4月25日リニューアルオープン : リベルタス

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リベルタス

公式情報

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

  • 料理・味 3.65
  • サービス 3.60
  • 雰囲気 3.59
  • CP 3.72
  • 酒・ドリンク 3.58
  • 行った 686人
  • 行きたい 5832人

評価分布

この口コミは、時くんさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

時くん

時くん(429)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]60代後半・男性・大阪府

2

  • 昼の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥2,000~¥2,999
2回目

2017/05訪問

  • lunch:5.0

    • [ 料理・味 5.0
    • | サービス 5.0
    • | 雰囲気 5.0
    • | CP 5.0
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥2,000~¥2,999

4月25日リニューアルオープン

<17.05.26>

まだ店内を改装して間もないというのに、またまたリニューアル。驚きました。
マネージャーが家業を継ぐため辞められたので致し方なしにということですが、その決断力に感嘆しきりです。
広めのL型カウンターとテーブル席2卓。さながらバーのようですが、なかなかいい感じです。
シェフ一人ですべてをまかなう思い切ったスタイル。
多少早口ですが、これまで見られなかったシェフのトークもお上手~。

夜も昼も洋食風なメニューが織り込まれています。
夜は、アラカルト。
ランチは、アラカルトとフルコースランチ税込2,980円と、これまた、超破格でこれまで以上のお料理が楽しめます。

今日のシェフおすすめ、フルコースランチは、
季節のインスピレーション(前菜)は、北海道産帆立の炙り、青のり、リンゴとレモンの2種類のソース、バジルのアイスがけです。
前菜から気合が入っています。

パンは、例によってSカガワのバゲッドです。
季節野菜のスープは、熟成かぼちゃ。初めてですが収穫後熟成させて、甘みを増したものだそうです。

お魚は、メバルのカダイフ巻き、濃厚な海老、春菊とココナッツの2種類のソースです。
軽い味わい、おいしいです。

お肉は、米沢ポーク、仕上げに鳩一羽を丸ごと使った、トリュフの香り豊かなソースをたっぷりかけていただきました。
おいちい~。

デザートは、キャラメルアイス、エスプレッソのパウダー氷がけです。

締めはコーヒー。

コースは、一本ですが、このクオリティ、この価格、見事です。

  • リベルタス - お店の正面

    お店の正面

  • リベルタス - 季節のインスピレーション(前菜) 北海道産帆立の炙りのサラダ

    季節のインスピレーション(前菜) 北海道産帆立の炙りのサラダ

  • リベルタス - パン Sカガワのバゲッド

    パン Sカガワのバゲッド

  • リベルタス - 季節野菜のスープ 熟成かぼちゃ

    季節野菜のスープ 熟成かぼちゃ

  • リベルタス - お魚料理 メバルのカダイフ巻き

    お魚料理 メバルのカダイフ巻き

  • リベルタス - お肉料理 米沢ポークのロースト

    お肉料理 米沢ポークのロースト

  • リベルタス - デザート キャラメルアイス、エスプレッソのパウダー氷がけ

    デザート キャラメルアイス、エスプレッソのパウダー氷がけ

  • リベルタス - カフェ コーヒー

    カフェ コーヒー

  • リベルタス - カウンター席

    カウンター席

  • リベルタス - テーブル席

    テーブル席

  • リベルタス - テーブル席

    テーブル席

  • リベルタス - カウンター内

    カウンター内

  • リベルタス - フルコースランチメニュー

    フルコースランチメニュー

  • リベルタス - ランチのアラカルトメニュー

    ランチのアラカルトメニュー

  • リベルタス - リニューアルオープンの案内掲示

    リニューアルオープンの案内掲示

1回目

2015/12訪問

  • lunch:5.0

    • [ 料理・味 5.0
    • | サービス 5.0
    • | 雰囲気 5.0
    • | CP 5.0
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥2,000~¥2,999

中崎にフレンチの新星登場。ハイセンスなお料理と庶民的な価格にぞっこんです。

<15.12.01>

平日限定のランチは、前菜、スープ、メイン、アイスクリーム、カフェで税込1,980円。
シェフおすすめのフルコースランチは、前菜、スープ、魚、肉、デザート、カフェで税込3,480円。
相変わらずの驚異のコスパです。

平日限定のランチをお願いしました。
前菜のリベルタス風サラダ仕立ては、オレンジの泡ソースとサーモン、ラタテゥイュ、温泉卵、チリソースが入ったサラダです。
目にも美しく、隠し味のチリソース、脂ののった甘いサーモン、ウマイと思わせる前菜。さすがですネ。

パンは、Sカガワのバゲット。軽い感じですが、おいしい~。

スープは、玉葱のポタージュです。
オリーブをきれいに垂らして。
お手軽ランチにスープまでついています。
これがまた、おいしい。胡椒がいい具合に効いています。

魚料理は、タラのポワレ、セップ(ポルチーニ)茸など2種のソースで、自家製のXオージャンも使われています。
こちらも手がかけられています。

肉料理は、ポークのローストです。
セップ茸と春菊のソース
いいですネ。嫌みがありません。

デザートは、チョコレートのアイスクリーム。
オシャレです。

手間を惜しまない料理の数々、味の方も変化があって、つい、ニンマリしてしまいます。
中華の隠し味も自然に溶け込んでいます。

締めのカフェは、コーヒーをいただきました。
カフェまで心遣いが感じられます。
雑味がなくおいしくいただけます。

この内容で、2千円でおつりがくるとは…。
まさに、庶民の味方ですネ。
しかも、本当においしかったと満足感に浸れます。

食後には、あったかいお茶のサービス。
パンには、バターも。料理に合わせてパンの追加も絶妙のタイミングでサーブされます。
帰り際には、寒いからとミニ使い捨てカイロもいただいちゃいました。
心遣いも満点です。

平日なのに満席状態。そりゃそうですよね。
これではやらないわけがありません。

<13.09.17>

この前の印象がよかったので、早速、再訪です。
Bコースは、スープが付いて2,940円になっていました。

おきまりの有機野菜の前菜に始まって、前菜、スープ、お魚、お肉、デセール、カフェと完璧なフルコース。
デセールに至るまでどのお料理も満足感が高いです。
今日飲んだコーヒーは、特においしかった。すっきりとして、僕好みです(コーヒー好きの人には軽すぎるかもしれませんが…)。

この内容でこのお値段でよくできるものだと感心します。
スタッフも増強されて、雑誌の取材も入っているようです。
いよいよ、爆発しそうですヨ~。

<13.08.17>

お気に入りで通っているトゥールモンドにもおられたことがあるシェフ。
噂を聞きつけてやって来ました。
厨房のスタッフってあまり覚えてないんですヨネ。
お店に入ってすぐ顔を確認しましたが、そういえば見たことがあるような、ないような…。
食後に少しお話しましたが、気さくで感じのいいシェフでした。

店内は、天井には間接照明が施され、シックで高級なレストランの風情です。
ランチは、1,500円、2,500円、4,000円(税別)の3コース。
2,500円のコースをお願いしました。

前菜は、15種の有機野菜の菜園、リベルタス風です。
シェフが売りにしようとされているのでしょうか。野菜のテリーヌにグリーン野菜が新鮮です。
蛤の泡や、はまぐり、アサリのバターソース。
見た目の美しさは、トゥールモンド譲りです。

パンは、Sカガワのバゲット。
たっぷりのバターが付きます。
パン置きやバター置きもオシャレです。

魚料理は、スズキです。
金針菜などの野菜やキノコが添えられ、魚と帆立は、少し、備長炭で焼いて香ばしく仕上げられています。
スープ代わりにどうぞと言われた出汁の自然な味でおいしいこと。

肉料理は、鹿児島県産茶美豚のローストです。
ズッキーニ、マコモダケ、アスパラ、椎茸が付け合わされています。
肉のジュのソースとセリ、ニガウリ、万願寺唐辛子の少し苦みのあるソースがアクセントになっています。
低温でじっくりと焼いたというお肉は、見事なピンクで、柔らかくてとってもおいしかったです。

デセールは、爽やかな桃のコンポート、バニラアイス添えです。
桃の香りのするお菓子とゴマの泡が乗っかっています。
ホント、オシャレです。

締めのカフェは、エスプレッソです。
砂糖をたっぷり2個入れていただきました。

このお値段で、フルコースのこのクオリティ。感心しました。
ブレイク間違いなしです。
シェフおひとりで手間のかかるお料理を出されますので、どうぞ時間にゆとりを持ってお出かけください。
1時間ちょっとの食事でしたので決して遅いとは思わなかったのですが、シェフは、時間のことを気にされていました。

お店の雰囲気もお料理もレストランの内容ですが、どなたでも気軽に通える値段設定になっています。
どうぞ、カジュアルにお使いください。

  • リベルタス - お店の入り口

    お店の入り口

  • リベルタス - 前菜 サーモンとオレンジの泡

    前菜 サーモンとオレンジの泡

  • リベルタス - パン Sカガワのバゲット

    パン Sカガワのバゲット

  • リベルタス - バター

    バター

  • リベルタス - スープ 玉葱のポタージュ

    スープ 玉葱のポタージュ

  • リベルタス - 魚料理 タラのポワレ

    魚料理 タラのポワレ

  • リベルタス - 肉料理 ポーク

    肉料理 ポーク

  • リベルタス - デセール チョコレートのアイスクリーム

    デセール チョコレートのアイスクリーム

  • リベルタス - カフェ コーヒー

    カフェ コーヒー

  • リベルタス - 砂糖とミルク

    砂糖とミルク

  • リベルタス - お茶

    お茶

  • リベルタス - メニュー

    メニュー

  • リベルタス - テーブルセッティング

    テーブルセッティング

  • リベルタス - 前菜 リベルタス風サラダ仕立て

    前菜 リベルタス風サラダ仕立て

  • リベルタス - パン Sカガワのバゲット

    パン Sカガワのバゲット

  • リベルタス - スープ インカの目覚めのスープ

    スープ インカの目覚めのスープ

  • リベルタス - 魚料理 すずきのポワレ、ハマグリの泡のソースと春菊のソース

    魚料理 すずきのポワレ、ハマグリの泡のソースと春菊のソース

  • リベルタス - 肉料理 鳥取産東伯鶏のロースト

    肉料理 鳥取産東伯鶏のロースト

  • リベルタス - デザート リンゴのタルト

    デザート リンゴのタルト

  • リベルタス - カフェ コーヒー

    カフェ コーヒー

  • リベルタス - 砂糖とミルク

    砂糖とミルク

  • リベルタス - メニュー ランチのメニュー

    メニュー ランチのメニュー

  • リベルタス - 前菜 15種の有機野菜の菜園、リベルタス風

    前菜 15種の有機野菜の菜園、リベルタス風

  • リベルタス - スープ

    スープ

  • リベルタス - 魚料理 カワハギ

    魚料理 カワハギ

  • リベルタス - 肉料理 鹿児島県産茶美豚のロースト

    肉料理 鹿児島県産茶美豚のロースト

  • リベルタス - デセール ブドウのコンポート、チョコレートのアイス

    デセール ブドウのコンポート、チョコレートのアイス

  • リベルタス - テーブルセッティング

    テーブルセッティング

  • リベルタス - パン Sカガワのバゲット

    パン Sカガワのバゲット

  • リベルタス - 前菜 15種の有機野菜の菜園、リベルタス風

    前菜 15種の有機野菜の菜園、リベルタス風

  • リベルタス - バター

    バター

  • リベルタス - 魚料理 スズキ

    魚料理 スズキ

  • リベルタス - 肉料理 鹿児島県産茶美豚のロースト

    肉料理 鹿児島県産茶美豚のロースト

  • リベルタス - デセール 爽やかな桃のコンポート、バニラアイス添え

    デセール 爽やかな桃のコンポート、バニラアイス添え

  • リベルタス - カフェ エスプレッソ

    カフェ エスプレッソ

  • リベルタス - 砂糖

    砂糖

  • リベルタス - ランチのメニュー(A,B)

    ランチのメニュー(A,B)

  • リベルタス - ランチのメニュー(C)

    ランチのメニュー(C)

  • リベルタス - 客席

    客席

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店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名 リベルタス
ジャンル フレンチ
予約・
お問い合わせ

06-6364-9900

予約可否

予約可

アレルギーや苦手な食材がございましたらご予約の際にお申し付けください。
当日ではご対応致しかねる場合がございますので、予めご了承くださいませ。
また、当日のキャンセルはキャンセル料を頂戴する場合がございますのでご了承ください。

住所

大阪府大阪市北区中崎1-4-21 タカヤマ北ビル 1F

交通手段

地下鉄谷町線中崎町駅1番出口より徒歩2分

中崎町駅から88m

営業時間

11:30~15:00(L.O.14:00) 18:00~22:00(L.O.21:00)

定休日

毎週火曜日 水曜日

予算
[夜]¥6,000~¥7,999 [昼]¥3,000~¥3,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥10,000~¥14,999 [昼]¥4,000~¥4,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

現金での支払いのみサービス料5%は頂戴致しません

席・設備

席数

12席

個室

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

お店の真ん前に少し分かりずらいですが、有料駐車場がございます。

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

お子様連れ

ランチ.ディナー共に小学生以上のお客様のみとさせていただいております。
お連れの際にはご同伴者様にて良識あるご配慮を何卒お願い致します。

ドレスコード

特に厳しい制限はございません

ホームページ

http://restaurant-libertas.jp/

オープン日

2013年7月5日

お店のPR

五感で味わう表情豊かなオンリーワンフレンチ、温かな空気漂うエレガント空間で堪能

店名の通り「自由」な発想でつくられた品々が、ランチは、フルコースを¥2980(税別)、ディナーでは、アラカルトをお客様が選んで作り上げる プリフィクス。国産食材を中心とした旬野菜が使用されており、行く度に違う味わいに出会え、ゲストを魅了してます。シンプルモダンな空間。「本当にうまい料理」という思いの設えは、運ばれてくる表情豊かなお料理を映えさせ、美しく引きつけられ満足感をもたらしてくれるお店。

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