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非常に個性的、且つ本物の味を提供する名店がこんな所に！！！
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
お店からの返信
雪ノ下 梅田本店
2013/01/26
すいかっこ様、素敵なレビューありがとうございます！またカウンターでお話ししましょう！ちなみに西瓜氷は６月中旬ぐらいになるかと思います。
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
雪ノ下 梅田本店
|
|---|---|
| ジャンル | パンケーキ、スイーツ、カフェ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東梅田駅より徒歩5分 東梅田駅から368m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
チャージ料なし |
席・設備
| 席数 |
16席 （2Fテーブル4名×2卓、3Fテーブル4名×2卓※混雑時は相席をお願いする事もございます。あしからずご了承くださいませ。） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い |
メニュー
| 料理 | 野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
階段が急で危ないため、小学生以上のお客様に限らせていただいております。 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2012年7月1日 |
| お店のPR |
お待たせ致しました！完全予約制ではなくなりましたので、お気軽にお立ち寄りくださいませ。
雪ノ下梅田本店は創業店舗です。オーナーシェフ兼パティシエの近藤薫とお客様の応援で日本全国に展開できるブランドとなりました。創業店は狭いながらも雪ノ下の中でも特にこだわっています。米はガス釜で天然水で炊き上げます。パンケーキは銅板で焼きます。また接客にもこだわります。是非雪ノ下のこだわりを感じてください。ご予約は受け付けておりませんが一度ご来店いただき、お待ち頂く場合はお電話にてご連絡させていただいております。少人数ですのでお電話の対応が遅くなる場合があり誠に申し訳ございません。お待ち頂ければご対応いたしますのでよろしくお願い申し上げます。 |
| 関連店舗情報 | 雪ノ下の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 |
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これまで何回か「怪しいビルの奥に潜む名店」をご紹介しましたが、今回は「怪しい路地の奥に潜む、物凄い名店」をご紹介します☆
東梅田の細い路地の、大人のお店の奥に在るこちらのお店。。
「パンケーキとカキ氷専門店 雪ノ下」さんです。
偶然に発見する事は神業的に不可能な、こちらのお店、
2012年7月にオープンしたばかりやのに、平日でも待ち時間が出る位の人気店だそうで、この日もカウンターしかあいてませんでした。
私も食べログ＆リアルな世界（笑）で仲良くしてもらってる、素敵女子nana８ちゃんの紹介が無かったら絶対発見出来へんかったなあ〜〜。感謝感謝☆
持つべき友は、美味しい店を知ってる友達やな（笑）
まず頂いたのは「スペシャリティーコーヒー氷」(６００円）
季節の桃やスイカを丸ごと使った氷も、めっちゃ気に成って、メニューを睨めっこして迷いまくっりましたが、、、、、、、
コーヒー好きとしては「珈琲の最高格付け」である「スペシャリティー珈琲」を使用したカキ氷を見逃せず、こちらをチョイス。
味ですが「カキ氷でこれだけ珈琲の味と香り、風味を出せるのは凄ーーい！！！！」
氷やのに、変な話「水っぽさ」が無く、もの凄く珈琲のコクが生きていて美味しかった！！！！！
氷自体は、ザラザラした普通の氷だけど、この風味の再現は素晴らしい！！！！
聞けば作り手のお姉様、野田阪神の珈琲の名店「バーンホーフ」で働かれていたらしいです
（って、カウンターに座った事を良い事に、働いてるお姉さんに迷惑に話しかけまくるKY女yucat（爆））
成る程、珈琲にもこだわりが有るはずやわーー。。
自家製の練乳アイスは卵を使用していない「アイスクリン］タイプで、さっぱりしてて美味。
折角なので、パンケーキも頂きました。
「種子島産安納芋をカラメルで」(600円）
焼けるのに、20分近くかかったかな？？？
お姉さんが、カキ氷もパンケーキも一人で作ってはるので、時間はめちゃかかります。
ホットケーキタイプのフワフワ分厚いパンケーキ。
パンケーキって薄いのが好きな人も要れば、分厚いのが好きな人も居て好みが分かれるけど、厚みも気泡も均等で超美味しい！！！
欲を言えば、トッピングのクリームがもう少し美味しい方が嬉しいなあ〜〜
ちなみに、フワフワパンケーキの秘密は「セブン○レブンの牛乳パックで作った、お手製リング」です。
市販の物より、型離れが良く、ベストやそうです。すげえな、セブイレ（笑）
味の話ばかりに成ってしまいましたが、このお店、雰囲気がバーっぽくて、とても独特でとても素敵でした。
何分文才が無いもんで（スンマセン）
その雰囲気の良さを今回書けなくて残念ですが、とても独特で魅力と可能性のあるお店でした。
待ち時間長いし、万人受けするかは疑問ですが、はまる人ははまる、中毒性の有るお店です。
さて〜〜今年の夏中に何回通えるかなあ〜〜☆