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普段使いで通いたくなる希少な割烹
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まーくた
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
割烹 橋本
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄御堂筋線「中津」駅 中津駅（大阪メトロ）から103m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンター8席 テーブル6人様×１） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2010年10月 |
| 備考 |
店内撮影厳禁。料理の撮影もＮＧ。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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割烹とうたいつつもお任せが主体のお店が多い中
こちらの割烹は約８０種類もの単品が並ぶ
店ははこじんまりしているが
スッキリとしたカウンター越しに店主の手仕事が
見え、女将さんの気持ちのよい接客に
きびきびと笑顔で仕事をしているスタッフ
こんなお店の料理が不味いわけがない( ・ω・)ノ
先付けは旬の丘ひじきを自家製のツナとマスタードで和えたもの
マスタードの柔らかい酸味とツナのオイルが丘ひじきのシャキシャキした食感にきれいに絡まって
うまい！！
造りの盛り合わせを注文
その場で鱧を骨切りしている
リズムよく骨が切れていく音が食欲をそそります
この日は
ヨコワ 鱧の焼き霜 シマアジ タコ 目板カレイ
真鯛
醤油と肝ポン酢が(゜ロ゜)
鯛、目板はほどよく熟成されてもちっとした食感で美味！！
鱧と肝ポン酢の相性は言うまでもなく美味！！
アユの塩焼きを注文
小振りの鮎がきれいに光るように焼かれていて
蓼酢の柔らかい酸味が風味を倍増
喜川さんの流れのお店では食べなくてはならない
和風コロッケを注文
優しいホワイトソースのえびのクリームコロッケは懐かしさで溢れるホッとできる逸品
〆は種類が多すぎていつも迷うが
今日は甘鯛のにゅうめんを
上品な出汁に甘鯛の旨味がにじみ出て
口福にさせてくれます(*´ω｀*)
本日も美味しくいただきました、
これからも通わせていただきます