なにわ橋のビル1階にあるビストロ。
平日のディナーで訪問。

オーナーシェフの田村氏が1人で営業している。
寡黙ながら、物腰が柔らかく穏やかな人柄が滲み出ている。

席は、カウンターが8席、入口付近に4人掛けテーブルが１つある。

BGMには落ち着いたシャンソンが流れ、田村氏が腕を振るう音が店内に響く。

【おまかせ】（5,000円）

■パン
上から上新粉を振り、淡い色に焼き上げる。
ミディアムハードでモッチモチ。

■赤ピーマンのムースとトマトのソース
まったりねっとりと口当たりが滑らかで、とろみがあるムース。
ピーマンの爽やかな苦味に、あらごしにしたトマトの酸味が加わり、全体を絶妙なバランスでまとめている。

■ノルウェーサーモンの燻製
サーモンは脂が乗ってふんわり。
ビネガーソース。
ブロッコリー、赤玉ねぎ、紅芯大根添え。

■ホワイトアスパラのスープ（追加）
田村氏にオススメされたので頼んだ。
具材はそれぞれ別調理されている。
ホワイトアスパラは、塩茹した後に炙っている。
ホタルイカは、超レア〜で濃厚な肝感が楽しめる。
クリームとサヤエンドウが、甘く優しく包み込む。

■鰆（鳥取）のソテー
焼き音が非常に静かで、まるで愛情を注ぎながら子供を育てているようだ。
鰆の焼き加減は柔らかく、表面をパリッとさせない仕上がりにこだわりを感じる。
バターの豊かな香り。

■牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
今にも溶けてなくなりそうなくらい、超絶に柔らかい！
ナイフを使わずとも、フォークで触れただけで繊維が簡単に剥がれていく。
4〜5時間煮込んでいるとのこと。
人参のピューレ。

■デザート
クレームブリュレ。
とってもクリーミーで濃厚な玉子感がある。
バニラがしっかりと香る。

■コーヒー
ちゃんとミルク。

■Jean Vessel Extra Brut（シャンパーニュ）
ピノ・ノワールとシャルドネのシャンパーニュ。

■MACON LA ROCHE VINEUSE 2014（ブルゴーニュ/マコネ）
シャルドネの白。
果実味溢れる。

■Le Cabernet Sauvignon de la Chapelle 2014（ラングドック）
カベルネ・ソーヴィニヨンの赤。

田村氏一人で営業しているため、料理の提供に多少時間がかかるものの、その分静かに流れる時間とともに料理をゆっくりと楽しめる。

カウンターで一人でもサク飲みしやすく、居心地がいい。
また来たい店。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	ラボンヌターシュ
受賞・選出歴	フレンチ百名店 2023 選出店食べログフレンチ WEST 百名店 2023 選出店フレンチ百名店 2021 選出店食べログフレンチ WEST 百名店 2021 選出店
ジャンル	フレンチ、ビストロ、ワインバー
予約・お問い合わせ	06-6312-1777
予約可否	予約可
住所	大阪府大阪市北区西天満4-1-8 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄御堂筋「淀屋橋駅」より徒歩10分「なにわ橋駅」より徒歩5分「北浜駅」より徒歩10分なにわ橋駅から343m
営業時間	月・火・水・木・金・土 18:00 - 23:00 日定休日
予算	￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サ－ビス　チャージともになし

席・設備

席数	12席（カウンター8席　☆テーブル４席もございます。ご相談ください）
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり