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dandy_takao 口コミ3,520件フォロワー3,926人

3.5

－1人

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.2
CP3.0
酒・ドリンク-

2018/02訪問1回目

3.5

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.2
CP3.0
酒・ドリンク-

不動の人気No.1 徳兵衛

近松

▪️2018/2
北新地にあるラーメン屋

営業時間は、18:00〜4:30(土日祝2:30迄)
日曜定休

2013年6月にオープン
北新地(曽根崎新地)は関東の銀座のような飲食系の大歓楽街となっている
このため、こちらも夜の飲み客がメインターゲットとなる
江戸時代に開発された曾根崎新地は「北の遊里」、「北の色里」と呼ばれ、米商人たちの遊興場所として繁栄したらしい
こちらの店名にも使われている浄瑠璃・歌舞伎の作者であり元禄文化の雄である「近松門左衛門」
その門左衛門の「曽根崎心中」の舞台はお初天神で、こちらの近くにある
「心中天網島」に出てくる小春は曾根崎新地の遊女だ

飲み屋の雑居ビルの怪しい階段を地下一階へ
看板には江戸時代の男女が仲良くラーメンをすする姿が描かれている
これは曽根崎心中の主人公である、お初と徳兵衛らしい
店内は江戸情緒などは無く、元バーのような小洒落た雰囲気
L字カウンター10席のみ
入口壁にバーボンなどの洋酒がズラリと並ぶ
卓上には、七味唐辛子、一味唐辛子、クリーム色パウダー(胡椒？グルタミン酸ナトリウム化学調味料グルソー？グルエース？)、酢、箸、爪楊枝などあり
全面喫煙可能

平日21:46に伺ったが、客入り50%程度
客層は皆さん酔っ払い風

主なメニューは以下
【らーめん】
塩らーめん小春800円
醤油らーめんお初800円
味噌らーめん治兵衛800円
味噌白湯らーめん徳兵衛900円
【一品】
おつまみメンマ300円
スペアリブ(サラダ付き)600円
茹でたて茶豆300円
【御飯もの】
玄米ご飯200円
紀州の玉子かけご飯350円
チャーシュー丼500円
【ドリンク】
スーパードライ中瓶600円
キリンラガー中瓶600円
焼酎麦・芋 500円〜
ウイスキー角瓶など、500円〜
ソフトドリンク各種あり

歓楽街の店だけに、アルコール類も充実している
またサイドメニューにスペアリブがあるなど、呑み客のニーズを反映しているのだろう

因みに各らーめんの名前は、上記でも少し触れたが近松門左衛門作品の主人公達の名前だ
心中天網島: 小春、治兵衛
曽根崎心中: お初、徳兵衛

不動の人気No.1である徳兵衛を注文した

鶏ガラを強く感じるチキンブイヨン風の白湯に味噌を混ぜた薄茶色の味噌白湯スープ
味噌は、鳥居みそ、大分麦味噌、信州みそ、他2県の味噌の5種類をブレンドしているとか
白湯は福岡の業者から仕入れた業務用
赤い辣油が少し浮いており、ちょっとピリ辛
クリーミーで旨味やコクを感じる
因みに水は、OSGの電解水素水を使用してるとか

具は炙りチャーシュー2、炙りメンマ、青梗菜(チンゲンサイ)、海苔1、桃色ナルト、糸唐辛子、刻ネギ、白髪ネギ

チャーシューは柔らかい

メンマは炙られためので、大きく材木切り

麺はミネヤ食品の平打縮れ麺
多加水率の麺で、もっちりした食感だ

少し高いが、なかなか美味しい
人気が出るのも頷ける
いつかまた伺いたい

19

味噌白湯らーめん徳兵衛

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味噌白湯らーめん徳兵衛

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	新地ら～麺近松
ジャンル	ラーメン、麺類、丼
お問い合わせ	06-6346-3988
予約可否	予約不可
住所	大阪府大阪市北区曾根崎新地1-5-31 米田ビル B1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	ＪＲ東西線北新地駅から徒歩４分北新地駅から159m
営業時間	月・火・水・木・金 18:00 - 04:30 L.O. 04:00 土・祝日 18:00 - 02:30 L.O. 02:00 日定休日 ■ 営業時間スープ無くなり次第終了。お電話でご確認お願いします。
予算	～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可
サービス料・チャージ	チャージ料なし

席・設備

席数	10席（カウンター１０席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	焼酎あり
料理	野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
ホームページ	http://kitashinchichikamatsu.com
オープン日	2013年6月15日
お店のPR	オープンから4年！地下1階、お一人様、女性でも気軽にご来店頂けるようになりました(^-^) 大阪北新地の小洒落たラーメン店です！！北新地のラーメン屋と言えば近松と名前を出して頂けるようになりました(^-^)〆のラーメンはもちろん！18時から営業とお酒も提供してますので色んなシュチュエーションでお使い頂いてます♪当店のスープは独自で研究し、鶏ガラも塩・醤油はかえし(タレ)を活かすよう、あっさりしながらも深みのあるスープになる鶏ガラを。味噌・味噌パイタンには雑味が出ないギリギリのラインで肉肉...しさを出す鶏ガラを使い、チャーシューの出汁もプラス。各ラーメンのかえし(タレ)もそのスープに合わせたオリジナルブレンドで絶妙な味・香りを作り出しどのラーメンも自信に満ちたラーメンです(^-^)激辛、パンチの効いた、超こってりは旨味を誤魔化せます！当店はその逆で勝負。本当の出汁の旨味をご賞味下さい！！
初投稿者	とよつね（12420）