メニュー・プラン : ミュゼウメキタ ワインバー&グリル

定番から変わり種まで、様々な生ハムやチーズがてんこ盛り！
ワインやカクテル、モクテルのアテにもってこいです。
＊ハーフ盛りなども対応いたしますので、お気軽にスタッフへお申し付けくださいませ。【盛り合わせの内容】生ハム / パンチェッタ / ハモンセラーノ / コッパ
サラミ / シェフが厳選したチーズ3種 / バゲット

厳選された5種を一度に楽しめる、
贅沢な生ハム盛り合わせです。
それぞれの食感と味わいをお楽しみください。
【盛り合わせの内容】コッパ、ハモンセラーノ、生ハム、サラミ、パンチェッタ

シェフがバランスよく選んだ
チーズの盛り合わせ。
ワインやクラフトビールとの
相性も抜群で、前菜としても、
おつまみとしても最適です。

しっとりとした食感、独特の旨み、ほどよい塩気が特徴の生ハム。

豚バラ肉本来のおいしさがぎゅっと凝縮された旨みと強い塩味。

円熟した香りと程よいスパイシー感、ねっとりとした脂のうまみ、甘みが特徴的な一品。

わさびとバルサミコのソースで和洋をクロスさせ、あっさりと仕上げています。

カルパッチョソースはタスマニアマスタードがアクセント。野菜との相性抜群です。

当店人気の前菜と本日のオススメ料理を一皿にまとめたスペシャルなプレートです。

希少価値の高い水牛モッツァレラとフルーツトマトの相性は抜群です。

彩り綺麗な一皿。サーモンは炙って香り付けました。

新鮮な季節の野菜をふんだんに使用し、
見た目にも鮮やかなサラダに仕上げました。

香ばしくローストした山形豚に、
季節の農園野菜を添えた一皿。
ハーブの風味が豚肉の旨味を引き立て、
野菜とのバランスも絶妙です。

エビやホタテなどの海の幸と、
色とりどりの季節野菜を
軽くマリネして仕上げた一品です。

黒、グリーン、カラマタオリーブとドライトマトのタパス。

エキストラヴァージンオイルと天然海塩(フルールドセル)をかけてお召し上がりください。

プチプチのハーブ海老とキノコがベストマッチ！熱々のオイルにバゲットを浸して、具材と一緒にご堪能ください。

真ダコのコリコリ食感が楽しいアヒージョ。ワインと一緒に楽しむのもおすすめです。

新鮮な魚介と季節の野菜を、香り豊かなオイルで煮込んだ
贅沢な一品。バゲットとともにどうぞ。

旬野菜で華やかな一皿に。自家製のバーニャカウダソースは
バターの風味を加えることで、クリーミーなテイストに仕上げてます。

香ばしいパンにガーリックバターを塗り、石窯でこんがり焼き上げました。
カリッとした食感とガーリックの風味が絶妙な一品です。

米油で揚げたサクサクのハーブ海老を自家製タルタルとハーブソルトでお楽しみください。

サクッとした衣とうま味たっぷりのイカフリットはワインやお酒のお供にぴったり！

シェフが厳選した13種類のスパイスには和の風味も加えており、一度食べたらやみつきに。 ポテトとの相性抜群です。

自家製スパイスでマリネし、香り高く仕上げたフライドチキン！柔らかな肉質が特徴の大山どりを使用しています。

トマトソース、バジル、ミニトマト、グラナ･パダーノ、水牛モッツァレラ

トマトソース、バジル、グラナ･パダーノ、モッツァレラ、ゴーダ

トマトソース、グラナ・パダーノ、ゴーダ、モッツァレラ、サラミ、野菜各種、ルッコラ、黒胡椒

生クリーム、グラナ・パダーノ、ゴーダ、モッツァレラ、サラミ、野菜各種、ルッコラ、黒胡椒

トマトソース、グラナ・パダーノ、モッツァレラ、ゴーダ、蘭王卵、生ハム、ベビーリーフ、黒胡椒

生クリーム、グラナ・パダーノ、モッツァレラ、ゴーダ、蘭王卵、生ハム、ベビーリーフ、黒胡椒

トマトソース、グラナ・パダーノ、モッツァレラ、ゴーダ、イカ、タコ、エビ

生クリーム、グラナ・パダーノ、モッツァレラ、ゴーダ、イカ、タコ、エビ

モッツァレラ、カマンベール、ゴーダ、グラナ・パダーノ、生クリーム、黒胡椒

モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、マスカルポーネ、ゴーダ、生クリーム、黒胡椒

生クリーム、モッツァレラ、グラナ・パダーノ、ゴーダ、蘭王卵、ベーコン、黒胡椒

生クリーム、モッツァレラ、グラナ・パダーノ、ゴーダ、カマンベール、ベーコン、黒胡椒

生クリーム、モッツァレラ、ゴーダ、グラナ･パダーノ、シラス、醤油、蘭王卵、大葉

ミュゼの名物！北海道産マスカルポーネとリンゴをはちみつでまとめました。

シュガーバターで焼いた温かい生地にバニラアイスのバランスが絶品のドルチェピッツァ。

博多明太子のピリ辛とイカの旨味、キノコの風味を
醤油バターソースで絡めたパスタ。

ハーブの香り豊かな海老を、トマトソースとオリーブ、
プッタネスカソースで和えた一皿。

定番人気の博多明太子クリームに海の幸を使った、
海鮮好きにはたまらない一皿です。

香り高いバジルソースとサーモン、
ブロッコリーが絶妙に絡み豊かな風味が広がります。

人気のカルボナーラは、大分県「蘭王卵」の卵を使用。色濃く、味わい深く、仕上げました。

甘みたっぷりのフルーツトマトを使った、カプレーゼスタイルのパスタ。
トマトとモッツァレラチーズ絡み合う深い味わいの一品。

ニンニクと唐辛子の香りが食欲をそそり、
シラスの旨みとキャベツの甘みが絶妙に絡み合います。

イタリアン定番のボロネーゼ！しっかりとしたもちもち食感の生パスタで仕上げてます。

カラスミの風味がアクセントとなり、
海の旨みとネギの爽やかさが調和した一皿。

濃厚クリームに北海道産イクラとウニ、鮮やかなオレンジの「蘭王卵」を絡めてお召し上がりください。

クリーミーなトマトソースが具材にしっかりと絡み、魚介とキノコの自然な旨みが調和した
一皿に仕上げました。濃厚でまろやかな味わいをお楽しみください。

肉厚でジューシーな旨味たっぷりのよろしい茸を、特製だし醤油でお楽しみください。

ゴロッと素材の魚介を楽しむグリル。

「タスマニアマスタード」の甘みがより味を広げる一品。

旨みたっぷりの赤身肉を楽しめる一品です。
ジューシーに焼き上げて、香ばしさが引き立ちます。
和のテイストで、特製タレやワサビを添えてどうぞ。
シンプルだけど贅沢な味わいをお楽しみください。

宮崎県産の霧峰牛もも肉を贅沢にグリル。柔らかくジューシーな霧峰牛の旨みを引き立てるタスマニア産マスタードと、深い味わいのバルサミコソースが絶妙に絡みます。

宮崎県産の霧峰牛もも肉を丁寧にグリルし、
赤みの多いもも肉にぴったりのカフェドパリバターを合わせました。
バターの豊かな風味が肉の旨みを引き立て、絶妙なコンビネーションが楽しめる一皿です。

山形豚のロース肉を丁寧にグリルし、そのジューシーさと豊かな風味を引き出しました。
タスマニア産のマスタードとバルサミコソースが絶妙に組み合わさり、
肉の旨みを引き立てる一皿です。

山形豚のロース肉をグリルし、ジューシーで旨みたっぷりの一品に仕上げました。
甘みと辛みが絶妙に調和したハニーマスタードソースが、豚肉の風味を引き立てます。
ハニーマスタードソースには隠し味に一味深みを加えました。

大山どりのもも肉をじっくりとグリルし、ジューシーで香ばしく仕上げました。
甘みと辛みが絶妙に絡み合うハニーマスタードソースが、鶏肉の豊かな旨みを引き立てます。
ハニーマスタードソースには隠し味に一味深みを加えました。

大山どりのもも肉をじっくりとグリルし、ジューシーで豊かな旨みを引き出しました。
カフェドパリバターソースが肉の風味を引き立て、
リッチでクリーミーな味わいが楽しめます。

程よい口溶けのアイスブリュレ。良質なサトウキビ100%で作られたフランス産カソナードを使用。

小麦粉を使用せずレアに焼き上げた、チョコレートの風味豊かなガトーショコラです。

上品な甘味の鳴門金時とコクのあるきび砂糖で相性良く仕上げました。

贅沢にドルチェを楽しみたい方にオススメです。
【内容】鳴門金時のスイートポテト、濃厚ガトーショコラ、ベイクドチーズケーキ

焼き上げたチーズタルトの上にレアチーズを絞り、
和歌山県産のフレッシュないちご「まりひめ」を贅沢にのせた一品。
チーズタルトといちごの絶妙な相性をお楽しみください。

ミュゼ自慢の自家製ドルチェ3種盛り合わせに「まりひめ」を添えました。【盛り合わせ内容】鳴門金時のスイートポテト、濃厚ガトーショコラ、ベイクドチーズケーキ、和歌山県産まりひめ

程よい口溶けのアイスブリュレ。
フランス産のカソナードは、良質なサトウキビ100%で作られ、
その深い風味が特徴です。いちごとの調和が楽しめる一品です。

上品な甘味の鳴門金時とコクのあるきび砂糖で
相性良く仕上げました。ほくほくの食感と
自然な甘さが口いっぱいに広がります。
添えられたいちごも一緒にお楽しみください。

小麦粉を使用せずレアに焼き上げた、
チョコレートの風味豊かなガトーショコラです。
季節限定で「まりひめ」をトッピングしました。

ひんやり冷たい自家製チョコレートモカに、
旬のいちご「まりひめ」を上に乗せました。
ほろ苦いエスプレッソとチョコの濃厚さをお楽しみください。

キャラメルの濃厚な甘さに、
ジューシーないちごの爽やかさをプラス。
フェア期間中だけの贅沢なアレンジをぜひどうぞ。