【裏限定】温かい山 : 大阪麺哲

麺哲さんで大好きなメニューの「山」の亜種が出たらしい。行かねばタコねば！

今回のターゲットはFBフォロワー限定。
とある呪文を唱えてのオーダーです(｀・ω・´)ｂ

スタッフの方のTシャツにデカデカと「麺硬めお断り」とか書いてあるのを
ここまで来るとネタにしてるんやなぁ〜なんてニヤリとしながら待つことしばし・・・

温かい山　１１００円

夏季限定、真っ白なとろろに覆われた「山」のぬくい版。
自然薯とろろの下には、鶏のづけ、細切り豚ロースが仕込まれて、七味が隠し味。
温まった自然薯とろろは甘くて美味しぃ〜！！

自然薯層の下には、魚介出汁の効いた醤油清湯スープ。
これがまためちゃ旨っ！！

センターの卵黄をズブリと崩壊させて麺を引っ張り出すと・・・
こりゃ釜玉やぁ〜〜〜（*´▽｀*）

香りが強く、パスタのような平打ち麺の存在感は抜群！！

さらに自然薯まみれでいただくと、もぉ〜〜〜、バリ旨〜〜〜っ(≧∇≦)b

芋芋しく、割と胃にズシッと来る冷たい「山」と比べると、スープが多い温い版は
アッサリとスルッといただけちゃいますね〜♪

いやぁ〜〜〜美味しかった！！

※「ご飯割り」も付いてるようですがあたしゃパス。
※「割り飯」「変え飯」「飯割り」「ライスダイブ」等はNGワードのようなので
関係者の方々はご注意下さい。

「温かい山」は季節限定！！
是非FBをフォローして、そこに書いてある呪文を唱えてオーダーしてみてちょ〜(｀・ω・´)ｂ

冬に旨いもんって言ったら牡蠣でしょ～って事で、大阪麺哲さん。

◆【限定】広島１２００円（※昼夜各５食です。関係者の方々はご注意下さい。）

周りとは一回り大きい、黒い縁の丼が優越感を感じさせてくれます。
まるまる太った牡蠣が４個・・・「食って食って〜〜〜」と、官能的にそそって来やがるので
本能の赴くままに、とりあえずパクッ(￣ー￣)

牡蠣汁ぶしゃーーーーーー！！！

からのぉ～、とりあえず火傷で悶絶　←毎年のお約束ｗ

シュッとした細麺は牡蠣エキスをたっぷり連れて来てくれるんですが、
それ以上に麺の風味が際立ってて、めちゃめちゃ旨しっ！！

牡蠣のお出汁に強めの塩ダレ。
店頭に貼ってあるように、「パンチのない」醤油とはガラッと表情が違う、キレキレの塩。
九条ねぎと水菜、Wシャキシャキコンビは食感も楽しい名脇役。

チャーシュ−は脂身のないとこがドドンと３枚。
めっちゃ厚切りなので、弾力がエクセレント！！
しっとりと仕上がってジュージー！！赤身肉の美味しさを堪能出来て、めっちゃ私好み〜♡
頑張って咀嚼しなくちゃなんないので、思わず野生に戻りますね。
この存在感は、牡蠣とW主役。肉食った感半端ないわｗ

今年もいただけてヨカッタ〜♡
このじわじわくる旨さは低温やけどのように、この日の夜まで後をひき、幸せに浸れた、そんな一日(￣ー￣)

あの豊中の麺哲さんが大阪にも支店を出したっつ〜んで、電車でＧＯ〜

まだＯＰＥＮして３日目、ラーメンは「醤油」「肉醤油」のみで勝負してるようです。
とりあえず、気になる「盛り合わせ」で、ハートランドでぷっは〜っと喉を潤してから
ラーメンで締めてみたいけど、あたしにゃそんな度胸はないわけで(・・;)

そんな感じで、普通に肉醤油を頼もうと思ってたら、先客さんが「山」を注文！！
ゲリラ的に、本店では春先の限定メニュー「山」を提供してるという情報は聞いてたん
ですが・・・冷蔵庫のとこにも張り紙はないし、この日はまさに裏メニューのようでした。
そんなわけで、あたしも便乗ですｗ　　

◆　山　１１００円

１０００円超えって、めっちゃ高いと思うでしょ〜〜〜？
でもね、以前から憧れてた、たぶん私の好みにジャストミートな、テクニカルな一品と
思われるので、いつか絶対に食べてやろうと思ってたんよね

いきなりズブッと黄身からクラッシュする美学ｗ
こりゃタ・マ・ラ・ン♡

たっぷりの山芋の下には、さっぱりとした醤油ダレが仕込んであります。
タレもとろろも卵黄も、よぉ〜〜く混ぜ混ぜして・・・

トロトロ山芋とパキパキ麺のマリアージュ♡

とろろの中には、ゴロゴロッと角切りチャーシュー＆ヅケ！！

麺もとろろもたっぷりなので、かなりお腹のふくれるメニューですが、
「お好みでどうぞ〜」と言われた白ご飯・・・

いくら腹パンでも、アンチW炭水化物派でも、
ここで食べとかなきゃ一生後悔するやろ〜！！

てなわけで、とろろごはんも行っときました！！

やっべ〜〜〜めちゃ旨っ！！
麺で食べるよか、ご飯の方が・・・とか言っちゃダメダメ！！！

いやぁ〜実に隙のない、想像以上の美味しさでした！！
やっぱ、この猛暑の中、冷たいラーメンは最高やなぁ〜って感じでご馳走様でした！！