シロマルベース、安定の味 : シロマルベース 梅田店

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orbit

orbit(348)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・愛知県

2

  • 夜の点数:3.5

    • [ 料理・味3.5
    • | サービス3.3
    • | 雰囲気3.5
    • | CP3.3
    • | 酒・ドリンク-
  • 昼の点数:3.5

    • [ 料理・味3.5
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気3.5
    • | CP3.3
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ~¥999 ~¥999
2回目

2018/12訪問

  • dinner:3.5

    • [ 料理・味 3.5
    • | サービス 3.3
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.3
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ~¥999

シロマルベース、安定の味

午後4時から勤務先、顧客先で納会に参加。〆のラーメンはシロマルベースへ。

名古屋の勤務先周辺ではなかなかうまい豚骨ラーメンに出会いませんので、出張先のシロマルベースがありがたいです。

注文は「シロマルベース」700円をハリガネで。胡麻をたっぷりかけていただきました。

スープは背油が漂っています。濃厚ですが、豚骨臭がきつくないので飲みやすいスープと思います。

極細の加水率低めの粉っぽい食感の麺はのど越しがいいです。

名古屋にもありますので、福岡の味が恋しくなったらまた訪問します。

  • シロマルベース - シロマルベース、胡麻投入後

    シロマルベース、胡麻投入後

  • シロマルベース - シロマルベース、胡麻投入前

    シロマルベース、胡麻投入前

  • シロマルベース -
1回目

2016/06訪問

  • lunch:3.5

    • [ 料理・味 3.5
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.3
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ~¥999

一風堂ネクストブランド

【2016年5月】
飲み会の後の〆で訪問。月曜日午後8時半、満席です。
名古屋市の金山駅近くにある<シロマルベース>に訪問したところ、「からかベース」、「スタミナベース」といったバリエーションがあり、『愛知県民はいろいろ考えるなぁ』って思っていましたが、大阪梅田の<シロマルベース>も同様なメニューになっていました。
「シロマルベース」を特濃で注文。福岡以外で食べる豚骨ラーメンとしては上出来です。
しかしいろいろバリエーションを増やすのはどうかなって思います。一風堂創業当時のラーメンが味わえることをコンセプトにしているお店ですが、なんだかだんだん逆方向に進んでいるように感じます。商売ですから売り上げは大切なんでしょうけど・・・

【2014年6月】
フレンチ居酒屋でワインをいただいた後で訪問。
ベース、特濃、ハリガネでトッピングなしで注文。
豚骨ラーメンを味わうのならベースのトッピングなしがオススメです。替え玉をしたときに、辛子高菜などトッピングをのせると2度楽しめます。
東京から出張してきた同僚もおいしかったようです。
昨年年末から年始にかけて味が落ちたように思いましたが、近頃は安定してレベルの高い豚骨ラーメンがいただけます。12月~1月の口コミは削除し、☆を再評価しました。

【2013年11月】
11月は2回訪問。11時55分に訪問。行列10人。出遅れたか!
ラーメン:ベース、スープ:特濃、麺:バリカタで注文。前回スープを超特濃で注文しましたが、特濃の方が好みでした。
うまい!福岡県民垂涎の味。少々並んでも食べたい!
替え玉はハリガネ。食べきれないので同僚に半分提供。
午後からも気合を入れて仕事するぞ!

【2013年10月】
梅田の一風堂の2階にありますが、入口は一風堂とは違います。カウンターのみのお店です。
混んでいると思われたので、11:45に訪問。行列はないものの既に満席。

注文は注文票で(写真参照ください)。
注文は、ラーメン:ベース、スープ:特濃、麺:バリカタ、トッピング:味玉子で注文。

オープンキッチンなので、作っているところがよく見える。麺はテボで茹でる。多くのラーメン屋はテボのまま湯切りをしますが、シロマルベースは麺をあげてテボから平ザルに手早く移して湯切り。さすが一風堂!

まずはスープ。レンゲで一口啜ると、濃厚な味が口いっぱいに広がります。これはうまい!豚骨臭が控えめなので、グイグイいただけます。いかん、替え玉するんだ・・・

麺を半分くらいいただいたところで替え玉注文。ハリガネで注文。関西のラーメン屋ではハリガネがないお店がありますが、九州のラーメン屋はちゃんと作ってくれます。

替え玉まで入れて790円。おいしくてリーズナブルで大満足。再訪確実です。

  • シロマルベース - ベース(特濃)

    ベース(特濃)

  • シロマルベース - ベース(煮玉子トッピング)

    ベース(煮玉子トッピング)

  • シロマルベース - 注文票(2014年当時で、現在は変わっています)

    注文票(2014年当時で、現在は変わっています)

  • シロマルベース - ベース(特濃)

    ベース(特濃)

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 シロマルベース 梅田店 (SHIROMARU BASE)
ジャンル ラーメン、中華料理、居酒屋
お問い合わせ

06-6363-2314

予約可否

予約不可

住所

大阪府大阪市北区角田町6-7 一風堂梅田店 2F

交通手段

JR大阪駅から徒歩6分
阪急梅田駅から徒歩5分
大阪市営地下鉄谷町線 東梅田駅から徒歩5分

梅田駅(大阪メトロ)から269m

営業時間・
定休日

営業時間

[月~木・日・祝] 11:00~翌3:00 [金・土] 11:00~翌4:00

日曜営業

定休日

年中無休

予算
[夜]~¥999 [昼]~¥999
予算(口コミ集計)
[夜]~¥999 [昼]~¥999

予算分布を見る

支払い方法

カード不可

席・設備

席数

13席

(カウンターのみの13席)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

空間・設備

オシャレな空間、カウンター席あり

携帯電話

au、docomo、SoftBank、Y!mobile

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

お子様連れ

子供可

ホームページ

http://www.ippudo.com/store/osaka/sb-umeda.html

オープン日

2013年8月9日

備考

「SHIROMARU BASE」は、豚骨を繰り返し煮詰めたポタージュのような濃厚なスープが自慢の特濃とんこつ専門店です。(ホームページより)

お店のPR

「博多 一風堂」創業当時の特濃とんこつ

初投稿者

とよつねとよつね(10433)

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