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モチモチの太縮れ麺とコクのある濃い目の味噌スープが美味しい、これぞ「ザ・味噌ラーメン」！
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北海道百年味噌ラーメン@2015/03/17
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北海道百年味噌ラーメン トッピング拡大@2015/03/17
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北海道百年味噌ラーメン 麺拡大@2015/03/17
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北海道百年味噌ラーメン スープ拡大@2015/03/17
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目立つ味噌ラーメン専門店の看板@2015/03/17
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外観@2015/03/17
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カウンターから厨房を眺める@2015/03/17
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無料調味料@2015/03/17
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
麺屋･國丸。 梅田店。
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
06-6361-9201 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
大阪市営地下鉄谷町線中崎町駅4番出口より南西へ、徒歩3分。 中崎町駅から232m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
20席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2013年2月26日 |
| お店のPR |
味噌ラーメンで世界中に笑顔を。
≪私たちは日本古来の健康食、そして我々の祖先が脈々と受け継いできた味噌を『日本人の宝物』と銘打ち、健康食味噌を広める店でありたいと考えております。また味噌ラーメンを通じて世界中に笑顔を届けられるよう味噌文化を広げてまいります。≫ |
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梅田近辺のラーメン屋制覇シリーズです。
久し振りに新規開拓ですが、今回は中崎町までちょっと足を延ばしてみました。
今回は、大阪では珍しい？味噌ラーメン専門店の「麺屋 國丸」に行ってみました。
大阪市営地下鉄 谷町線 中崎町駅の改札を降り、4番出口を出て道路沿いに南西に200m程の道路の北側にありました。
地下鉄 谷町線 中崎町駅 4番出口から徒歩3分弱と言う便利な立地ですが、梅田からだとちょっと遠い感じです。
2015年3月17日、初訪問です。
店に着いたのが、18:20頃。
外観は、「味噌ラーメン専門店」という看板が目立ち、入口には味噌樽が置かれた店です。
店内は、入口右側にテーブル席が14席程(4人掛x2、2人掛x3)、厨房の前にカウンターが6席で合計20席の店です。
店内は結構張り紙があったりして賑やかな感じですが、まあ普通のラーメン屋といった佇まいです。
店内は全面禁煙となっています。
厨房の男性スタッフ2名、フロアの男性スタッフ1名での営業でした。
フロアの男性が気持ちよく元気に対応してくれます。
店に到着したのが、平日の18:20だというのに店内は、テーブル席に6人程、カウンター席に4人程で半分がお客さんで埋まっているという繁盛ぶりでした。
以前の食べログを見ていたので、北海道味噌、信州味噌など地方味噌の特徴を活かした味噌ラーメンがあるのかと思っていたのですが、昨年後半からメニューの変更があったようで、基本の味は「北海道百年味噌ラーメン」(700円)、「辛味噌ラーメン」(800円)、「土佐カツオ味噌ラーメン」(700円)、「辛味噌つけ麺」(880円)をベースに炙りチャーシューやネギ、カツなどのトッピングでアレンジしたラーメンです。
迷わずこの店の看板メニューである「北海道百年味噌ラーメン」を注文しカウンター席に座りました。
待つこと5分程、着丼です。
見た目は、茶色の味噌スープに、麺は太縮れ麺で、厚切りチャーシューが1切、太切メンマ2本、モヤシ、刻み青ネギというトッピングで、チャーシューの上に生おろしにんにく、ネギの上に細かいフレーク状のもの(何か確かめるのを忘れました)です。
スープには唐辛子も浮いています。
まずは、スープを一口。
豚と鶏から取ったスープにコクのある味噌を入れて唐辛子で辛みを付けたコクと味の深みを感じる濃い目の味噌スープです。
トッピングされていたニンニクが混ざり合い、ニンニクの味もプラスされて美味しいスープに仕上がっています。
麺は、味噌ラーメンの定番とも言うべき太縮れ麺ですが、ツルツルでモチモチ感のある美味しい麺に仕上がっています。
太麺でも、スープの味が濃く深みがあるため、味が十分にからまりついてきます。
チャーシューは、肩ロースのような感じで、柔らかくて味もそれ程濃くなく美味しいチャーシューです。
厚みが7-8mmはありそうなチャーシューですので、1枚でも満足です。
メンマも濃い味ではないですが、太いメンマで柔らかく美味しいメンマです。
モヤシはシャキッと茹でられ、ネギも新鮮です。
あっという間に麺を平らげ、スープも全て飲んで完食です。
テーブルに、調味料として唐辛子や辛味噌らしき物、酢橘酢?みたいなものが置いてありましたが、今日はデフォルトのままで満足しました。
総合すると、モチモチの太縮れ麺とコクのある濃い目の味噌スープが美味しい、これぞ「ザ・味噌ラーメン」といった感じのラーメンです。
一度食べてみる価値はあると思いますので、皆さんも是非試してみてください。