メニュー・プラン : ミュゼウメキタ ワインバー&グリル

定番から変わり種まで、様々な生ハムとサラミがてんこ盛り！
ワインやカクテル、モクテルのアテにもってこいです。

しっとりとした食感、独特の旨み、ほどよい塩気が特徴の生ハム。

豚バラ肉本来のおいしさがぎゅっと凝縮された旨みと強い塩味。

円熟した香りと程よいスパイシー感、ねっとりとした脂のうまみ、甘みが特徴的な一品。

わさびとバルサミコのソースで和洋をクロスさせ、あっさりと仕上げています。

カルパッチョソースはタスマニアマスタードがアクセント。野菜との相性抜群です。

当店人気の前菜と本日のオススメ料理を一皿にまとめたスペシャルなプレートです。

彩り綺麗な一皿。サーモンは炙って香り付けました。

エキストラヴァージンオイルと天然海塩(フルールドセル)をかけてお召し上がりください。

希少価値の高い水牛モッツァレラとフルーツトマトの相性は抜群です。

シェフがバランスよく選んだチーズの盛り合わせ。

黒、グリーン、カラマタオリーブとドライトマトのタパス。

プチプチのハーブ海老とキノコがベストマッチ！熱々のオイルにバゲットを浸して、具材と一緒にご堪能ください。

真ダコのコリコリ食感が楽しいアヒージョ。ワインと一緒に楽しむのもおすすめです。

旬野菜で華やかな一皿に。自家製のバーニャカウダソースは
バターの風味を加えることで、クリーミーなテイストに仕上げてます。

米油で揚げたサクサクのハーブ海老を自家製タルタルとハーブソルトでお楽しみください。

サクッとした衣とうま味たっぷりのイカフリットはワインやお酒のお供にぴったり！

シェフが厳選した13種類のスパイスには和の風味も加えており、一度食べたらやみつきに。 ポテトとの相性抜群です。

自家製スパイスでマリネし、香り高く仕上げたフライドチキン！柔らかな肉質が特徴の大山どりを使用しています。

トマトソース、バジル、ミニトマト、グラナ･パダーノ、水牛モッツァレラ

トマトソース、バジル、グラナ･パダーノ、モッツァレラ、ゴーダ

トマトソース、グラナ・パダーノ、ゴーダ、モッツァレラ、サラミ、野菜各種、ルッコラ、黒胡椒

生クリーム、グラナ・パダーノ、ゴーダ、モッツァレラ、サラミ、野菜各種、ルッコラ、黒胡椒

トマトソース、グラナ・パダーノ、モッツァレラ、ゴーダ、蘭王卵、生ハム、ベビーリーフ、黒胡椒

生クリーム、グラナ・パダーノ、モッツァレラ、ゴーダ、蘭王卵、生ハム、ベビーリーフ、黒胡椒

モッツァレラ、カマンベール、ゴーダ、グラナ・パダーノ、生クリーム、黒胡椒

モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、マスカルポーネ、ゴーダ、生クリーム、黒胡椒

生クリーム、モッツァレラ、ゴーダ、グラナ･パダーノ、シラス、醤油、蘭王卵、大葉

生クリーム、モッツァレラ、グラナ・パダーノ、ゴーダ、蘭王卵、ベーコン、黒胡椒

生クリーム、モッツァレラ、グラナ・パダーノ、ゴーダ、カマンベール、ベーコン、黒胡椒

生クリーム、モッツァレラ、グラナ・パダーノ、ゴーダ、バジル、バジルソース、海老、イカ、タコ

ミュゼの名物！北海道産マスカルポーネとリンゴをはちみつでまとめました。

シュガーバターで焼いた温かい生地にバニラアイスのバランスが絶品のドルチェピッツァ。

イタリアン定番のボロネーゼ！しっかりとしたもちもち食感の生パスタで仕上げてます。

トマトと相性の良いナスとモッツァレラの王道のパスタをオーガニックトマトソースで仕上げました。

ハーブ海老とツナの出汁で味付けしたオーガニックトマトソースはバランス良く仕上げています。

人気の高いシラスのペペロンチーノに相性のいい九条ネギの香りを加えたパスタです。

和風ソースに大葉とドライトマトのアクセントを加えホタテの香りを立たせた一皿です。

ハーブ海老の香りと、キャベツの甘みがベストマッチな一皿です。

定番人気の博多明太子クリームに海の幸を使った、海鮮好きにはたまらない一皿です。

人気のカルボナーラは、大分県「蘭王卵」の卵を使用。色濃く、味わい深く、仕上げました。

ランチで女性人気の高いバジルクリームソースをハーブ海老とブロッコリーで仕上げました

女性に人気のトマトクリームソースをサーモンとキノコでまとめました。

濃厚クリームに北海道産イクラとウニ、鮮やかなオレンジの「蘭王卵」を絡めてお召し上がりください。

肉厚でジューシーな旨味たっぷりのよろしい茸を、特製だし醤油でお楽しみください。

ゴロッと素材の魚介を楽しむグリル。

「タスマニアマスタード」の甘みがより味を広げる一品。

宮崎県のブランド牛肉。宮崎牛は、脂身の細かさと肉質の良さはもちろん、味はほのかに甘く、芳香な香りがします。さっぱりとした味わいは、良質な脂身だからこそ表現できる味なのです。

全国でもトップクラスの軟水の地である山形県の自然豊かな農場で育てられた豚です。独自の基準に合格する豚だけを「山形豚」として認定。キメの細かさとしまりのある肉質、旨み豊かな脂質が特徴。

国立公園大山山麓のきれいな空気と、日本有数のブナの森が育んだミネラル分豊富な地下天然水で育てた健康で美味しい鶏です。脂乗りのバランスのとれた、ジューシーで味のある肉質。

程よい口溶けのアイスブリュレ。
フランス産のカソナードは、良質なサトウキビ100%で作られ、
その深い風味が特徴です。いちごとの調和が楽しめる一品です。

上品な甘味の鳴門金時とコクのあるきび砂糖で相性良く仕上げました。
ほくほくの食感が楽しめる一方で、自然な甘さが口いっぱいに広がります。
添えられたいちごも一緒にお楽しみください。

小麦粉を使用せずレアに焼き上げた
チョコレートの風味豊かなガトーショコラに、新鮮ないちごを添えました。
リッチなチョコの風味といちごの甘酸っぱい味わいが絶妙にマッチ。

いちご、蜂蜜、無調整豆乳を使用したスムージーの上には、生クリームと旬のいちごをトッピング！
新鮮な和歌山県産「まりひめ」を贅沢に使用した、濃厚で爽やかないちごのスムージーです。
口当たりの良さと甘酸っぱい風味が調和した、まるでスイーツのようなスムージーをお楽しみください。

当店自慢の自家製ドルチェ3種盛り合わせ。ミュゼ定番のスイートポテト、濃厚なガトーショコラ、
チーズケーキ、そしてフレッシュな和歌山県産いちご「まりひめ」。贅沢なドルチェをお楽しみください。

程よい口溶けのアイスブリュレ。
フランス産のカソナードは、良質なサトウキビ100%で作られ、
その深い風味が特徴です。いちごとの調和が楽しめる一品です。

上品な甘味の鳴門金時とコクのあるきび砂糖で相性良く仕上げました。
ほくほくの食感が楽しめる一方で、自然な甘さが口いっぱいに広がります。
添えられたいちごも一緒にお楽しみください。

小麦粉を使用せずレアに焼き上げた
チョコレートの風味豊かなガトーショコラに、新鮮ないちごを添えました。
リッチなチョコの風味といちごの甘酸っぱい味わいが絶妙にマッチ。

いちご、蜂蜜、無調整豆乳を使用したスムージーの上には、生クリームと旬のいちごをトッピング！
新鮮な和歌山県産「まりひめ」を贅沢に使用した、濃厚で爽やかないちごのスムージーです。
口当たりの良さと甘酸っぱい風味が調和した、まるでスイーツのようなスムージーをお楽しみください。

当店自慢の自家製ドルチェ3種盛り合わせ。ミュゼ定番のスイートポテト、濃厚なガトーショコラ、
チーズケーキ、そしてフレッシュな和歌山県産いちご「まりひめ」。贅沢なドルチェをお楽しみください。