気軽に焼き肉。岩塩プレート！ : 肉問屋 梅田本店

梅田・曽根崎付近にある焼肉屋。

■雰囲気・接客

場所的には若干ピンク系エリア付近w
雑居ビルの1Fだけど、入り口がちょっと奥まってるので知らないと行かないかも。一応道路からも見えます。
接客担当の方は、とっても愛想が良いというわけでもないけど、商品説明や食べ方などは丁寧にしていただけました。


■食べたもの

※ ★3が標準点です。

----------'14 7月中旬----------

昼に「雪ノ下工房」でかき氷を食べた後、晩御飯でまたこの付近へ。
夜ご飯で利用。行くと空いてたけど、一応TELで予約して訪問。


【上ロース】 (930円) ★3.7

岩塩プレートで食べるメニュー。
スライスされてないので丸々１枚焼いて、後からハサミでカットする感じ。
でもサシが沢山入ってるからハサミを使わずとも千切れてくれるw
脂が凄い。岩塩で食べるとちょっと脂感が重たいから、塩ポン酢とかで食べたほうがサッパリして良いかも。


【ロース】 (710円)

上ロースは岩塩プレートで食べるのでタレなしだけど、普通のロースはタレがかけられてサーブされます。
カットされていないので丸々1枚焼いて、ハサミで勝手にカットする感じ。
これも自分は食べてないので感想は割愛w

【カルビ】 (650円)

上記ロースと同じくタレがかけれてる。コチラはスライスされてました。
これも自分は食べてないので感想は割愛w


【トンビ】 (1010円) ★4

ウデの肉らしい。
フィレ風な弾力が。でもアッサリではなく脂感がたっぷりでコクある味。
あまり焼きすぎないほうが固くならず食べやすい。


【ウインナー】 (380円)

自分は食べてないので感想は割愛。


【ネギ塩タン】 (810円) ★4

肉問屋特製のスパイスダレがかかってるので、塩つけずに食べれる。
巻いて食べる用に青ネギが付いてきます。
ちょいタレの塩が効き過ぎなのが気になるけど、わりと美味しい。


【厚切りタンステーキ】 (1000円) ★4

上記ネギ塩タンは薄切りだけど、コチラは8mmほどの厚切り。タレはかかってない。
レアめで焼くと少し弾力がしっかりめ。
わりと火を通すと結構柔らかくて食べやすい。少しコリコリっと。


【付けダレ３種】 ★3.7

色が濃いほうから順に、甘め・あっさりめ・塩ポン酢だったかな。

甘めでもわりとあっさりしており、さほど甘ったるくもない。
あっさりめは少し酸味があり、さっぱり食べれる。
塩ポン酢が一番好きかも。スッキリしてて食べやすい。


【アンデス岩塩プレート】★3.5

上ロースや高級ラインのメニューはアンデス岩塩プレートで食べるシステム。
岩塩プレートは面白いけど、最初のうちは結構肉を擦り付けなきゃ塩味が付かないのでパッと食べれない。
できれば粉砕されたもののほうが食べやすいし塩分調整もしやすいかも。
1人で1枚使い切ることは無いだろうから、表面を拭くか削るかしてまた使うのかな？


【大根おろし】

突き出し的な感じで醤油がかかった大根おろしがサーブされました。
「消化吸収に良いのでどうぞ」と一言添えられたのが高ポイントw


【グリーンサラダ】 (630円) ★3.7

水菜やキュウリ、プチトマト、サニーレタス、ヤングコーンなどが入ってる。
ドレッシングはオレンジ系の風味が爽やかさっぱり。別添されてるので好みの量に調節できて嬉しい。

【枝豆】 (400円)

【ウーロン茶】 (270円)


■値段

わりと良心的。


■その他、気になった点

テーブルにトングと肉切りハサミが用意されてるので、スライスされてない肉は丸々1枚焼いてから勝手にハサミで切って食べる感じ。

サーブ時に「ネギを巻いて食べて下さい」とか「岩塩で食べて下さい」というアナウンスはしてくれるけど、部位ごとにオススメ焼き加減も教えてくれると嬉しいかも。

脂身の少ないタンなどは、ブロック上の牛脂を鉄板に塗って下さいとサーブされます。

福島駅「我流 総本家」のように七輪ではなくガス火なのであまり香ばしさがないけど、その分低価格。

焼いてる時の油が飛んでこないように、荷物にかけるカバーとか紙エプロンが用意されてると嬉しいかも。

■まとめ　余談

鹿児島県産黒毛和牛の卸直営店らしいので、鮮度も良いだろうし価格面も抑えられてる模様。
ランチタイムも営業されてるみたい。お店の雰囲気はかなり庶民的なので、気の知れた人と行くには良いかも。
カウンター席で1人焼肉もできるので、気軽に利用できそうな店。