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鶴橋の名店の味を大阪駅直結のGF大阪で。
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豚玉(税込950円) ①お好みソース②マヨネーズ③青海苔④鰹粉⑤花鰹を｢オモニ本店｣さんの仕上がりを意識して自分で振って、焼き始めから約15分で完成 卵主体で粉感が薄く食中や食後に胃が持たれない
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パリッとした豚バラ肉、玉子主体のフワッとした食感、手切りキャベツの甘み、胃持たれ感もなく好みな味わい 外と内のギャップの幅が美味しさの重要なポイントだと思うのですが、十分満たしていると思います
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JR大坂駅直結のグランフロント大阪7階にある｢オモニ グランフロント大阪店｣さん 本店はJR大坂環状線鶴橋駅から徒歩約10分の場所にあるので、こちらお店は随分とアクセスが良く立ち寄り易いです
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韓国語でお母さんを意味する｢オモニ｣ 1966年創業、女将の「高姫順（コウ・キジュン）｣さんは14歳で韓国・済州島から来日 ｢本店｣さんは息子さん、｢グランフロント大阪店｣さんは娘さんの運営
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ふひと@広島
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
オモニ グランフロント大阪店
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
お好み焼き 百名店 2022 選出店
食べログ お好み焼き 百名店 2022 選出店
お好み焼き 百名店 2019 選出店
食べログ お好み焼き 百名店 2019 選出店
お好み焼き 百名店 2018 選出店
食べログ お好み焼き 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | お好み焼き、焼きそば |
|
予約・ お問い合わせ |
06-6485-7662 |
| 予約可否 |
予約可 土日祝・当日 予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
阪急梅田駅から徒歩5分 大阪駅から238m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、AMEX、Diners） 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
38席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2013年4月26日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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JR大坂駅直結のグランフロント大阪7階にある｢オモニ グランフロント大阪店｣さん。
本店はJR大坂環状線鶴橋駅から徒歩約10分の場所にあるので、こちらは随分とアクセスが良く立ち寄り易いです。
韓国語でお母さんを意味する｢オモニ｣
1966年(昭和41年)創業、女将の「高姫順（コウ・キジュン）｣さんは14歳で韓国・済州島から来日、現在の本店の焼き手は息子さん。
｢オモニ 本店｣さんの他、｢お好み オモニ 宗右衛門町店｣さん、｢オモニ グランフロント大阪店｣さん(2013年開店)、｢鶴橋 オモニお好み焼き・鉄板焼 丸の内店｣さん(2018年開店)と4店舗体制。
息子さん&娘さんが切り盛りされているそう。
東京のお店はお孫さん(女性)が3代目として着任。
一方で｢オモニ グランフロント大阪店｣さんは娘さんの運営で、焼き手は社員の方でしょうか？
店内は調理用の鉄板が一段高い場所にあり、席は鉄板テーブルのみで総席数38席。
鉄板テーブル席に座ると高低差があるため、調理用鉄板の様子は良く見えません。
蔓延防止等重点措置中でしたが、基本待ちが発生。
開店直後か、ピークをずらして訪問するのが良さそう。
豚玉(税込950円)をお願いしました。
お店の実力が分かる定番です。
調理用鉄板で焼き手が焼いて下さいます。
広島のお好み焼きの様な手切りのキャベツ、繋ぎとなる小麦粉の生地は少なめで粉感が極めて少ない。
ボウルで生地を掻き混ぜながら鉄板にキャベツ&生地を拡げていきます。
生地を真ん丸拡げて豚バラ肉を載せ、下側の面を約7分焼いてから、反転させ豚バラ肉を下側にして更に約6分焼きます。
2度目の反転で豚バラ肉を上側の面にして、最後の仕上げを行います。
卵を鉄板に落としてベースと合体させ完成！
調理用の鉄板から鉄板テーブルへはスタッフさんが運んで下さいますが、ソースやマヨネーズ、青海苔、鰹粉、花鰹などは自分で塗り、振るようになってます。
①お好みソース②マヨネーズ③青海苔④鰹粉⑤花鰹(本店には無い)を｢オモニ本店｣さんの仕上がりを意識して自分で振って完成。
焼き初めてから約15分で完成しました。
さて実食です。
手切りキャベツがそれなりに入っており、水分が多めな広島のお好み焼きみたいです。
フワッと言うよりもヤワヤワで、山芋は入っておらず、卵主体で粉のもったり感が無いので、食中や食後に胃が持たれる感じがありません。
お好みソースはオタフクソースほとではありませんが甘口なソース。
たっぷり掛けたマヨネーズのコクと合わせると濃いめな味わい。
豚バラ肉のある面は全体的にパリッと焼いてありクリスピーなのですが、本店さんの方がよりカリッとしてクリスピーでした。
パリッとした豚バラ肉、玉子主体のフワッとした食感、手切りキャベツの甘み、少し水分多めですが、胃持たれ感もなく好みな味わい。
外と内のギャップの幅が美味しさの重要なポイントだと思うのですが、十分満たしていると思います。
ご馳走さまでした。