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不思議な瓦そば初体験。素材がすべて安全だという喜びを上品なお店で。
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Lilyangel
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
瓦そば すずめ
|
|---|---|
| ジャンル | そば、郷土料理、居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5457-4037 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
大阪メトロ 御堂筋線 梅田駅 徒歩15分 東梅田駅から523m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY） |
席・設備
| 席数 |
16席 （カウンター8席、テーブル4席×2） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可（乳児可） |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2012年11月27日 |
| 電話番号 |
06-6311-5560 |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
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この季節にはじめて山口県下関市豊浦町の名物料理と言う瓦そばの存在を知りました。
とある有名政治家がお好きなお料理だそうです。
瓦そばは、西南戦争の際、熊本城を囲んだ薩摩軍の兵士たちが合間に瓦を使って野草、肉などを焼いて食べていたというのが始まりで、歴史を遡った山口の郷土料理になっているそうです。
大阪で一軒だけ、この瓦そばを食べられるお店があって、
しかも、上品で落ち着けるお店、
安全な材料で提供されているということで『瓦そば すずめ』に行ってみました。
太融寺町のお寺の裏にあるこじんまりとしたお店でした。
お店に入ると、和服姿の上品な女性が2名。
笑顔で迎えてくださいました。
小さな小料理屋さんという感じでした。
予約をして行ったので、席も確保できました。
カウンター9席
テーブル席4人掛けが２つ。
お客様は2組のサラリーマンがゆっくりお酒を飲みながら会話を楽しんでおられました。
常連の様子でした。
初体験なので、おすすめのふぐの天ぷらが乗った瓦そば
ドリンク、山芋のフライドポテト、サラダを注文してみました。
おそばは量も多くて二人前ありました。
お腹も一杯になる量で満足でした。
熱々の瓦に乗ったパリパリおそばには、
たくさんの具が楽しげにトッピングされていました。
お味もほど良くて、ちょっと癖になりそうな食感でした。
無添加だしも美味しくて、もみじおろしにつけたり、生唐辛子をつけて楽しみました。
瓦がアツアツなので、お料理の保温ができるのだと思いました。
山芋のフライドポテトは、レモンを絞ってかけました。
もっと相性が良かったのは、不思議と生唐辛子でした。
サクサク、美味しい一品でした。
もう少し量が欲しい感じでした。
鮮魚とアボカドのカルパッチョは上品なサラダでした。
テーブルの上に置かれていた生唐辛子がお気に入りになりました。
くどい辛さがなく、どのお料理にも合いました。
ドリンクは、
夏みかんサワー
はちみつゆずにしました。
どちらも無添加だそうで美味しかったです。
店員さんがお二人とも上品な対応をされていて気持ち良いお店でした。
お料理のタイミングもよく、お茶を出される時も、さり気なくて良いタイミングでした。
お店全体の雰囲気もよくて、内装も含めて上品で静かに落ち着ける感じでした。
愛娘が生まれた頃、福岡に住んでいました。
冬になるとふぐを食べるのが楽しみだったことを思い出しました。
下関が近かったせいか安く手に入り、贅沢に食べられていた事を感謝していたことが懐かしいです。
偶然にもおそばの上に乗った美味しいふぐを食べられたことも嬉しい感謝でした。
コスパは少し高すぎるかな？と思いました。
機会あれば、ランチタイムにも行ってみたいお店です。
お店のHPから～
瓦そばは、宇治抹茶が香る茶そばを熱した瓦にのせ、
特製和牛肉・錦糸卵・ねぎ・海苔・レモン・
もみじおろしを添え、つゆにつけていただきます。
つゆは数種の削り節のだしをお店でとり、関西風に仕立てております。
瓦で焼けるパリパリ麺の食感とどこか懐かしい優しい味わい。
当店オリジナルトッピングのふぐ天のせがおすすめです。