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食べログ とんかつ 百名店 2024 選出店
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エペ！"ぶ厚い"という意味。うっとりしちゃう お店。
ランチをいただき、おいし！と目を見張ったのが約3年前。
しかも、こんなに美味しくて、ももいろにきちんと仕上げたトンカツが1000円とか、すごいな！！と
絶対 いつか夜も来てみたい。と思っていました。
こちらのお店、外見はとっても優雅で上品、そうですね、北新地にふさわしい感じなのです。
ト、トンカツ屋さんなんだ…とビックリしたのを憶えています。
念願の晩御飯。
予約必須です。だって、１日限定2組。
あくる日の仕込みや準備をしながら、無理ない程度にもてなせるのは２組くらいかなーという、商売っ気のないスタンスに見て取れました。
私は贅沢できる身ではないので、3000円のコースで頂きます。(安い！）
"東京Ｘ"とか"マンガリッツァ"とか憧れるけれど…おかねもちになったら来るわ。←これるのか？
前菜は、おいしい生野菜を色鮮やかに。美しく楽しく盛り付けて下さり、ありがとう！
特にパプリカが甘かったなー。
美味しくボイルしたさといもが入っていたから、ボリュームも少しあるのです。
「かつまえ」と表された、ローストポークが来ました。
かつまえって何？豚カツの前にこの豚も食べてね♡という意味だと汲み取りました(たぶん)
玉ねぎすりおろしのソースとたっぷりのクレソンが、やわらかいローストポークとめちゃめちゃ美味しくて。
豚カツのことしか考えないで来ましたが、個人的にこのローストポークは絶絶品でした(*^-^*)だいすき。
で、豚カツです。
友人と二人で来ていたので、ダイエッターな彼女はヘレカツ、私はロースカツで、交換し合って頂きました。
きっと職人ワザってこういうこと。どちらも美しいももいろ。
貧ボキャブラリーな私の感想ですが、
ヘレカツは｢肉質｣が全体的に"しっとりもっちり"とやわらかい。
ロースカツは｢全体層｣が"ジューシーじゅわー"とやわらかい。
共通して肉のももいろ、きれい…うっとり。
対照的にパン粉が硬めのザクザク感。うっとり。
低温揚げらしいので、ヘレカツのほうが温度冷めるのが早いです。注意。
というわけで、私はロースカツの方をより美味しく感じました。
単品で、本日のオススメのポルチーニ茸とトリュフの入ったコロッケをオーダーして半分こしたのですが、
2つにカットしましょうか？と尋ねてくれ、おすすめのソースをかけて持ってきてくださいました。
ふわり食欲をそそる香り。
もし機会あれば是非、食べてみてください。
パン粉が豚カツと違います。「え？」とびっくりするほどサクサクサク…
柔らかくて初冠雪の雪のように軽いパン粉に変わっています。
油っこさゼロ。どうやって揚げてるの？カロリーの神様・コロッケなのに。
しめに、滋賀県産きぬむすめのご飯と、濃いめの豚汁、ひとくちカツカレー
デザートに、バニラアイスのリンゴソースかけと 選べるドリンクで、ピーチティ。
きぬむすめ、最近よいお店でよく耳にします。多分ブランド米。
私は ごぼうと豚がタップリ入った豚汁にハートをとらわれてたので気づきませんでしたが、
「ご飯が炊きたてじゃない」と、一緒に行った友人はちょっと不満そうでした。
確かに、少し時間がたっていたかも。お昼の残りかな？
もしそうなら、夜のぶんは 新しく炊いてくれるとより良いですね。
余談ですが、epais…「厚い」という意味でした。
すてきな空間で、有意義な厚い時間を、ぶ厚くて職人ワザでキレイに揚げた豚カツをいただける。
そういう、厚いお店だったと思います。
おなか、いっぱいになりました~
私はどうやら、「絶対絶対また行く！」のお店に４点をつけるみたいです。
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「かつまえ」ローストポークです！
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ロースカツは茶美豚、ヘレは三元豚
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脂じゅわー
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前菜です。野菜が甘くておいしい
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ポルチーニ茸とトリュフのコロッケ。ひかえめながら相当のインパクト
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細かめの具がたくさんの豚汁と、一口カツカレー
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台湾の作家さんがひとつひとつ作るというこだわりの食器でデザート。
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こきゅーんの気まぐれサラダ
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
epais（épais）（エペ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
とんかつ 百名店 2024 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2024 選出店
とんかつ 百名店 2022 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2022 選出店
とんかつ 百名店 2021 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2021 選出店
とんかつ 百名店 2019 選出店
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とんかつ 百名店 2018 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2018 選出店
とんかつ 百名店 2017 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | とんかつ、洋食、カレー |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5890-4534 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ北新地駅より徒歩8分 北新地駅から299m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
￥4,000～￥4,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンター４席、テーブル８席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 11時～15時まで全面禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる、テイクアウト |
| オープン日 |
2013年4月 |
| 電話番号 |
06-6347-6599 |
| 備考 |
クレジットカードでのお支払いは夜営業のみ。 |
| 初投稿者 |
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2019/12/08 更新