辛いのも美味しかった。ツルツルの麺とつけ汁のバランスがいい : 麺処 えぐち

”安心安全”国産食材にこだわった一杯

麺処 えぐち

公式情報

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

  • 料理・味 3.58
  • サービス 3.53
  • 雰囲気 3.56
  • CP 3.53
  • 酒・ドリンク 3.10
  • 行った 1063人
  • 保存 6241人

評価分布

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があ(大阪)

があ(大阪)(390)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]40代後半・男性・大阪府

3

  • 夜の点数:3.7

    • [ 料理・味3.7
    • | サービス3.0
    • | 雰囲気3.2
    • | CP3.2
    • | 酒・ドリンク-
  • 昼の点数:3.5

    • [ 料理・味3.5
    • | サービス3.0
    • | 雰囲気3.2
    • | CP3.2
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ~¥999¥1,000~¥1,999
3回目

2017/04訪問

  • lunch:3.5

    • [ 料理・味 3.5
    • | サービス 3.0
    • | 雰囲気 3.2
    • | CP 3.2
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

辛いのも美味しかった。ツルツルの麺とつけ汁のバランスがいい

基本的に普通のつけそばをオーダーすることが大半だったんですが、ちょっと気まぐれで赤つけそばをオーダーしてみました。

あら、良いやないですか。
ツルツルッとした食感が持ち味の自家製の中太麺に、酸味と辛みのバランスの良いつけ汁がいい感じ。
特に国産豚の肩ロースだというチャーシューが恐ろしく美味いんですよね。辛みの強いつけ汁だけに、この濃い目の味付けのチャーシューがさらにいい味を出してます。
スープ割りにすると昆布、イリコの魚介系の味わいがしっかりくるので、スープ割りまで楽しまないと絶対に損。
これも、美味しかったぁ。
まだ食べたことのないまぜそばも一度いっとかなあきませんねぇ。

  • 麺処 えぐち -
  • 麺処 えぐち -
2回目

2017/02訪問

  • dinner:3.7

    • [ 料理・味 3.7
    • | サービス 3.0
    • | 雰囲気 3.2
    • | CP 3.2
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ~¥999

酸味と辛みのバランスの良いつけ汁のつけそば

オープン当初はつけ麺専門でしたが、今は中華そば、つけそば、まぜ麺と一般的な形態で営業中の麺処えぐち。
それぞれ醤油、塩、鶏豚骨、辛めと味のバリエーションも豊富で、土日は通し営業となかなか使いやすいお店になりました。

個人的には中華そばより、つけそば。特にシンプルな醤油ベースののーまるなつけそばが好きです。
中太ストレートの麺はつるっつるでもちっとした食感で香りも良く食べやすい麺です。
何よりもつけ汁がほのかな酸味と辛みでバランスが良く、さらっといていながらつけ麺のつけ汁らしい濃さも兼ね備えています。
つけ汁の中に含まれる具材はチャーシュー、メンマ、青ネギ。特にチャーシューの味わいが良いので、チャーシューのみ単品で食べても美味しいと思います。つけ汁につけ込むのはもしかするともったいないかも。
ごちそうさまでした。

  • 麺処 えぐち -
1回目

2015/04訪問

  • lunch:3.7

    • [ 料理・味 3.7
    • | サービス 2.9
    • | 雰囲気 3.2
    • | CP 3.2
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ~¥999

つるっつるの中細麺が素晴らしい

食べ仲間からの情報で自宅からほど近い場所に新しくラーメン店がオープンしたことをしりました。
「麺処えぐち」さん。名店「カドヤ食堂」一門で、江坂で大人気のお店の2号店だそうです。
さっそく4月27日のオープン日と2日目のの仕事帰りに行ってみようとしたんですが行列。さすがに人気店ですね……と、いうことで、休日のオープン時間を目指して行ってみました。さすがにこういうとき徒歩7分圏内のお店はありがたいですね。
ちなみに、オープン時間の11:00で7人待ち。15分もすると外に行列が出来ていました。

◆中華そば(並) (¥750)

提供された中華そばは確かにカドヤ食堂に似たすっきりとした見た目。
まずはスープをば……おぉ、醤油がツンと香る美味しいスープですねぇ。鶏・豚の動物系に魚系を合わせている深みのある出汁ですが、嫌みがなく確かに「中華そば」な素敵なスープです。
麺は、この2号店から自家製麺に切り替えたとのことなんですが、中細のストレート麺はつるっつるで、とにかく喉ごしが良いっ! スープがすっきりとしているので、麺の美味しさも際立ちます。
トッピングのチャーシューやメンマは比較的濃いめの味付け。全体的なバランスの良さが目立ちます。
いやぁ、美味しいラーメン店がまた近くに出来て本当に嬉しいっ。次は白濁スープの鶏豚骨つけそばを食べに行こうっと。


http://utatane.asia/blog/2015/3133/

  • 麺処 えぐち - 2015.4 中華そば(並)

    2015.4 中華そば(並)

  • 麺処 えぐち - 2015.4 中華そば(並)

    2015.4 中華そば(並)

  • 麺処 えぐち - 2015.4 高菜ごはん

    2015.4 高菜ごはん

  • 麺処 えぐち - メニュー

    メニュー

  • 麺処 えぐち - メニュー(平日ランチ)

    メニュー(平日ランチ)

  • 麺処 えぐち - 外観

    外観

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があ(大阪)

があ(大阪)

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 麺処 えぐち
ジャンル つけ麺、ラーメン、定食・食堂
お問い合わせ

06-6147-2222

予約可否

予約不可

住所

大阪府大阪市北区豊崎2-8-9

交通手段

地下鉄御堂筋線中津駅より東に徒歩5分
各梅田駅より徒歩圏内

中津駅(大阪メトロ)から342m

営業時間

【火〜金曜日・祝日】
(昼)11:00~15:00
(夜)18:00~22:30(L.O.22:00)
※仕込みの状況により、昼の休憩<15~18時>なしで営業している場合もございます。お問い合わせください。

【土曜日】
11:00〜22:30(昼の休憩なし/L.O.22:00)
【日曜日】
11:00~21:00(昼の休憩なし/L.O.21:00)

日曜営業

定休日

月曜日(祝日の場合は、翌火曜日)・第三火曜日

予算
[夜] ~¥999 [昼] ~¥999
予算(口コミ集計)
[夜] ~¥999 [昼] ~¥999

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支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

席数

11席

(L字カウンター)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙 完全禁煙

店の外に灰皿あります。

駐車場

近隣にコインパーキングあり

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

お子様連れ

お子様連れも歓迎いたします。

ドレスコード

特にございません。

ホームページ

https://www.chukasoba-eguchi.co.jp

公式アカウント
オープン日

2015年4月27日

備考

毎月連休として臨時休業あります(詳細はHPまたFBで要確認)

初投稿者

とよつねとよつね(10062)

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