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醤油の世界へ @北新地 | 美味しいもの食べて幸せに♪
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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シャンパンと醤油のマリアージュ♪
今回の食べログの変更で再訪をアップしました
元に戻ったら、消えてるじゃないですか！！！！
食べログさんにデータを送っていただきましたぁ
よかったぁ♪♪♪
変更になった期間中に、新システムで再訪書かれた方
消えてる可能性があるので、一度確認された方がいいと思います
再アップになりますが、アップさせてください
2014,09
フルートフルートさん３周年という事で記念コースを頂きました
まずは３周年おめでとうございます＼_(^◇^)_／＼(*^^*)／
世に醤油の素晴らしさを広めてくださってありがとうございます
コースには１杯シャンパンがついております
ルネジョリー・キュベ・スペシャル”ＲＪ”マグナム
日本への出荷は５００本のみのレアなシャンパーニュなんだそう
☆伊勢産 生雲丹と季節野菜のおひたし風ジュレ
９月の初旬だったので、まだ蒸し暑い・・・
そんな蒸し暑さもふっとばすスッキリした一品でした
☆アオリイカとホタテの軽い炙り きゅうりのソース
素材よりもきゅうりのソースが美味しくて！美味しくて！
きゅうり嫌いな人は絶対無理でしょうが、きゅうりの風味いっぱいで面白かったです
☆地鶏と栗・かぼちゃの春巻き 五香粉風味の醤油ダレ
地鶏、栗、かぼちゃと具沢山で食感を楽しめます
デザートのような春巻きでしたね
☆フォアグラと金山寺味噌のマカロンサンド
え？デザート？？いえいえ違うんですよ
マカロンも甘さはなく、フォアグラの濃厚さ、味噌が不思議と合うんですね
マカロンがお食事になるんて驚きです
☆ポルチーニ茸のエシレバター醤油ソース 生パスタのスパゲッティ
醤油とエシレバター、そこのポルチーニ！
美味しくわけないじゃないですかぁ～～
湯で加減もバッチリでバターの香り、ポルチーニの香りで贅沢な香りがしました
☆和牛モモ肉のステーキ 焼き茄子と黒トリュフのオイルソース
キレイな焼き加減のもも肉
焼き茄子をくるんで食べる・・・旨い！ってなりますよねぇ
ナスのジューシーさがお肉ととても合うんです
全部の料理にそれぞれ合う醤油を使われているのです
え？？どこに？って感じで驚かせてくれます
接客もスマートだし、いろんな醤油楽しめるし、フルートフルートさんの益々のご繁栄を願っております
2014、09
この月は後半にも来ちゃいましたよ(笑)
１件目で食事した後に訪問
お友達がぜひとも行ってみたいとの事だったので、一緒に来ました
この日は金曜日、賑わっていましたねぇ～
初めてカウンターではなくテーブル席を利用
本日のシャンパンで３人で乾杯！
注文したのはフォアグラ大好きな友人はマカロンサンドを即見つけ注文
私は食べたので、変わりにずっと気になっていた”こだわりたまごのふわふわオムレットトリュフバター添え”
ふわふわに焼かれた蘭王の卵
トリュフバターがいい香りを放ちます
濃厚でやっぱり間違いない美味しさでした♪
タコとアボガドのポテトサラダ柚子梅ジュレ醤油も注文
フレンチで出てきそうな盛り付け
柚子梅ジュレがすごいパンチ効いてます
たこの食感、梅のパンチ、アボカドのクリーミーさが口の中が忙しい(笑
さっぱりと中々いけてました
終電の時間が来てしまい、残念ながら退散・・・
友人はここ名物の日本一テンション上がるめんどくさいTKGを食べなかったのを後悔
私がもっと言えばよかった＞＜
そんなこんなでちょっと小走りで帰りました
フルートフルートさん♪これからも驚かしてくださいね♪
2014,03
頂鯛さんを出て、メンバー数人でこちらへ
念願のフルートフルートさんです♪
マイレビュアーさんがこぞって行かれて、更には娘さん連れて・・・
もう置いてきぼりでしたよ(笑)
階段降りて地下へ
扉を開けると、結構ムーディーな店内
声もボリュームも控えめになっちゃう！
カウンターとテーブル席があり、そんなに広くないです
メニューは、もう見なくていいんです！
なぜって？もうあたしは来る前から決めてましたからね♪
本日のシャンパンと念願の
日本一めんどくさいけ どテンションの上がる 卵かけご飯
これが気になっていた訳です！
シャンパンで二回目の乾杯！
この日のシャンパンはなんだったんだろう？すいません・・・
覚えておりません(汗)
スッキリとしてこれまた、飲みやすかったです！
さぁ～ご飯の上にオレンジ色の黄身の卵が乗っかって登場
カウンターに並べられた50種類ぐらいの醤油を小さなスプーンにのせてかけていきます！
もう何種類かけたでしょ？
かけれるだけかけていきましたよ
どの醤油も面白くて、味わいが深いんですよね
一番好きだったのは、やっぱり雲丹醤油
これがほんとに、雲丹を醤油混ぜた味なんです
我が家に一本欲しいぐらいです
そして、一番こくが深かったのは釜田貯蔵所の御膳醤油
かけたやつ全部紹介したいのですが、なんせめんどくさくて(笑)
食べることで手一杯でメモってませんでした～
今まで生きてきて、こんなに醤油を楽しんだの人生初です
全国にはこんなにいろんな味の醤油があるのも勉強になりました
めんどくさいけど、楽しかったなぁ～
次はーーートリュフバターのオムレツ食べたい！
デザートにめんどくさいアイスもね♪
このまま帰らず、お向かいに挨拶に・・・
この日は、久しぶりに超遅くにお家に着きましたとさ♪
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このお店はシャンパンよね
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３人で乾杯
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ポップコーン方張りながら～
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タコとアボガドのポテトサラダ柚子梅ジュレ醤油
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こだわりたまごのふわふわオムレットトリュフバター添え
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日本一めんどくさいけどテンションの上がる卵かけご飯
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雲丹醤油！これが一番美味しいかも～
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和牛モモにはこれ！
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これも深みがあっておいしかった
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和牛モモ肉のステーキ 焼き茄子と黒トリュフのオイルソース
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これ使ってるんだって！
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醤油達～
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ポリチーニ茸のエシレバター醤油ソース 生パスタのスパゲッティーニ
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醤油達々～
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地下へ降りてきます
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次に開けたのはこれ
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フルートフルートさん
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地鶏と栗、かぼちゃの春巻き五香粉風味の醤油タレ アオリイカとホタテの炙りきゅうりソース
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フォアグラと金三寺味噌のマカロンサンド
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伊勢産生雲丹と季節野菜のおひたし風ジュレ
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ルネジョリー・キュベ・スペシャル”ＲＪ”マグナム
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えりりんこ
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
シャンパン&醤油バー フルートフルート（シャンパン&醤油バー FLUTE FLUTE）
|
|---|---|
| ジャンル | ワインバー、ダイニングバー、ビストロ |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5600-8072 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ東西線 北新地駅より徒歩約５分 北新地駅から242m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
16席 （カウンター10席、テーブル6席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 16人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | ソムリエがいる、テイクアウト |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2011年9月1日 |
| 電話番号 |
06-6347-1900 |
| 備考 |
テイクアウトは商品により可でございます。 |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
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全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
お友達が2年ぶりに帰省
ご飯に行きたい！！と催促
彼女とはもう25年来の友人
しばらく会ってなくても、好みは熟知してる
選んだのが、私も久しぶりのお店
シャンパン＆醤油バー フルート＆フルート さん
上通り沿い、新地東商ビルB1F
1階にポップな看板がすぐ分かるはず
久しぶりだなっと調べますと最後に訪問したのが2014年9月 フルートフルートさん3周年記念で訪れてました
7年ちょっとぶり
ご無沙汰になってしまいました
まずは、シャンパーニュで乾杯！
シャンパンバーですから、当日のオススメ5種類がグラスで堪能できちゃいます
お料理はアラカルト、ミニコースもあり用途で使い分けできますよー
今回は、好きなものを色々食べたいのでアラカルトで！
◾️北海道産ホタテのミキュイ 特製タブナードソース
半生に火が通ったホタテは甘ーい
ソースはオリーブの実、アンチョビ、ニンニクなどのペースト
いしり醤油と合わせて食べると、深みが増します
◾️鱈白子の九州醤油焼き 柑橘の香り
九州の甘い醤油で焼いで、レモンをキュッとかけます
香ばしい醤油と白子のクリーミーさ、レモンの爽やかさが絶妙！
◾️ニンニク醤油に漬け込んだ豪州産ラムもも肉のタタキ
ちょっと癖のあるラムでしたが、私は気にならないほど
もちろん！彼女全く気にしてません
ニンニクが入った醤油は、香りから風味もニンニク
パンチがあって美味しい
◾️こだわり卵のふわふわオムレツ トリュフの香り
バターたっぷり使ってて、すんごいいい香り〜
御膳醤油を合わすと、出汁の風味があって素晴らしく合う
◾️A5和牛霜降りロース炙りユッケ 卵黄醤油 潮の香り
目の前でバーナーで炙ってもらったロース
上から卵黄醤油、本当に玉子が入ったとろーり醤油
上から青さのりかけて、香りもバッチリ
◾️日本一！めんどくさいけどテンションの上がる卵かけご飯
フルートフルートさんに来たら、これは鉄板！
これだけ食べながら人もいるほど
美味しいご飯と高級な玉子
醤油バーなので50種類以上の醤油が常に完備
今回テーブルでしたが、店員さんがバラエティー豊かに醤油を持ってきてくれました
まずは卵とご飯を混ぜる、スプーンでご飯を取り、お好きな醤油をかけて食べる
めんどくさいけどテンション上がる、この作業
ほんと、醤油って奥が深くて面白いんですよー
お友達は調味料好きなので、お醤油を3本もお買い上げ
この後のお店がメインだから控えめにーって言ってたのに、楽しくてついつい頼みすぎちゃいました笑笑
友達が喜んでくれて、TKGをおかわりしてました笑笑
久しぶりでしたが、やっぱり楽しいお店！
今年はマメに来たいなー
ごちそうさまでした
シャンパン&醤油バーフルートフルート06-6347-1900大阪府大阪市北区曽根崎新地1-2-3新地東商ビルB1Fhttps://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27060279/