北新地の地下という特別感バリバリの『旬彩軒　みずの』。和テイストの中華料理が楽しめるお店です。和食修行経験のある店主が作る料理は、どれも一手間加えられたモノばかりで、楽しさを提供してくれました。

●店舗情報
『旬彩軒みずの』
・北新地駅から徒歩約５分
・予算:¥5,000〜¥6,000
・休み:日.祝。営業時間:(月〜金)18:00〜27:00。(土)18:00〜23:00。お席:カウンター.テーブル。個室:アリ。貸切:可能。全面喫煙可。

※2019年3月8日来店

●外観
北新地駅から歩くこと約５分。立ち並ぶオフィスビルの一角、堂島リンデンビルの地下１階です。同じフロアに中華料理店が２つあるのですが、奥に構えているのが「みずの」さんです。ふらっと立ち寄ることはないであろう、隠れ家的お店。。赤基調で竹をあしらった上品な外観からは和食屋のような雰囲気が漂います。黒色の重厚な扉を開けると…。

●内観
店内もやはり上品。中華料理特有のわちゃわちゃした様子は一切なく、落ち着いた空間が広がっています。お席はカウンター８席とテーブル２卓。テーブルはカーテンで仕切ることができるので、半個室としても利用できます。

●お料理

・カマンベールチーズの紹興酒漬けお通し
インパクトあるお通しからスタートです。紹興酒の独特な香りや味をハチミツがマイルドにしているおもしろい一品です。初体験でしたが、料理の最初にもってこいだと感じましたね。

・ピータン¥500
独特の臭みを嫌う人が多いですが、わたしは嫌いじゃないです。

・小籠包¥600(３個で）
やや厚めの生地を噛み切ると肉汁がぶわっと広がります。スープとしても楽しめる。

・焼売¥600(３個で）
挽肉と少しのエビが入っていました。薄皮で肉厚だから「肉感」が非常に強い。マスタードで。

・焼ギョーザ¥780
野菜が多く含まれており、あっさりした味わいが印象的でした。ガッツリというよりマイルド。女性に人気がありそうなタイプの餃子です。

ちなみに小籠包、焼売、餃子は１人前３つなのですが、人数に合わせてくれるので心配無用です。

・野菜と春雨の縞春巻き¥600
パリッパリの皮とシャキシャキ野菜が絶妙にマッチしていました。餃子と同じくあっさりした味わいで、食べやすさが記憶に深く残っています。

・酢豚盛り合わせ(黒酢&赤酢)¥2,000（左:黒酢.右:赤酢）
誰がなんと言おうと美味しいゲキオシメニューです。赤酢はヒレ肉を使っていて、さっぱりした仕上がりが印象的。そして、なんといっても、黒酢が感動レベルに美味かった。カリカリに仕上げられた外側を噛み切ると、とんでもなくジューシーなバラ肉が登場。旨味が口の中を支配して至福の時間をもたらしてくれます。これまで食べてきた酢豚は、崩れるようなとろける食感ばかりでしたが、想像の斜め上をいきました。酢豚のためだけに来ても良いレベルに美味しい。必ず注文して下さい。

・担々麺(汁なし)¥1,200
パスタのようなオシャレな盛り付けでも、担々麺。ヒーヒーするまではいかないけど、ドシッとくる『深い辛さ』が印象的。黒胡麻の深い味わいと大きい挽肉が強い食べ応えを生んでいます。新感覚のシメメニュー。ぜひ味わっていただきたい。

・担々麺(汁あり)¥1,200
汁ありはこちら。一般的な担々麺より多い黒胡麻がこの色の理由です。

・アンニン豆腐¥500
最後は定番デザートで。濃厚な甘さが口の中をリセットしてくれました。

●お酒
・紹興酒
ストレートまたはロックで頂くのが一般的ですが、慣れていないためソーダ割りにしちゃいました（笑）日本で飲めるお酒はだいたい楽しめるようになりましたが、紹興酒はまだなんとも…。慣れていって、美味しく感じるようになりたいですね。

●予算
約¥12,500(2人）
ビール４杯、紹興酒２杯でこちらの値段。「北新地で中華」と考えれば平均的ではないでしょうか。接待向けコースなど、¥4,000~¥8,000まで計４種類の特別コースが用意されています。半個室がありますので、大事な食事会の時に注文しても良いかもしれません。

●食材
熊本出身のシェフが、季節に応じた具材を中華料理に落とし込んでいます。小籠包、フカヒレ、マーボー豆腐などの定番系に留まらず、「なにわ黒牛オイスタソース炒め」などなど、和牛を使用したメニューもありました。メニューは季節によって変わるそうなので、次は秋頃にお邪魔したいと思います。

●感想
店名の由来になっている店主の水野亮（みずのまこと）さんは、北新地の割烹料理店で修行を積み、2006年8月に東天満「旬彩軒」をオープン。その後、2012年３月に北新地に移転してきました。

和食修行の経験からあっさり系の中華料理を作られているそうです。また、熊本出身ということで『タイピーエン』や馬肉を使った料理も。その手腕が注目され、テレビなど多数のメディアに取り上げられた経験もあります。

大阪だけでも数々の中華料理店にお邪魔してきましたが、『和』の要素を入れ込んだお店は新鮮でした。同じジャンルとはいえお店によって色が変わるのが中華料理の特徴。その中でも『旬彩軒　みずの』さんは異彩を放つ存在です。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	旬彩軒みずの（しゅんさいけんみずの）
ジャンル	中華料理、飲茶・点心、餃子
予約・お問い合わせ	050-5868-3981
予約可否	予約可 ※苦手な食材がございましたら、ご予約時にお申し付けください。 ※コース内容はその日最高の食材を使用するため、変更になることがございます。 ※当日、コース料理のキャンセルは仕入れの関係で食材のロスとなりますので大変申し訳ございませんが料理代金全額お支払いいただきます。 ※お車の運転をする予定がある場合には、酒類のご提供をお断りしております。
住所	大阪府大阪市北区堂島1-3-8 堂島リンデンビル B1F 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「大阪市北区天満2-14-11」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	JR東西線北新地駅より徒歩5分大阪市営地下鉄四つ橋線四つ橋線西梅田駅より徒歩5分北新地駅から248m
営業時間	月・火・水・木・金・土 17:00 - 00:00 L.O. 23:00 日・祝日定休日 ■ 営業時間ご予約のお客様を優先します。品切れ等により閉店時間が早まる場合があります。 ■ 定休日不定休あり
予算	￥5,000～￥5,999
予算（口コミ集計）	￥6,000～￥7,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay） QRコード決済可（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY）
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T2810610181864 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	付き出し 550円（税込）

席・設備

席数	18席（カウンター8席・テーブル4席×2卓（つなげて10席卓にすることも可能です。））
個室	有（4人可、6人可、8人可、10～20人可）最大10名様まで利用可能でございます。カーテンで仕切る半個室です。
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	焼酎あり、ワインあり、カクテルあり
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	デート｜接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可
ホームページ	https://kitashinchi-mizuno.com/
公式アカウント	https://www.facebook.com/XunCaiXuanmizuno/ https://www.instagram.com/explore/locations/522482106/
オープン日	2012年3月14日
電話番号	06-6131-6577
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	ちゅちっ！（90）

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酢豚の概念をぶちこわす酢豚が北新地の地下に。隠れ家中華でオトナのひとときを～『旬彩軒 みずの』 | きためし.com : 旬彩軒 みずの

旬彩軒 みずの

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