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博多一幸舎 エキマルシェ大阪店
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料理
≪博多から世界へ、博多を世界へ≫
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≪博多の職人が作る本物の元祖泡系博多ラーメン≫
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≪ラーメンの麺までこだわってこそ本物のラーメン屋≫
料理
≪博多一幸舎、秘伝のタレ≫
口コミ
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お店が選ぶピックアップ！口コミ
泡系で豚骨の旨み・コクのあるさらさらスープに製麺屋慶史の平細麺。好みです。
テレワーク導入後、すっかり自宅で業務することが増えてしまいましたが、今回は久々に大阪で外部との面談があり、大阪梅田まで出かけてきました。やはりたまに外で仕事をするのは気分転換にもなり、なによりお昼ご飯をどこで食べようかと考える楽しみがあって良いものですね。 今回は、個人ブログ記事としては初投稿ですが、以前は良く通っていた「博多一幸舎エキマルシェ大阪店」の豚骨ラーメンが食べたくなって訪問しまし... 詳細を見る
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感染症対策
|
店内 |
定期的な換気 |
|---|---|
|
従業員 |
出勤前の検温 マスク常時着用 手洗い・うがいの徹底 |
|
お客様 |
手指消毒液の用意 入店時の検温 |
店舗にご登録いただいた情報を掲載しています。感染症対策の実施状況詳細やご不明点については、店舗までご確認ください。
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
博多一幸舎 エキマルシェ大阪店（ハカタイッコウシャ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、居酒屋、餃子 |
| お問い合わせ |
050-5589-5246 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
大阪駅桜橋口(JR)出口から徒歩約1分 大阪駅から218m |
| 営業時間 |
営業時間 11:00～23:00（L.O. 22:30） ※2022年4月16日（土）より当面の間、22：00ラストオーダー、23：00閉店 日曜営業 定休日 施設休館日に準ずる |
| 予算 |
[夜]～￥999
[昼]～￥999
|
| 予算（口コミ集計） |
[夜]￥1,000～￥1,999
[昼]～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）） QRコード決済可 |
席・設備
| 席数 |
30席 （カウンター、テーブル） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年8月27日 |
| 電話番号 |
06-6348-1228 |
| 備考 |
エキマルシェ大阪内1F（入口は外にある） |
| 関連店舗情報 | 博多一幸舎の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 |
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よくある質問
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営業時間・定休日を教えてください
【営業時間】
11:00～23:00（L.O. 22:30） ※2022年4月16日（土）より当面の間、22：00ラストオーダー、23：00閉店
【定休日】
施設休館日に準ずる
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アクセス方法を教えてください
大阪駅桜橋口(JR)出口から徒歩約1分
地下鉄四ツ橋線 西梅田駅から徒歩２～３分
阪神本線梅田駅から徒歩３～５分
阪急梅田駅・地下鉄御堂筋線 梅田駅からは徒歩８～１0分 -
感染症対策を教えてください
【店内】
・定期的な換気
【従業員】
・出勤前の検温
・マスク常時着用
・手洗い・うがいの徹底
【お客様】
・手指消毒液の用意
・入店時の検温
※店舗にご登録いただいた情報を掲載しています。実施状況や詳細は店舗にご確認ください。
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このお店の口コミを教えてください
いろいろ食べ歩いたあと、夕飯時にはお腹は空かず...(そりゃそーだ)
変な時間になって、やっぱりお腹空いた！となってしまい、駆け込んだ先がラーメン。
なんだか朝ラーで始まった今日、シメもラーメン。
これもまた旅のいい思い出になるはず。
大阪駅、エキナカ一階にあるお店は博多ラーメン店。
正直なところ、豚骨の匂いで店の場所がわかったほどパンチ強め。
朝も豚骨ラーメンだったような...
い...
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料理≪博多から世界へ、博多を世界へ≫
1．どこにもない、どこにも属さない豚骨ラーメンを。2．10人が10人、100人が100人に、食べてうまいと言われるラーメンを。3．福岡で一番うまいと言われる豚骨ラーメンをつくる。歴史ある博多ラーメンを、たくさんの人に食べてもらいたい、世に広めたい、今まで育ててくれた「博多」へ恩返しをしたい…。「博多一幸舎の豚骨ラーメン」は、そんな想いを込めて試行錯誤し、完成させた一杯です。
ドリンク≪博多の職人が作る本物の元祖泡系博多ラーメン≫
昔ながらの豚骨ラーメンは、豚骨スープを焚き出すときに出る脂が、分厚い層となり浮かんでいます。それを“泡”へ変えることに成功しました。この泡を見たら、こう思ってください。「しっかりと骨の味が出ている」「スープが良い状態である証だ」と。「豚骨の旨味、甘味がガツンと響く」昔ながらの良さと、「クリーミーなのに、後口は軽快でキレがある」新しい味。その両方を兼ね備えた、“元祖泡系”だけの美味しさです。
料理≪ラーメンの麺までこだわってこそ本物のラーメン屋≫
「ラーメンの麺まで作ってこそ、本物のラーメン屋」そんな想いの元、2008年より自家製麺を開始。プツッとした食感、粉っぽさのある従来の細麺ではなく、細くとも小麦本来の香りが豊かに広がり、もっちり感と、しなやかなコシを楽しめる独自の麺が完成。歯切れ、スープとの相性も考え、若干の平打ちで切り出すことでスープをより持ち上げるように作りました。
料理≪博多一幸舎、秘伝のタレ≫
中味・後味に厚みと広がりの余韻をもたらす、博多一幸舎の味の決め手。秘伝のタレは、創業者吉村幸助と、創業120余年の蔵元「ヤマタカ醤油」の職人のみがレシピを知る門外不出のタレです。丹念に作り上げた「再仕込み醤油」に複数の魚介だしを加え、複雑味や風味を向上。塩カドを取ることで、まろやかな味わいを引き出しています。
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博多の名店泡系ラーメン「博多一幸舎」が大阪梅田駅徒歩1分に！！
２つの特注巨大羽釜で、丁寧に下処理をした豚の頭骨・背骨・丸骨を、砕けるまで強火で焚き続け熟したスープに若いスープと骨を頻繁に入れ替えながら最高の状態の旨味、甘み、骨の味を引き出す。泡系のスープは、2004年3月、博多一幸舎の創業者「吉村 幸助」によって創られました。 スープから出る豚骨の香りと、油と水が合わさる事で出来る、きめ細かな「泡」が口の中でふわっと広がり、後口は、軽快でキレがあるラーメンで...す！