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店名 |
閉店
日本料理 大坂ばさら グランフロント大阪店
|
---|---|
ジャンル | 寿司、すき焼き、日本料理 |
住所 | |
交通手段 |
梅田各駅より徒歩2分 大阪駅から202m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥8,000~¥9,999 ¥2,000~¥2,999 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー可 (交通系電子マネー(Suicaなど)、楽天Edy、iD、QUICPay) QRコード決済可 (PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY) |
席数 |
47席 (カウンター17席、テーブル20席、掘りごたつ10席) |
---|---|
個室 |
有 (8人可) お座敷 要相談 |
貸切 |
可 (20人~50人可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 近くに喫煙スペース有り |
駐車場 |
有 近隣にコインパーキーングあり 5000円以上で1hサービス券/10000円以上で2hサービス券 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり、座敷あり、掘りごたつあり、バリアフリー |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 景色がきれい |
サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可 |
お子様連れ |
子供可 特にございません |
ドレスコード | お子様連れも歓迎いたします |
オープン日 |
2013年4月26日 |
備考 |
Alipay / WeChat Pay / DC / UFJ / NICOS / UC / Union Pay / 新韓 / Apple Pay |
初投稿者 |
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気になっていた「トマトすき焼き」を目当てに、日本料理大阪ばさらさんへ。
接待に使えそうな落ち着いた雰囲気の中、
名物のトマトすき焼きや天ぷら御膳、お造り御膳などのランチが楽しめます。
お店は、グランフロント南館の8階。
7階のレストランフロアに比べて、やや高級感のあるお店が並びます。
店内は、明るく上品な和のインテリア。
寿司職人さんの手元まで見える、オープンキッチンを囲むカウンターは17席。
テーブル席や、掘りごたつの完全個室も。
ピークタイムには、カウンター席もほぼ埋まるほどの人気ぶり。
◇ランチメニュー 全て税込価格
(サラダ、特選米、赤出汁、香の物)
・トマトすき焼きランチ 1,800円
・トマトすき焼き御膳 3,000円
(ランチ+車八寸、水菓子、コーヒー付)
・天ぷら御膳 1,800円
・お造り御膳 1,800円
・あなごめし上(煮・焼穴子)2,500円
・あなごめし並(焼穴子) 1,500円
・鮨昼膳・車八寸にぎり8貫他 3,500円
※+500円で特選米をおまかせ握り鮨3貫に、又は+500円で天ぷら付きに
グランフロントの従業員向けに、
お手頃な1,000円ランチもあるようです。
(鉄火丼、牛しぐれ丼、天丼、各サラダや赤出汁、コーヒー付き)
今回は、トマトすき焼きランチを注文。
ちなみに天ぷら御膳は、この日は「海老、いわし、茄子、南瓜、玉葱、青唐」でした。
注文から10分少々で、熱々のすき焼きが。
◇トマトすき焼きランチ 税込1,800円
(サラダ、特選米、赤出汁、香の物)
■トマトすき焼き
ランチなので、鍋ではなく皿盛り。
真っ赤なトマトが個性的なビジュアル~
和牛にたっぷりの玉葱、柔らかく煮込まれたトマトに温泉玉子とシンプルな構成。
まずはお肉を・・おぉ、めっちゃ柔らか~
大判のお肉ですが、程よいサシが入りお箸で切れる柔らかさ。
和牛の旨味と脂身の甘味が広がります。
玉葱は、しっかり目に煮込んでもらうようお願いしました。
割り下がけっこう濃く甘辛いので
玉葱に和牛の旨味や割り下の甘辛い味がしみ込んで、ご飯を進ませます。
そして外せないのがよく煮込んだトマト!
一緒に食べると、トマトの酸味や旨味ですき焼きに一層コクが増すような?
この組み合わせ、初めてだけど合う~♪
トマトだからといって変に甘すぎたりせず
一般的な和風のすき焼きの美味しさに、トマトが寄り添っている感覚です。
1枚だけ乗せたバジルの葉で、どこかイタリアンな雰囲気も。
通常は、生卵につけて食べますが
こちらは温泉玉子なので、トロトロの卵黄を少しずつお肉や玉葱にからめて楽しめます。
レンゲも添えて下さっているので
玉子やお肉、玉葱も食べやすいですね~
珍しいのが、オリーブオイルやにんにくを使って香り付けしている事。
味はしっかり和風だけどコク深さがUP。
和牛の旨味に甘辛い割り下、トマトの酸味や玉葱の甘味も重なり何ともいいバランス♪
ただ、量のバランスとしては
玉葱>>>>和牛>トマトという感じの玉葱祭だったので、
もう少しお肉があると幸せなんですが・・
■サラダ
レタスや水菜の上には、プチプチと透明な海藻クリスタルが。
ドレッシングはすりおろし玉葱かな?
サッパリとした程よい甘味と旨味。
ただ、お値段的にはもうちょっと野菜やトッピングに工夫があれば・・
■特選米、赤出汁、香の物
ご飯はちょっぴり柔らかめの炊き具合。
香の物は2種類、自家製かな?
赤出汁には、ワカメとなめこ、葱入り。
高級なお値段なので、深みのある出汁を期待しましたがあまり印象には残らず。
平日はクーポン利用で、水菓子かコーヒーが付くので今回は前者でお願いしました。
(すき焼きランチ or 天ぷら御膳限定)
■水菓子(プリン)通常350円
おぉ、このプリン美味し~い!
自家製プリンらしく玉子のコクが濃厚で、甘く香ばしい本格カラメルが合う!
とろけるプリンと昔風のプリンの
良いとこどりをしたような、程よい固さの中になめらかさもある食感にハマる~
正直、お値段はグランフロント価格?
ご飯やみそ汁、香の物やサラダまで丁寧な仕事が光る、北新地の和食に比べると
味わい的に、コスパはやや微妙な気も。
まあ、テナント料がお高い&東京ではミシュラン星付きのブランド力でしょうか。
ただ、ゆっくり落ち着く空間で
珍しいトマト入りのすき焼きを堪能できたので、たまのご褒美には良いかも?
美味しいプリンは、かなりお勧めです♪
ごちそうさまでした!