大阪麺哲
（メンテツ）食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
大阪麺哲（メンテツ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
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ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
06-6232-8459 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄谷町線 東梅田駅から徒歩２～３分 東梅田駅から194m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
11席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| ドレスコード | なし |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年7月26日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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ここも以前から気になっていたラーメン屋さんです。ここで修行されていた方が他の地域でお店を開いたみたいで、テレビでその話題が取り上げられていました。番組が関西ローカルだったのですが。
たまたまお昼の開店前にこのお店の近くを通ったので、早速並んでみました。開店10分前でしたが、５名ぐらい並んでいました。そんなに長蛇ではなかったです。期待はともかくそこまで美味しくはないのかな？とちょっと不安を抱えながら。
開店時間になって、機械的に奥の座席から順番に座っていきます。そのあと順番に注文を聞いていくシステムで、食券はないです。メニューは見ての通りシンプルです。醤油と肉醤油があって、あと雲呑（ワンタン）が有り無しだけです。
やはり最初に醤油と肉醤油の順にメニュがあったので、醤油がメインなのかなと。雲吞も食べてみたかったので、「醤油雲吞」を早速頼みました。あと、「ホタテごはん」です。食べログのコメントにも気になっている方がたくさんいらっしゃったので早速一緒に頼んでみました。
醤油雲吞がやってきました。早速スープをいただくと醤油の薫りが口の中に広がります。確かに醤油ラーメンなんてどこでもありますが、ここの醤油は薫り高い美味しい醤油を使っています。でも、塩気も少なくとても丁寧な味付けであっさりしています。醤油の薫りが高いので味に力強さを感じます。それに合う雲吞もスープと一緒にいただくなかなか良いです。麺はつるつるした麺でスープには合っていると思います。総合的には醤油のインパクトがあって個人的には良いのですが、醤油のインパクトだけだと全体的に何か物足りなく感じました。でも、ご飯と一緒に食べると相性の良いスープだと思います。ホタテご飯と一緒にとありましたが、個人的には白ご飯の方があっているのではないかと思いました。
ホタテごはんですが、乾燥ホタテが入った炊き込みご飯って感じです。よく、おつまみとかでホタテの紐ってありますよね。その味はそのままご飯になった味なので、そのあたりが苦手な方は控えた方が良いと思います。当然、干したホタテの出汁は普通のホタテ出汁と味が全然違ってて、干した方がうまみ成分のアミノ酸も倍増するのでやっぱり良い出汁がでます。なので、普通の人だったら美味しいと感じとは思います。
店内のメニューのおススメに、ラーメンのスープと一緒にホタテご飯とありましたが、個人的にはちょっとうまみ成分が多すぎるかなとは思いました。白ご飯の方が醤油スープの味が引き立って美味しいような気もします。そちらもチャレンジ♪はしたいですが、肉醤油の方が見た目はものすごくインパクトはあるので、次回はこちらを頼んでみようと思います。
雰囲気が低めなのは、接客が機械的過ぎるところがちょっと嫌でした。前回訪れたお店みたいにもう少しお客様を暖かく出迎えてくれるお店であってほしいなとは思います。