大阪麺哲
（メンテツ）食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
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「細麺」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 232 件
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...
しかし
終盤、温度が落ち着いてきたらグイグイうまい。
不思議。
スープの温度って凄く大事な事を改めて思い知らされました。
麺は細麺。
なんだか不思議な透明感を感じる麺。
コシはあります。
ちょっと加水率高めでツルツル。
好みとはかなり外れていますが...
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...違いはスープの中に沈んでいるストレート細麺がやや細いかな？といったところくらい。
レンゲでスープを一口啜ってみると、これまた豊中店を彷彿とさせる魚介＋鶏の絶品清湯...
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...まずはスープを。なんと澄んだスッキリ、それでいてしっかりとした混じりっ気のないスープ。スープに驚いて、麺を食べたらこちらも細麺でスッキリと少し透明感のある麺。チャーシューも美味しい豚肉のチャーシューで、驚きの一品でした。スープは、あっという間に飲み干してしまい...
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...
オーダーは、醤油 900円
麺は細麺で、すっきり澄んだスープは美味しかったです。
揚子江ラーメンに近い感じですが、こちらの方が少しだけ濃厚、その分だけ普通かなと思いました...
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前日飲みすぎたあなたへ 優しくかつパンチの効いた食べ応えある醤油ラーメン
...代サラリーマンウケど真ん中っぽいBGMも相まり、
どこか懐かしさを感じる細麺と醤油のマッチングが食欲を刺激する
あっさり色合いだスープは、魚介系のエキスが深みを出し、薄切りチャーシュー、麺との相性抜群...
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...
さて、チャーシューは厚切りと薄切りでした。厚切りの脂が美味しいです。スープは塩っ気が強いですが、美味しいです。細麺にこのスープが絡み、あっという間に食べ切ってしまいました。確かに替え玉で味わう理屈は理解出来ました。
透き通った細麺とワンタンの皮は同じ生地でしょうね。
私はワンタンとスープの組み合わせにハマりかけました。薄めの皮が柔らかくてとても美味い...
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麺だけで言えば飲み帰りにこのラーメン食べたら最高に美味しいってのが簡単に想像つくええ感じの細麺でスープが軽いのでいっきに行けちゃう感じでした。
ご馳走様でした...
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...鯖などの出汁をブレンドしているとのことで、一点の雑味すら無い細部まで考え抜かれているスープのように思いました！
麺は喉越し良くコシのある細麺、具材はメンマ、チャーシュー、ネギ、海苔などが入ってました。
非の打ち所が無いとはまさにこのラーメンのことかもしれません。
ただ一方で...
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...大阪麺哲今年初。今回のメニューは？1月7日限定？七草。塩味、ミニ粥付きです。スープは麺哲の鶏に魚介、昆布を合わせたら塩清湯スープ、麺は自家製の細麺、七草何で、優しい塩味にあっさり美味しいスープ、自家製の細麺にスープが良く絡んで美味しいですね。上の具材も七草に合わせた？せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな...
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...定番の醤油ラーメンをいただきました。昆布だし、鶏ガラ、あと魚介系のスープでしょうか。細麺ともよく絡んで、とても美味しかったです。
店内は独特の緊張感のようなものがある気がしましたが、ひとりで行く分には気にならないと思います...
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年末恒例、麺哲名物、年末限定です。今回は？豚バラ煮込み入り、蒸籠風つけ麺です。やっぱり年末はこれ頂かないと？
自家製の中細麺、色のついた日本蕎麦のような麺、200g、麺哲自慢の美味しい麺です。スープは山椒のきいた和風出汁、甘辛い醤油味に焼いた白ネギ、シメジに九条ネギが入って、大量の豚バラ煮込みが入ってます。毎年頂く美味しいスープ、自家製の中細麺、蒸籠風和風出汁に潜らせて、和風出汁が良く絡んで美味しいですね。シメジの食感も良く、白ネギも焼いて香ばしく甘くて美味しいですね。豚バラ煮込み...
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シンプルで優しい塩ラーメン。
トッピングはネギとメンマとチャーシュー。
澄んだスープは染み渡る味わい。
麺は細麺でもちもち。
麺も澄んでおり、透明感がある。
オーソドックスながら、洗練された、
雑味の一切ない完成されたあじ...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
大阪麺哲（メンテツ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
06-6232-8459 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄谷町線 東梅田駅から徒歩２～３分 東梅田駅から194m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
11席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| ドレスコード | なし |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年7月26日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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17:30 - 22:00
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11:30 - 14:30
17:30 - 22:00
[木]
11:30 - 14:30
17:30 - 22:00
[金]
11:30 - 14:30
17:30 - 22:00
[土]
11:30 - 14:30
17:30 - 21:00
[日]
11:30 - 14:30
17:30 - 21:00
-
アクセス方法を教えてください
地下鉄谷町線 東梅田駅から徒歩２～３分
地下鉄御堂筋線 梅田駅から徒歩８～１１分
阪神本線梅田駅から徒歩６～８分
ＪＲ東西線 北新地駅から徒歩８～１０分
ＪＲ大阪駅からは徒歩９～１２分
阪急梅田駅からは徒歩９～１２分 -
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梅田駅から徒歩数分の所にある『大阪麺哲＠梅田』を再訪です。
前回の自分のレビューを読み返してみると実に6年以上ぶり。
もうそんなに経ちましたか。
21:15で客入り半分。
並び無しだったので立ち寄りです。
かなり久しぶりだったので基本の醤油で記憶を蘇らせますか。
ちなみに塩は￥100プラスの食券がりました。
●醤油ラーメン￥900
待ちの間にいろいろチェック。
...
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全国で活躍するレビュアー
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...
10分程度で提供ありました。
こりゃ美味い！！
スープはあっさりしているが、
旨みがたっぷり感じられる。
そして麺！綺麗な中細麺でツルツル♪
まさに麺が主役のラーメンでした。
最後まで食べ飽きしないラーメンです。
久しぶりに感動しました...