エシレバターだけでなく焼き菓子も購入できます♪ : エシレ・マルシェ オ ブール

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やんやんこ

やんやんこ(536)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]女性・大阪府

1

  • 昼の点数:3.5

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気3.5
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999
1回目

2012/10訪問

  • lunch:3.5

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

エシレバターだけでなく焼き菓子も購入できます♪

2012年10月初訪問。
阪急うめだ本店さんの二期棟オープンに合わせて、B2Fに出店されたエシレ・マルシェ オ ブールさん。
発酵バターで有名なエシレさんのショップです。今までは、ちょっと高級な商品を取り扱う輸入食材の
お店なんかでエシレさんのバターを購入したことがありましたが、エシレさんの専門店というのは初め
ての私。バター以外にも焼き菓子などのお取扱いもあるようで、どんな感じなのか興味がありましたか
ら、オープン3日目の土曜日にお邪魔してきました!

他店で買い物や食事を済ませ、エシレさんにうかがったのは午後4時過ぎ。お店の前は想像以上に長
蛇の列をつくっていました(汗)。その列のせいで、エシレさんでは何が販売されているのか、何が売り
切れてしまっているのかまったく見えないほど…。列に並んだところで、欲しいものが残っているかどう
かもわからないままではありましたが、せっかくだし~と思って私も列に参加することに(苦笑)。

こちらはセルフ方式ではなく、お店の方にオーダーして商品をとってもらうシステムのようです。定番の
バター以外にも量り売りのケーク、ガレット、サブレなどの焼き菓子もあり、カップ売りのアイスもあった
ように記憶しています。期間限定でクロワッサンも販売されていたようですが(通常は月2回の販売)、
さすがに午後4時過ぎでは売り切れていました。とりあえず、私が購入したのはバターと焼き菓子数点。
オーダー後は番号札を渡され、そのままレジまで列のまま進みます。一度オーダーしてしまった後でも、
欲しい商品があればお店の方に番号札を伝えれば、追加オーダーもできるので大丈夫!レジでは番号
札と引き換えに、お会計。その時には既に商品が袋詰めされているのですから、流れ作業というか、あ
る意味効率が良く販売されているのかもしれませんね~。ロスタイムも少ないような気がします。

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エシレバター 30gポーション<有塩/食塩不使用>(各\336、2012年10月)
「使いきりサイズだから、常にフレッシュな状態を味わえます。お試しにもどうぞ」

ポーションタイプのバターの中では一番サイズが小さいのが30g。決して安価でないので(汗)、ちょっと
お試しで購入するのにも、こういうサイズで販売されているのがありがたかったり♪エシレバターをいた
だくのは今回が初めてではないが、やはり味も香りもずば抜けて優れているように思う。発酵バターな
らではのほのかな酸味も、口当たりの軽さも好み。バターなのにクドさがないのも良い。モンジュさんの
パンにつけていただいたが、美味しさの相乗効果でつい食べ過ぎてしまった!次はサイズUPしなきゃ。

ガレット・エシレ(\189、2012年10月)
「出来る限り生地にバターを混ぜ込むことで、滑らかな口どけのガレットに仕上げました。口の中い
っぱいにバターの美味しさが広がります」

8枚入では\1,722で販売しているガレットだが、1枚から購入可。サイズ:直径約6.7cm、厚さ:約1.2cm、
重量:約23g(実測値)。まずは、焦がしバターのような香ばしい香りにウットリ~♪ガレットを手に、思わ
ず深呼吸したくなるほど(笑)。食感はサクホロッと軽く、バターがたっぷり使われているのにも関わらず、
重さやしつこさをまったく感じない。甘さも程よく、バターの旨味を純粋に味わえるガレット。クッキー系は
普段口にしない私だが、これならばいくらでもイケてしまいそうな感じ!シンプルに美味しい♪

サブレ・エシレ(\210、2012年10月)
「エシレバターを100%使用したリッチな味わいのバターサブレは、サクサクとした食感の生地が、食
べ始めたら止まらない、後引く美味しさです」

8枚入では\1,890で販売しているサブレだが、1枚から購入可。サイズ:7.6×7.6×厚さ0.7cm、重量:
約33g(実測値)。↑のガレット同様、こちらもバターの香りが豊かだが、サブレのほうはなんとなく塩気
のあるバターの香りに感じた。食感はややハードでザクザクしているが、口どけがよく、あっという間に
口の中はバターの旨味でいっぱいに♪甘すぎないのも良い。素朴な味わいのサブレで、どこかなつか
しさも感じる。あ、あの鳥の形で有名な●サブレをもっとフレッシュでリッチにしたような味かも!?

クイニーアマン<ブルー>(\368、2012年10月)
「『バターのお菓子』という名前を持つフランスの伝統菓子。エシレバターとゲランドの塩が織り成す
甘塩っぱい贅沢な味わいです」

エシレバターのラベルカラーに合わせて、「ブルー」はほのかな塩味、「ヴェール(緑)」は強めに塩味
を効かせたクイニーアマンになっている。今回購入したのはブルー。表面のキャラメリゼはパリッパリ、
生地はサックサクの食感。口当たりはとても軽いが、味わうほどに口の中はバターでジューシーに♪
バターの豊かな味と香りを最大限に活かすためか、全体的に甘さは控えめ。塩気もほとんど感じなか
った。シンプルリッチな味わいで、その名のとおり、バターが主役のお菓子という感じ!

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エシレさんの発酵バターの美味しさは既に知った上での訪問でしたが、そのバターを使った商品が色々
買えるのは嬉しいですね~。自分でもたま~にパンやケーキ・焼き菓子を作りますが、万が一失敗した
ことを考えると、贅沢にエシレバターを使ったものなんて作れませんから(苦笑)。お店で購入したほうが
確実ですものね!今回購入しなかったもので興味があるのは、シュー・ブール。エシレバターのバター
クリームが詰まったシュークリームなのですが、1箱6個入りで販売されていましたので、購入を躊躇って
しまいました。1個から販売してくれたらなぁ…なんて(苦笑)。あと、いつかクロワッサンもいただいてみ
たいです!クロワッサンは基本苦手な私ですが、エシレさんのだったら~なんて期待してしまうので♪

  • エシレ・マルシェ オ ブール - エシレバター 30gポーション<有塩>(\336、2012年10月)

    エシレバター 30gポーション<有塩>(\336、2012年10月)

  • エシレ・マルシェ オ ブール - エシレバター 30gポーション<有塩>(原材料表示、2012年10月)

    エシレバター 30gポーション<有塩>(原材料表示、2012年10月)

  • エシレ・マルシェ オ ブール - エシレバター 30gポーション<食塩不使用>(\336、2012年10月)

    エシレバター 30gポーション<食塩不使用>(\336、2012年10月)

  • エシレ・マルシェ オ ブール - エシレバター 30gポーション<食塩不使用>(\336、2012年10月)

    エシレバター 30gポーション<食塩不使用>(\336、2012年10月)

  • エシレ・マルシェ オ ブール - エシレバター 30gポーション<有塩/食塩不使用>(中はこんな感じ、2012年10月)

    エシレバター 30gポーション<有塩/食塩不使用>(中はこんな感じ、2012年10月)

  • エシレ・マルシェ オ ブール - ガレット・エシレ(\189、2012年10月)

    ガレット・エシレ(\189、2012年10月)

  • エシレ・マルシェ オ ブール - サブレ・エシレ(\210、2012年10月)

    サブレ・エシレ(\210、2012年10月)

  • エシレ・マルシェ オ ブール - クイニーアマン<ブルー>(\368、2012年10月)

    クイニーアマン<ブルー>(\368、2012年10月)

  • エシレ・マルシェ オ ブール - クイニーアマン<ブルー>(真上から、2012年10月)

    クイニーアマン<ブルー>(真上から、2012年10月)

  • エシレ・マルシェ オ ブール - クイニーアマン<ブルー>(裏面、2012年10月)

    クイニーアマン<ブルー>(裏面、2012年10月)

  • エシレ・マルシェ オ ブール - クイニーアマン<ブルー>(真横から、2012年10月)

    クイニーアマン<ブルー>(真横から、2012年10月)

  • エシレ・マルシェ オ ブール - クイニーアマン<ブルー>(断面、2012年10月)

    クイニーアマン<ブルー>(断面、2012年10月)

  • エシレ・マルシェ オ ブール - 焼き菓子は簡易個包装

    焼き菓子は簡易個包装

  • エシレ・マルシェ オ ブール - お店の外観

    お店の外観

  • エシレ・マルシェ オ ブール - 行列に並んでいる時に配られたパンフレット

    行列に並んでいる時に配られたパンフレット

  • エシレ・マルシェ オ ブール - 行列に並んでいる時に配られたパンフレット

    行列に並んでいる時に配られたパンフレット

  • エシレ・マルシェ オ ブール - 行列に並んでいる時に配られたパンフレット

    行列に並んでいる時に配られたパンフレット

  • エシレ・マルシェ オ ブール - 行列に並んでいる時に配られたパンフレット

    行列に並んでいる時に配られたパンフレット

  • エシレ・マルシェ オ ブール - 行列に並んでいる時に配られたパンフレット

    行列に並んでいる時に配られたパンフレット

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店舗基本情報

店名 エシレ・マルシェ オ ブール (ECHIRE MARCHE AU BEURRE)
受賞・選出歴
スイーツ百名店2019選出店

食べログ スイーツ 百名店 WEST 2019 選出店

スイーツ百名店2018選出店

食べログ スイーツ 百名店 WEST 2018 選出店

パン百名店2017選出店

食べログ パン 百名店 2017 選出店

ジャンル スイーツ(その他)、ケーキ、パン
予約・
お問い合わせ

06-6361-1381

予約可否
住所

大阪府大阪市北区角田町8-7 阪急うめだ本店 B2F

交通手段

「阪急梅田」駅から徒歩5分

梅田駅(大阪メトロ)から65m

営業時間・
定休日

営業時間

[日~木]
10:00~20:00
[金・土]
10:00~21:00

日曜営業

定休日

不定休 (阪急うめだ本店に準ずる)

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予算
[夜]~¥999 [昼]~¥999
予算(口コミ集計)
[夜]~¥999 [昼]~¥999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB、Diners、AMEX)

席・設備

席数

(テイクアウトのみ)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

駐車料金の割引サービスなし

空間・設備

バリアフリー

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と

こんな時によく使われます。

サービス

テイクアウト

お子様連れ

子供可

ホームページ

http://www.kataoka.com/echire-marcheaubeurre.html

オープン日

2012年10月25日

初投稿者

なおちぇんなおちぇん(13777)

最近の編集者

編集履歴を詳しく見る

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