樋口さん1枚で頂ける上ホルモン : ホルモン 長岡

  • 料理・味 3.58
  • サービス 3.53
  • 雰囲気 3.53
  • CP 3.58
  • 酒・ドリンク 3.50
  • 行った 567人
  • 保存 8784人

評価分布

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1

  • 夜の点数:3.8

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気3.5
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク3.6
  • 使った金額(1人)
    ¥5,000~¥5,999
1回目

2018/06訪問

  • dinner:3.8

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 4.5
    • | 酒・ドリンク 3.6
    使った金額(1人)
    ¥5,000~¥5,999

樋口さん1枚で頂ける上ホルモン

そもそも食べ歩きを始めたきっかけは、金曜日くらい晴れの飯が食いたいからでした。

金曜日の夜は必ず外食して「美味い!」と唸りたい。気持ちが萎えていても無理して外食を続けてきました。スタートは同時爆破テロのあった2001年の9月です。

予約なしを原則にしてきました。今回は手強そうなので予約を入れました。こちらのお店を選んだ理由は、テレビを見て惹かれたからです。

予約時間は9時でしたが10分前に入店しますと、4人の方が会計を始めました。空いた4席の左隅に案内されました。

テレビが映っていますが消音されています。BGMもありません。

「まずお飲み物は?」
「ビールください」

続けて注文したのは、
キムチ盛¥480
生センマイ¥500
タン¥500
ツラミ¥390
ハチノス¥350
です。

キムチ盛は白菜、水菜、長芋という珍しいラインナップ。水菜はサッパリスッキリした味でした。白菜も長芋もシャキシャキでした。

生センマイには驚くほど綺麗にした処理されて、ほぼ白色です。チョジャンは直にかかっています。酸味が効いていて美味しいのですが、主役を喰っています。

タンはやや薄く広い切り方で4枚。1枚ずつササッと焼いたら引き上げます。旨みはそこそこといった印象を受けました。

「お口直しにどうぞ」
大根を鬼おろしでおろした小鉢が出されました。醤油が少し垂らしています。

ツラミはケチらず5切れ。焼くとモコモコと膨れてきます。味は鉄鍋でよく煮込まれたすき焼きのロースみたいに濃厚でした。

この味に合わせたのは、
酎ハイ ライム¥380
です。

ハチノスは、多少歯応えがあるが旨みは期待できないホルモンだった筈です。ところがこちらのハチノスは、旨みを放散させつつトロけるのです、特上ロースのように。

どの肉も小盛りのポーションで、一般の7、8割です。たくさんの種類を楽しめます。他店ならあとひと皿で打ち止めですが、
上ミノ¥390
テッチャン¥360
上ハラミ¥600
酎ハイレモン¥380
を追加します。

上ミノは、亀の甲模様に包丁が入っています。網の上で、身悶えるようにねじれます。焼き過ぎる前に、タレに浸します。サクッと切れる歯応えが心地良い。

テッチャンは脂を味わいます。皮目を焼き固めたら、ひっくり返して脂身を解かします。炎を上げないよう注意して焼いたらパクリ。脂がジワッと舌に絡みつきました。

本日のメインが上ハラミでした。ロースやバラは美味しくても薄切りなのでもの足りませんが、厚みのあるハラミは旨いですねぇ。

すると隣の常連さんが、
「オニーサン、今日の赤身は何があるの?」
「そうですねぇ…」
おやおや裏メニューが有るんかい。聞き捨てなりませんねぇ。もう一回来ないといけません。

お会計は樋口さん+α。驚異のハイCP店です!

  • ホルモン 長岡 -
  • ホルモン 長岡 - キムチ盛 左:長芋   中:水菜   右:白菜

    キムチ盛 左:長芋 中:水菜 右:白菜

  • ホルモン 長岡 - 生中は置いてしまへん

    生中は置いてしまへん

  • ホルモン 長岡 - 生センマイ 見よ‼︎ 美白センマイ

    生センマイ 見よ‼︎ 美白センマイ

  • ホルモン 長岡 - タンは4枚

    タンは4枚

  • ホルモン 長岡 - ツラミ

    ツラミ

  • ホルモン 長岡 - ハチノス      トロけますねん

    ハチノス トロけますねん

  • ホルモン 長岡 - タンは1枚ずつ焼くのがよろしい

    タンは1枚ずつ焼くのがよろしい

  • ホルモン 長岡 - 箸休めの大根鬼おろし

    箸休めの大根鬼おろし

  • ホルモン 長岡 - ツラミを焼くとモコモコと膨れてきます

    ツラミを焼くとモコモコと膨れてきます

  • ホルモン 長岡 - 酎ハイライムが合います

    酎ハイライムが合います

  • ホルモン 長岡 - ツラミ

    ツラミ

  • ホルモン 長岡 - 上ミノ

    上ミノ

  • ホルモン 長岡 - テッチャン

    テッチャン

  • ホルモン 長岡 - ホルモンにはコチュジャンが好相性

    ホルモンにはコチュジャンが好相性

  • ホルモン 長岡 - 上ミノには亀の甲模様に包丁が入っています

    上ミノには亀の甲模様に包丁が入っています

  • ホルモン 長岡 - 上ハラミ

    上ハラミ

  • ホルモン 長岡 -
  • ホルモン 長岡 -
  • ホルモン 長岡 -
  • ホルモン 長岡 -
  • ホルモン 長岡 -

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店舗基本情報

店名 ホルモン 長岡
ジャンル ホルモン、焼肉
予約・
お問い合わせ

080-5707-8531

予約可否
住所

大阪府大阪市北区中崎1-5-19 2F

交通手段

地下鉄谷町線中崎駅から徒歩1分
梅田からタクシーでワンメーター

中崎町駅から56m

営業時間

19:00〜翌7:00

日曜営業

定休日

月曜日

予算(口コミ集計)
[夜]¥3,000~¥3,999

予算分布を見る

支払い方法

カード不可

席・設備

席数

10席

個室

禁煙・喫煙 全面喫煙可
駐車場

空間・設備

カウンター席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

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特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

オープン日

2014年10月24日

初投稿者

野球狂の詩野球狂の詩(4)

最近の編集者

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