みでも、デートでもオススメです!
マスターは気さくな方で話しやすいです〜!!
イタリアン好きな方は話が盛り上がるかもしれませんねー!
僕も好きなお店の話とかで楽しくお話しできました〜

トリュフの香りに包まれて

CARBOさんは、いいトリュフを出来るだけ安く提供することをモットーに炭火を使ったこだわりのイタリアンがたべられるお店です!!
トリュフ好きの方にはほんまにたまらんお店だと思いますよ〜!!!
僕もトリュフ大好きなのでめちゃくちゃ楽しみにしてたのです。

前菜5種盛り合わせ 980円
まずは前菜盛り合わせ〜!
見た目もオシャレです。鮮やかな配色が食欲をそそります。
やっぱり見た目って大事ですよね。
内容はこんな感じ
・トリュフポテトサラダのブルスケッタ
・サーモン バジルとパプリカのソース
・ブロコッコリーのアンチョビガーリックマリネ
・魚介のマリネ
・キノコのキッシュ
たっぷりトリュフポテサラはいい香りが漂ってます〜!!
最初からトリュフ!スタートダッシュ!
脂ものってて甘いサーモンは、バジルとパプリカの2種類のソースでさっぱりとした仕上がり!
キノコのキッシュは炭火でふわっと焼き上げてバルサミコ酢でアクセント。
炭の香りとの相性抜群。

白カビチーズとトリュフのブルスケッタ 780円
ブルスケッタは自家製のフォカッチャを使ってます。
これが人気メニューで、炭火で焼いたフォカッチャは外はカリッと中はもちもち夢の食感。
ブルスケッタのバゲットってもっとザクザクぼそぼそをイメージしていたので衝撃。
白カビチーズとトリュフが絡み合う・・官能的なお味・・鼻から抜ける香り・・
お酒がいくらあっても足りないぜ!!

トリュフをのせたクワトロフォルマージュのパイピザ 980円
カルボさんのピザはほんまにオススメ。
パイ生地を使うことでサクサクで軽〜いのでいくらでも食べれます。
普段耳を残す僕ですが、ペロリといけちゃいます〜!
そしてたっぷりトリュフとトリュフオイルが、もはや「暴力的」なまでに香るのです!
トリュフ好きな人はもうノックアウト!
繊細かつ豪快なイタリア男を彷彿とさせますね・・
なんつって。
これはマストで食べないと損ですよー

名物トリュフカルボナーラ 1480円
炭火イタリアン「カルボ」さんの名物はもちろんトリュフ「カルボ」ナーラです!
(カルボナーラは炭焼き職人風という意味です)
パスタは何種類かの中から選べます!
今回は特製生パスタの中でも幅広いパッパルデッレをチョイス。
このパッパルデッレは幅が広い分、長すぎると食べづらいのでオリジナルの長さにされているそう。
確かに!濃厚なトリュフの香りのソースがよく絡みますし、一口サイズになるので女性でも食べやすいと思います!
お客さん目線の丁寧な仕事ですね・・!

黒毛和牛ヒウチの炭焼きステーキ150g1980円
お肉はその日仕入れによって「本日のお肉」が黒板メニューにあります!
この日は黒毛和牛のヒウチ!
炭火で焼くことでふわっと香る炭の香りは豪快かつ繊細。
カラッと香ばしい焼き目、そして溢れる肉汁・・!
炭火ならではですね。。
オニオンソルトをつけていただきました!
ガツンときますね〜!ワインください!

トリュフウイスキー 680円
お酒にもトリュフ入ってます〜!
最後の一杯はトリュフが香るウヰスキー〜!
オイルも入っているので、トリュフの芳醇な香りが・・
これだけでツマミも必要ない・・!

自家製フォカッチャの炭焼きフレンチトースト 600円
デザートは自家製フォカッチャのフレンチトースト。
これも炭焼き。コンセプトしっかりされてます。
ふわふわもちもちのフォカッチャに絡まる蜂蜜とアイス。
結構お腹いっぱいでしたが意外とぺろり。
フォカッチャにほんのり塩が効いてるからかな。
炭焼きとトリュフに包まれて幸せでした・・!

食べログレビュワーページ

http://tabelog.com/rvwr/mach/
デートのお店はコチラでどうぞ!
https://kudokimeshi.com
ブログ
http://mach-no-osusume.com
旧ブログ
http://osusume-gohan-mach.blog.so-net.ne.jp/
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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
炭火イタリアン CARBO(カルボ)
ジャンル イタリアン、バル・バール、炭火焼き
予約・
お問い合わせ

050-5589-9451

予約可否

予約可

住所

大阪府大阪市北区堂山町16-12 中通りレジャービル 104

交通手段

阪急梅田駅から徒歩5分
御堂筋線梅田駅から徒歩5分
中崎町駅から徒歩3分

中崎町駅から384m

営業時間

営業時間

【月曜〜木曜,日曜】
17:00〜23:59
【金曜,土曜】
17:00〜翌2:00

日曜営業

定休日

不定休

予算
[夜]¥4,000~¥4,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥5,000~¥5,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master)

電子マネー不可

QRコード決済可

(PayPay)

席・設備

席数

22席

(カウンター7席・テーブル15席)

最大予約可能人数

着席時 22人

個室

貸切

禁煙・喫煙

全席禁煙

22時以降喫煙可

駐車場

近隣にコインパーキングあり

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

コース

飲み放題

ドリンク

カクテルあり、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

デート

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる

オープン日

2015年8月3日

電話番号

06-6355-4588

備考

◆当日のご利用人数の変更やキャンセルはコース料理代金を頂戴致します。
◆前日までに、ご変更よろしくお願い致します。
♦︎未成年の方のご入店をお断りしております。
♦︎コースのご予約のお支払いは現金のみとさせて頂きます。

初投稿者

琴野あすか琴野あすか(7)

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